三蝦面怎麼吃
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三蝦面的吃法:
1、把活蝦剝蝦仁,去籽。這是一道比較繁瑣的工序。
2、把蝦頭和殼放油裡炸,炸出蝦油。為了讓這碗麵的蝦味更加濃郁,通過炸蝦頭的方式來炸蝦油。另外,炸的酥脆的蝦頭撒點椒鹽粉,當作零食吃,那也是極好的。
3、炸好蝦頭,留蝦油,放入漿好的蝦仁,過油。撈出蝦仁。
4、撈出蝦仁後,在餘下的油中放入蔥段和蝦籽。這時候的蝦油已經味道很濃郁了。加入蔥段後又綜合了蔥香,味道很不錯。最後加入蝦籽和鮮醬油。那麼一份蝦籽蔥油醬最好了。
5、撈出煮好的麵條,加入蝦仁和熬好的蝦籽蔥油醬。拌勻,開吃。
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蝦面
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