曼魚清蒸多久

10分鐘左右。1、將已清洗好的鰻魚加入2勺半鹽。抹勻醃製3個小時以上。

2、醃製好的鰻魚放入大盤中。放入薑片。

3、加適量的料酒、雞精。

4、放入蒸鍋裡，上鍋蒸至7到8分鐘即可。

一條500克左右的鰻魚蒸10分鐘左右最好。鰻魚的肉質鮮嫩，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及人體所必須的鈣質、維生素E、維生素A等營養成分，為了保留鮮嫩的口感，避免營養的流失，蒸鰻魚的時間和火候都非常重要，建議在蒸鍋上汽之後放入鰻魚，大火快蒸，1斤重的鰻魚蒸10分鐘就可以關火出鍋。