芝麻糕的製作方法與配料

準備食材：雞蛋2個、低筋麵粉30克、黑芝麻20克、牛奶20克、玉米油16克、白糖15克。

首先將黑芝麻用料理機攪打成粉，黑芝麻要用熟的。

雞蛋的蛋白和蛋黃分離，雞蛋黃內放入牛奶、玉米油、5克糖攪拌均勻。

接著放入低筋麵粉。

再放黑芝麻粉攪拌均勻。

雞蛋的蛋白和蛋黃分離，雞蛋黃內放入牛奶、玉米油、5克糖攪拌均勻。

蛋清里加入10克糖，用打蛋器攪打。

拌好的蛋糊倒入6寸的蛋糕活底模具內，蓋上保鮮膜，紮上幾個小孔。

模具放入蒸鍋大火蒸30分鐘即可。