蜂窩不鏽鋼不粘鍋的原理是什麼

1、不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的，不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。物理不粘其實就是把表面做得特別光滑，其實在高溫下還是會粘。老廚師用最普通的鐵鍋炒菜都很少會粘鍋，關鍵就是控制好火候；

2、而不鏽鋼蜂窩炒鍋不粘鍋的原理也是採用不粘塗層，不過鍋底做成蜂窩結構，使得塗層不易損壞，從而延長使用壽命。