民和美食
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民和美食有民和旱砂西瓜、爆燜羊羔肉、民和馬鈴薯、青海梗皮、青稞釀皮等。
1、民和旱砂西瓜:民和縣素稱青海“瓜果之鄉”,種植出的西瓜含糖量高,口感清爽脆甜,食用品質好,是經濟效益較高的作物。
2、爆燜羊羔肉:爆燜羊羔肉是高原一絕,吃羊羔肉一般有季節性,只有春秋產羔時期才能品嚐到,爆燜羊羔肉吃時肉質細嫩、辣酥爽口、色澤暗紅、聞之芳香、嚼時柔軟、入口不膩、營養豐富。
3、民和馬鈴薯:民和馬鈴薯是青海省海東市民和回族土族自治縣特產,全國農產品地理標誌。民和馬鈴薯傳入民和縣已有150年以上的歷史。民和縣所轄22個鄉鎮多為山區,土壤主要以灰鈣土、慄鈣土、紅壤土等為主。
4、青海梗皮:梗皮是用紅薯粉作的。樹木枝條或草藤根莖總是帶有分叉,去掉分支後,分叉部位仍然是一個腫結。
5、青稞釀皮:釀皮是青海地方風味較濃的傳統小吃。在西寧和農業區各城鎮出售釀皮的攤販到處可見。
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