南瓜沒成熟能吃嗎

能。沒成熟的南瓜即青南瓜，青南瓜一般清炒或做餡食用，和成熟了的黃南瓜相比，青南瓜的口感更加爽嫩。含有澱粉、胡蘿蔔素、蛋白質、葡萄糖、鈣元素、磷元素、維生素A、維生素C等，食用後對身體有諸多補益作用。南瓜原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。