怎麼判斷柿餅發黴了

1、看質地：柿餅發黴表面會出現黴斑，黴斑可能會長毛，用手摸會覺得黏手。

2、聞氣味：發黴的柿餅會散發出惡臭、黴變的味道，沒有新鮮柿餅的香甜味。

3、看顏色：掛霜的柿餅質量是很好的，霜的顏色是白色的，佈滿了整個柿餅。發黴的柿餅不可能整個柿餅都是白色，另外黴斑經常會發黑、發綠，顏色有很大的不同。