柿餅怎麼上霜

柿餅的製作方法是先削皮，然後進行晾晒，等表皮幹後放入容器內密封，過幾天柿餅表面回潮後再拿出晾晒，等表皮晾乾後再放入容器內密封，這樣反覆三次柿餅就會結滿霜了。柿餅結霜關鍵是晾晒時不能太長，表皮幹了即可以放入容器內，一定要密封好，這樣除霜就好。

放入容器內時，一定要鋪一層柿餅皮再放一層柿餅。