![鲫鱼炖汤喝还是红烧好]( "鲫鱼炖汤喝还是红烧好")
- 鲫鱼汤做法：1、在市场购买鲜活鲫鱼，去鳞挖鳃，用清水洗净，用纸巾擦拭干；2、甜水萝卜去皮洗净，切成细丝，姜切大片或拍松，大葱取葱白切成大段；3、炒锅烧热，倒入香油，油温热时，将鲫鱼顺着锅边放入，小火将其煎至两面金黄，捞出备用；4、炒锅倒入植物油，油温热时，放入姜片爆香，随即将煎好的鲫鱼放入...
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![公鸡能炖汤吗]( "公鸡能炖汤吗")
- 公鸡能炖汤。公鸡汤里不仅富含蛋白质，而且它肉质的口感会比母鸡的更嫩。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等，若使用公鸡熬汤，则需要将它的鸡皮和鸡油去干净，否则熬出来的汤会十分油腻。...
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![山药桂圆枸杞炖排骨可以炖汤吗]( "山药桂圆枸杞炖排骨可以炖汤吗")
- 可以。桂圆和山药属性平，红枣枸杞则属温热补血食物，是可以用来炖排骨，但是不建议多吃，食用太多可能引起燥火。山药味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。桂圆味甘、温、平。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。治思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，及由于脾虚所致之下血失血症。枸杞...
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![什么藕炖汤最好]( "什么藕炖汤最好")
- 莲藕炖汤是不错的选择。原因：莲藕微甜而脆，可生食也可做菜、炖汤，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。...
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![狗肉炖汤需要什么材料才好吃]( "狗肉炖汤需要什么材料才好吃")
- 狗肉炖汤的制作材料：主料：狗肉、冬瓜、冬笋。调料：高汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉。双冬炖狗肉的做法步骤：1、狗肉斩成块，焯水后待用；2、冬笋切成块，冬瓜用球刀挖成球；3、砂锅中倒入高汤、原料；4、砂锅加入其余调料调味，上炉煲2小时左右即可。...
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![求秋冬滋补炖汤]( "求秋冬滋补炖汤")
- 健康功效有润肺、辅助降血脂、辅助降血压、养肝明目、健脾、化痰止咳安神、补脾胃和辅助降血脂。食材用料有，银耳适量、胡萝卜一个、红枣一把相克食物、山药一根、雪梨一个、冰糖适量和清水适量。银耳滋补汤的做法：1、银耳发好洗净；2、红枣洗净；3、山药胡萝卜雪梨洗净去皮；4、...
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![海螺可以和海带一起炖汤吗]( "海螺可以和海带一起炖汤吗")
- 海螺可以与还带一起炖汤，而且味道鲜美，做法如下：食材：海带丝，鸡蛋，土豆丁，虾仁，海螺丸子，鱿鱼头，葱花，鸡精，盐。步骤：海带丝切段，土豆切丁，海螺湾切丁，鱿鱼头切段，虾仁切丁；锅烧热，加少许油；葱花爆锅；加入适量的水，烧开；水烧开后加入五种食材，煮熟；加入盐和鸡精调味；打入鸡蛋，待鸡蛋成花状即可出锅。...
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![混炖汤怎么做]( "混炖汤怎么做")
- 1、将肉切成馅并加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，；2、将所以材料进行搅拌，待搅拌均匀后，包入馄饨皮内备用；3、将热水用高火煮7分钟至沸腾后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克并加盖高火煮4分3...
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![干墨鱼炖汤怎么去腥味]( "干墨鱼炖汤怎么去腥味")
- 1、鱼在烹制前，先浸入食醋片刻，沥干水后烹制，不仅除腥味，且鲜嫩；2、烧鱼时在锅中加点牛奶，即可除腥，又使鱼味美；3、烧鱼时加些生姜可除腥增鲜，放姜最好切为小块，不要整块放入，也不宜太碎小；4、先用油将鱼煎一下，煎过后将多余油倒出，再将鱼放入锅中，当锅烧热时，稍加点料酒和醋，盖上锅盖，等10...
