![請教四川酸雜肉的做法詳細一點]( "請教四川酸雜肉的做法詳細一點")
- 食材：黃牛肉500g，黃花菜40g，平菇20g，香菇20g，泡椒10g，泡仔姜10g，冰糖10g，生抽5g，鹽5g，料酒5g，生粉5g生薑5g，大蒜5g。做法：1、黃牛肉切片後，用生粉、生抽、料酒拌勻醃上；2、香菇和黃花菜用溫水泡發，平菇切絲，香菇切絲（泡香菇的水留著備用）；3、泡椒切丁、泡仔薑切片、大蒜、生薑備好；4、鍋內油燒...
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![硝酸根為什麼是sp2雜化]( "硝酸根為什麼是sp2雜化")
- 硝酸根之所以是sp2雜化是因為硝酸根的雜化型別是等性sp2雜化，硝酸根中氮和氧有雙鍵，還有氮和氧的配位鍵。硝酸根離子有氧化性，在酸性溶液中能使亞鐵離子氧化成鐵離子，而自己則還原為一氧化氮。一氧化氮能跟許多金屬鹽結合生成不穩定的亞硝基化合物。...
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![六氟合鋁酸根的雜化軌道型別是]( "六氟合鋁酸根的雜化軌道型別是")
- sp3d2雜化軌道是由一個s軌道、三個p軌道和兩個d軌道組合而成，其特點是6個sp3d雜化軌道指向正八面體的六個頂點，相鄰的夾角是90度。中心原子的1個ns軌道，3個np及1個nd軌道發生雜化，形成5個sp3d雜化軌道，這5個雜化軌道指向三角雙錐的5個頂點方向，其中三個雜化軌道互成120度位於同...
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![氯酸鉀中有氯化鉀雜質如何除雜]( "氯酸鉀中有氯化鉀雜質如何除雜")
- 氯酸鉀中有氯化鉀雜質除雜方法：1、將混合物溶解於熱水，加熱濃縮至飽和，趁熱過濾。因為氯酸鉀在溫度升高的時候溶解度上升很快，所以得到的濾液中氯酸鉀的純度更高。最後冷卻結晶，過濾洗滌，乾燥。既得成品。2、將混合物全部溶解，加適量的氯酸銀，氯酸銀與氯化鉀反應生成氯酸鉀與氯化...
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![酸辣牛雜湯鍋怎麼做好吃]( "酸辣牛雜湯鍋怎麼做好吃")
- 酸辣牛雜湯一個四川風味的美食，不怕辣可以去好好試試。健脾開胃調理。口味：酸辣味。主料：牛雜150克、粉絲25克、胡蘿蔔100克、香菜10克；調料：鹽4克、料酒25克、辣椒油15克、醋25克、芡粉25克、花生油25克；類別：營養不良調理，健脾開胃調理，家常菜，氣血雙補調理。製作工藝：1、牛雜洗淨...
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![湖南口味的酸辣雞雜怎麼做]( "湖南口味的酸辣雞雜怎麼做")
- 材料：雞雜，鹽，香菜，蔥粒，植物油，大蒜，薑絲，酸辣椒，少量白酒，生醋。做法：1、用盤裝些酸辣椒待用；2、雞雜洗淨切片，待用；3、待鍋裡水分燒乾，放雞雜煸炒至水乾，裝盤備用；4、將炒鍋洗淨燒乾水分，放入植物油，放入大蒜、薑絲、炒香，再放入雞雜，之後將切好的酸辣椒放入鍋裡一起翻炒，放鹽、香菜、蔥粒，起...
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![雜麵有幾種雜糧]( "雜麵有幾種雜糧")
- 雜麵有高粱面、蕎麥麵、小米麵、莜麥面、黑豆麵、黑米麵、綠豆麵7種雜糧。雜麵中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、維生素B1、維生素B2、鈣元素、磷元素、鉀元素、鈉元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素、硒元素、銅元素、錳元素等人體...
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![蒜苗炒酸辣雞雜的怎麼做]( "蒜苗炒酸辣雞雜的怎麼做")
- 蒜苗炒酸辣雞雜所需材料：雞200克、雞心100克、蒜苗10根、青椒5只、幹辣椒10只、指天椒10只、蒜3瓣、姜3片、蔥2根、油3湯匙、泡野山椒2湯匙、生粉1湯匙、鹽1湯匙、海天特級金標生抽王1湯匙、雞粉1湯匙。做法步驟：1、雞珍和雞心去雜質，加入1湯匙生粉和1湯匙鹽揉搓數遍，用清水...
