團年飯做哪些菜

團年飯做剁椒魚頭、油菜豆腐澆肉、炸圓子、八寶飯、四喜丸子、松子玉米、餃子等菜。

1、剁椒魚頭：因其顏色紅紅火火，又是魚頭，所以寓意鴻運當頭，非常美好，做法比較簡單。

2、油菜豆腐澆肉：這道菜寓意“有財又有福”。豆腐即“到福”，油菜即“有財”。

3、炸圓子：寓意團團圓圓，炸圓子種類眾多，口味不一，有炸肉圓子和素圓子之分。

4、八寶飯：寓意五穀豐登，可以放入糯米、豆沙、熟黑芝麻、蜜棗、葡萄乾等食材。

5、四喜丸子：因其造型圓圓滾滾，極其可愛，象徵團團圓圓和生活富裕。

6、松子玉米：因其顏色金黃，像極了黃金，所以寓意來年財源滾滾，做法簡單。

7、餃子：寓意招財進寶，餃子由餛飩演變而來，源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麵食。