哪種醬油顏色比較淡一點

顏色：紅褐色。

味道：生抽是用做一般的烹呼叫的，味道較鹹，其滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特。

用途：生抽用來調味，因顏色淡，故用做一般炒菜或者冷盤。

醬油的分類如下：

1、生抽，以優質黃豆和麵粉為原料，經發酵成熟後提取而成。

2、老抽，是在生抽中加入焦糖，經過特別工藝製成的濃色醬油，適用於紅燒肉、燒滷食品及烹調深色菜餚。