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![酸筍紫蘇假蔞炒牛雜的做法]( "酸筍紫蘇假蔞炒牛雜的做法")
- 酸筍紫蘇假蔞炒牛雜做法：一、牛雜（牛百葉和牛肚先用鹽搓洗一下，再用麵粉和植物油揉搓幾分鐘，用清水洗淨。腱子肉切薄片用小蘇打加10多毫升清水醃30分鐘，然後再放花生油和生粉醃30分鐘，紫蘇假蔞切小段待用，二、在牛雜沒有黑絨膜的一面切網格刀紋，改刀後切成4*1釐米的小長塊。待鍋...
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![酸菜頓魚雜做]( "酸菜頓魚雜做")
- 主料：草魚1000克輔料：食用油30毫升、料酒10毫升、蛋白1個、胡椒3粒、姜2片、生粉8克、水1000毫升、食鹽5克、大蔥3段。1、調料按照以下用法使用：油30毫升、鹽3克、蔥3段、姜2片、酸菜魚調料包1袋；雞蛋清1個、料酒10毫升、生粉8克、鹽2克、胡椒粒3粒；2、草魚宰殺去鱗內臟，沖洗幹...
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![如何炒鴨雜炒酸菜]( "如何炒鴨雜炒酸菜")
- 一、青椒切圈，黃瓜、泡椒切丁，蔥薑蒜切碎，準備好酸菜。二、起油鍋，放蔥薑蒜小火炒香。三、改大火下入鴨雜。四、肉色縮緊後，加一勺豆瓣醬炒香。五、入辣椒大火炒。六、加入黃瓜丁，酸菜繼續炒。七、出鍋前放少許生抽炒均。...
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![四川酸辣羊雜湯煱怎麼做]( "四川酸辣羊雜湯煱怎麼做")
- 做法：1、先將買來的熟羊雜分別切好。2、將蔥切片、香菜切段、大蒜切末。3、燒一鍋開水，放入除羊血外的所有主料和鹽、高湯精、白糖煮3分鐘，撇去浮沫，加羊血煮1分鐘，最後放入蔥、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出鍋。注意事項：湯中要多放醋和胡椒粉，味道才會香濃開胃。羊血很容...
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![雜糧飯 雜糧飯做法]( "雜糧飯 雜糧飯做法")
- 1、原料為一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚乾紅棗。先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時，泡好後和大米、糯米、小米放入電飯煲中，按平時做飯的比例加入適量水，由於大麥、黑米比較硬，水可以比平時多加一些，大概是電飯煲的一格量。然後加入紅棗，像一般煮飯一...
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![古今雜揉還是雜糅]( "古今雜揉還是雜糅")
- 古今雜糅。糅是混雜的意思；雜表示不同。古今雜糅的意思是將不同事物混雜在一起。雜糅是把兩種不同的句法結構混雜在一個表示式中，結果造成語句結構混亂、語義糾纏。句式雜糅又稱為結構混亂，即把幾種結構或幾個意思硬湊在一個句子裡，使句子結構混亂表意不明。表達時因既想用這...
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![酸菜羊雜湯最正宗的做法]( "酸菜羊雜湯最正宗的做法")
- 1、羊雜用開水再衝燙一下，撈出切片；2、酸菜切絲；3、鍋裡多加點油，放入蔥姜爆香；4、下入酸菜，翻炒；5、加入少許的白糖，中和一下味道；6、加入水；7、鍋開以後，將羊雜放入；8、放入一些海帶絲；9、將泡軟的粉絲下入；10、調入食鹽；11、加入雞精；12、放入白胡椒粉，攪拌均勻即可。...
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![氫氧化鈉中含有碳酸鈉如何除雜]( "氫氧化鈉中含有碳酸鈉如何除雜")
- 可氫氧化鈉（又稱燒鹼和苛性鈉），化學式為NaOH，是一種具有高腐蝕性的強鹼，一般為白色片狀或顆粒，能溶於水生成鹼性溶液，也能溶解於甲醇及乙醇。此鹼性物具有潮解性，會吸收空氣裡的水蒸氣，亦會吸取二氧化碳等酸性氣體。氫氧化鈉中含有碳酸鈉可以用Ca（OH）2除雜，因為其溶解度小,即使有一滴...
