金華火腿一般煮多久

金華火腿一般煮三十分鐘即可。用料：豆腐幹、蝦仁、金華火腿、香菇、黑木耳、雞蛋清、調料食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、高湯、胡椒粉適量。

1、豆腐乾用刀切成絲，用開水焯燙兩遍後浸冷水備用；

2、用刀將金華火腿、香茹、木耳、生薑都切成絲；

3、蝦仁上撒上適量鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清；

4、鍋內放油，油熱後放生薑、蔥，煸出香味後迅速放入蝦仁翻炒一分鐘盛起備用；

5、另取一個鍋，放入高湯，當高湯燒開後放入備用的豆腐乾，再依次放入火腿、香茹、木耳絲；

6、用大火煮開後改用中火煮三十分鐘，放入蝦仁，起鍋裝盤，撒上薑絲即可。