如何分辨冰鮮黃魚是否新鮮
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辨冰鮮黃魚是否新鮮的方法:
如果魚是凍著的,可以用魚本身的新鮮度來判斷。
先看魚眼,眼球飽滿凸起,新鮮明亮的好。再看魚身,色澤鮮亮,魚鱗無缺的好。最後看肛門,完整無裂,外形緊縮,無渾濁顏色的好。冰鮮與凍鮮,雖然看起來很像,但區別很大。凍鮮,一般見於遠洋魚類或者蝦類,遠洋捕撈船撈上來魚蝦之後,在船里加工、冷凍、裝箱。冰鮮是用冰塊保鮮,不冷凍,近海捕撈的水產品一般用這種方法保鮮。
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