清明節傳統美食有哪些

清明節傳統美食有青團、撒子、煮雞蛋、棗糕、清明飯等。

1、青團。艾草葉洗淨，鍋中焯水後，榨成汁，倒入糯米粉中攪拌揉成團，麵皮包上豆沙，鍋中蒸熟即可，鬆軟可口。

2、撒子。麵粉加鹽，油攪拌揉成團，擀成麵皮，切成條，再揉成細條，放入油碗中，然後放入鍋中炸至金黃即可，金黃酥脆。

3、煮雞蛋。雞蛋洗淨，放入鍋中煮熟，然後撈出放入涼水中即可。Q彈鮮嫩。

4、棗糕。鍋中放入雞蛋，紅糖打發，再加入麵粉，鹽，紅棗碎攪拌成麵糊，放入模具中蒸熟即可，香甜美味。

5、清明飯。將需用草藥洗淨、去梗、煮熟，拌在預先浸透濾乾的糯米（加適量大米）中，用碓皿番成飯糰，添進紅糖搓勻，製成飯塊蒸熟即成。