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![请问乌鸡和什么炖汤最好]( "请问乌鸡和什么炖汤最好")
- 乌鸡和黄芪、当归、沙参、麦冬、生姜、大红枣、盐少许、黄酒适量，炖汤最好。材料：乌鸡、姜、山药、干香菇、枸杞、花生、红枣。做法：1、乌鸡去内脏洗净控干水份，姜切片备用；2、干香菇用水泡发备用；3、山药洗净去皮切块备用；4、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫；5、再放入...
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![老鹅炖汤放什么东西再好吃]( "老鹅炖汤放什么东西再好吃")
- 老鹅汤食材明细:主料老鹅，辅料枸杞、葱、姜，调料盐、料酒。老鹅汤做法:1、将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用；2、锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟；3、大火烧沸10分钟后加盐调味即可。...
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![黄鮕鱼怎样炖汤]( "黄鮕鱼怎样炖汤")
- 黄鮕鱼可以加入雪菜豆腐来炖汤。主料:黄鮕鱼2条，雪菜，豆腐，姜片，胡椒粒。做法:1、现把黄鮕鱼的两边煎一下，放入姜片；2、加热水，猛火熬5分钟；3、把鱼和鱼汤移到小锅里，加入胡椒粒，文火熬15分钟，熬出奶黄色的鱼汤；4、加入雪菜和豆腐，熬10分钟；5、加盐调味即可。...
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![排骨是红烧还是炖汤营养]( "排骨是红烧还是炖汤营养")
- 排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品，无论是红烧，还是炖汤其味道都非常好，红烧排骨和排骨汤营养价值是基本一致的，因为原材料主要都是猪排骨。排骨汤的营养价值简介：排骨汤含有丰富的蛋白质。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可...
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![甲鱼用什么材料炖汤好]( "甲鱼用什么材料炖汤好")
- 材料：黄豆、乌鸡、凤爪、甲鱼、盐、味精、当归、党参、杞子、红枣、清水。制作过程：1、将甲鱼杀好洗净，乌鸡斩小块，当归、党参、杞子、红枣洗净备用；2、将所有备好的原材料放入盅内，加入适量清水，用中火以隔水的方式蒸2个小时；3、取出炖盅，调入盐，味精，拌匀即可。...
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![鲍鱼没去内脏炖汤了还能吃吗]( "鲍鱼没去内脏炖汤了还能吃吗")
- 鲍鱼没去内脏炖汤了还能吃，煮熟之后把内脏清理一下即可。将鲍鱼放入温热的盐水中，浸泡半小时左右，然后用刀将鲍鱼肉与壳分离，将鲍鱼肉取出，用手将鲍鱼黑色的内脏去除，最后用牙刷蘸取清水，将鲍鱼肉刷干净即可。...
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![炖汤没有生姜怎么办]( "炖汤没有生姜怎么办")
- 可以用其他食材代替。葱和蒜同样有去腥增味的作用。如果没有葱蒜，那么也可以使用芹菜。芹菜同样有去腥的作用，同时芹菜的纤维素能增强人的肠胃蠕动，促进排泄，使得人能加强排毒。如果是为了要暖胃的话，也可以选择用胡椒来代替生姜，同样有暖胃的功效。...
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![鲫鱼怎么炖汤比较好喝]( "鲫鱼怎么炖汤比较好喝")
- 主料鲫鱼。配料脊骨，猪展肉，姜片，党参，玉竹，盐。做法1、将鲫鱼洗净，鱼肚子里面的黑色要洗干净，沥干水，放平底锅内煎。2、煎至两面稍微有点黄色即可。3、锅烧开水，将洗净的脊骨，猪展肉放锅内去血水，捞起洗净。4、然后将鲫鱼，脊骨，猪展肉，姜片，党参，玉竹放入炖盅内，加入清水，炖两小时。5、炖...
