醬肉晒之前要不要洗一下

若是醬肉已將鹽、五香粉、白糖、少許的白酒及花椒等調味品，塗抹在肉上，進行醃製時，就無需再清洗，可直接進行晾晒。若是醬肉還未醃製，則需要將其清洗，之後再進行醃製、晾晒。