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![核酸雜交的分子基礎是什麼啊]( "核酸雜交的分子基礎是什麼啊")
- 核酸雜交的分子基礎是：鹼基互補配對原則。鹼基互補配對原則指的是在DNA或某些雙鏈RNA分子結構中，由於鹼基之間的氫鍵具有固定的數目和DNA兩條鏈之間的距離保持不變，使得鹼基配對必須遵循一定的規律，這就是腺嘌呤一定與胸腺嘧啶，在RNA中與尿嘧啶配對，鳥嘌呤一定與胞嘧啶配對，反之...
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![油雜雜的做法]( "油雜雜的做法")
- 把肉放入鍋內，同時倒入一碗水，時不時翻炒，等到水炒幹，慢慢出油，不停的翻炒。把煸出的油盛出或者倒出繼續，感覺快沒出油的時候可以轉小火。出油了繼續倒出。炒至金黃酥脆即可出鍋，可根據個人口味撒點鹽。...
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![重慶雜醬酸辣粉的做法]( "重慶雜醬酸辣粉的做法")
- 1、準備好所有材料：紅薯粉、榨菜、黃豆、黃生米、麻辣燙佐料。2、將紅薯粉條泡在溫水中1小時左右，中途要換一次水。3、香菜、小蔥切成細末待用。4、準備大蒜多一點，搗成蒜蓉放適量開水勾兌。5、鍋裡放油下如花生米和黃豆炒香。6、炸花生剩下的油燒熱下入肉末煸炒變色。7、煸...
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![牛雜酸辣湯底怎麼做]( "牛雜酸辣湯底怎麼做")
- 牛雜酸辣湯的具體做法：1、準備牛雜酸辣湯底用料，西紅柿4個，小米辣椒若干，蒜頭若干，蔥若干，鮮香菇，若干鹽，適量醬油，適量水。2、西紅柿去蒂，在西紅柿上方劃“十”字，放入滾水中煮至爆皮，撈出，去皮，切小塊。小米辣切小，蒜去皮。蔥拍打之後切段，鮮香菇洗淨，切開。3、將去皮的西紅柿塊，蒜，小米辣...
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![什麼是核酸的雜交]( "什麼是核酸的雜交")
- 核酸雜交（Hybridization）：互補的核苷酸序列（DNA與DNA、DNA與RNA、RNA與RNA等）通過Watson-Crick鹼基配對形成非共價鍵，從而形成穩定的同源或異源雙鏈分子的過程，稱為核酸分子雜交技術，又稱核酸雜交；其原理是核酸變性和復性理論。即雙鏈的核酸分子在某些理化因素作用下雙鏈解開，而在...
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![酸的辣椒醬怎麼做吃牛雜那種]( "酸的辣椒醬怎麼做吃牛雜那種")
- 材料：紅色剛摘的辣椒、生薑、蒜頭、糖、醋、黃豆醬、鹽。做法：1、將辣椒切碎；2、鍋裡放入切碎的生薑末和蒜茸，炒香，將辣椒放到鍋裡，用小火慢炒，不要放油；3、等辣椒炒軟後，放入糖和黃豆醬；4、小火慢慢煮2分鐘；5、放點醋，出鍋即可。...
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![碳酸氫鈉中含有碳酸鈉怎麼除雜]( "碳酸氫鈉中含有碳酸鈉怎麼除雜")
- 碳酸氫鈉中含有碳酸鈉除雜可以採用滴加法，NaHCO3+NaOH=Na2CO3+H2O，加入適量的NaOH,把NaHCO3轉化為Na2CO3。碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解，生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全...
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![福清酸辣雜燴湯怎麼做]( "福清酸辣雜燴湯怎麼做")
- 1、準備好食材。主料：牛肚100克，牛心100克，牛肺100克；調料：辣椒粉20克，鹽15克，豆瓣醬30克，香菜20克，雞精4克，胡椒粉5克，蔥白25克，花椒15克，姜5克，植物油40克。2、將牛雜（腸、肚、心、肺）分別洗淨，並放入沸水鍋氽去異味，撈出晾涼，再用刀切成片。3、香菜洗淨，切成1釐米長的段；豆瓣醬用刀剁成蓉；姜...
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![酸菜炒雞雜的配料做法]( "酸菜炒雞雜的配料做法")
- 酸菜炒雞雜主料：雞肫（超市有滷好的）酸菜心少許。配菜：蔥薑絲、鹽、白米醋、米酒。具體做法如下：1、雞肫切片，酸菜心用清水洗後切成片，鍋內倒油，蔥薑絲爆香。2、下入雞肫與酸菜心快炒數下，加白米醋、米酒炒至入味盛盤即可。...
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知知館
