豆角的形狀和顏色是什麼

豆角的形狀呈線性，較為細長，大約可長到50釐米，外面呈綠色，表面較為光滑，摸起來有明顯的肉質感，有時候長到一定程度會呈彎月形，但大部分的都是呈直線狀態。豆角的營養價值豐富，裡面含有蛋白質、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素等多種營養物質，對人的身體健康有一定好處。

豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。

豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以週年生產，四季上市。