蒸餃和水餃有什麼區別

1、麵皮不同：蒸餃麵皮用燙麵，麵皮相對較厚。水餃麵皮用冷麵，面皮薄。

2、做法不同：蒸餃用蒸鍋將餃子隔水蒸成熟的，取出後刷層油即可。水餃將餃子放入沸水鍋中煮熟後撈出即可。

3、大小不同：蒸餃皮厚餡多個頭比較大。水餃皮薄餡嫩個頭相對小。