香辣檸檬醬家常做法
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材料:切碎檸檬草15克,生薑末20克,蒜末15克,切碎香菜葉1克,辣椒末,花生油180毫升,檸檬汁60毫升,米醋60毫升,甜料酒120毫升,老抽30毫升,磨碎檸檬薄皮20克,魚露10毫升,花生醬130克,切碎薄荷3克,切碎烤花生仁35克,粗鹽適量
做法:
1、將檸檬草、薑末、蒜、香菜葉、尖辣椒、180毫升花生油放入大碗裡攪拌在一起。然後加入蝦,與調料拌勻。在室溫下醃20至30分鐘;
2、預熱燒烤爐至中高熱;
3、將檸檬汁、米醋、甜料酒、醬油、水放入攪拌
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