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![蒸汤和炖汤的区别]( "蒸汤和炖汤的区别")
- 炖汤：采用隔水加热法，把食材与清水放放沙锅里，盖上锅盖，置于一大锅内，锅内的水量低于沙锅，以水沸时不溢进沙锅为宜。隔水炖法可使原料和汤汁的受热稳定，菜肴鲜香味不易流失，汤汁则清澈如水。此外，在炖的过程中不需要加水，若以一碗水的量，炖好时分量也是一碗，而食材虽炖至熟烂，但形体完...
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![猪心怎么炖汤适合老人小孩吃]( "猪心怎么炖汤适合老人小孩吃")
- 桂圆红枣猪心汤适合老人和小孩吃。具体做法如下：食材用料：猪心、红枣、龙眼肉、姜汁、料酒、盐做法：1、将红枣去核后装盘备用；2、猪心洗净后切成厚片，然后将猪心中的血水去掉，将猪心放入盆中备用；3、在盆中加入料酒和姜汁与猪心搅拌均匀；3、在锅中加入水，待锅中的水煮开后，把猪心、...
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![猪心跟高丽参炖汤是什么功效]( "猪心跟高丽参炖汤是什么功效")
- 功效：益气养血、补心安神，对于心血虚少，症见面色无华效果显著。还可以治健忘多梦、自汗盗汗、头晕头眩、四肢无力等等。本汤禁忌：感冒、有实邪者不宜饮用。高丽参炖猪心的制作过程1、准备主料猪心350克；辅料高丽参10克,、当归10克；调料盐5克；2、将高丽参、当归洗净，切细；3、猪心洗...
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![蜈蚣能炖汤吗]( "蜈蚣能炖汤吗")
- 蜈蚣炖汤不行，味道不好，野生蜈蚣有没有毒不可确定。蜈蚣常见作药用，泡药酒最常见。祛风湿活血，治疗痹症。用法用量：每次服30到40毫升，每日早晚各服一次。小儿用量酌减。二十五日为一疗程，休息五日再服第二疗程。一二疗程后，停药观察。制备方法：将上药共研细末，以白酒2000毫升浸泡，密...
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![什么鱼炖汤营养最好]( "什么鱼炖汤营养最好")
- 鱼汤，素以鲜美为贵，而适合做汤的只有桂鱼，和鲫鱼最佳，鲫鱼和桂鱼都是淡水鱼肉嫩，鲜美而且营养价值高，出汤率高，特别适合老人、病人、孕妇食用，做法：去鳞、开膛、洗净、放入锅内，加烧沸的清汤煮沸，可加料酒，少量食盐和油，不能放酱油，以保证汤色鲜白，炖至汤色发白时便可食用。...
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![什么和鸭子一块炖汤好喝]( "什么和鸭子一块炖汤好喝")
- 很多食物能和鸭子一块炖出好喝的汤，例如冬瓜：主要做法如下：1、把鸭肉清洗干净后剁成块，凉水放入锅中，加入姜片、葱煮开，并不断把水面的血沫浮物去掉。2、同时，把冬瓜、胡萝卜切块，另外烧一锅开水，把准备好的鸭肉倒入，中火煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜中火继续煮20分钟后转小火煮30分钟...
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![猪蹄怎么去腥啊炖汤的]( "猪蹄怎么去腥啊炖汤的")
- 猪蹄去腥需准备原料为：花椒5克，生姜10克，料酒20克，干辣椒5克，香葱5克。操作方法为：1、将猪蹄洗净，用刀将猪蹄表面切开，用清水浸泡猪蹄10分钟后捞出备用；2、将生姜与香葱切碎并倒入容器内，然后倒入料酒与猪蹄搅拌均匀，静置5分钟；3、锅内放清水烧开，将花椒，干辣椒与猪蹄一起放入锅中，煮3至...
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![甲鱼猪肚母鸡炖汤怎么做]( "甲鱼猪肚母鸡炖汤怎么做")
- 一、准备原料:猪肚1只、鸡1只、甲鱼1只、竹荪5朵、姜3片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子10颗、盐、白醋；二、操作:1、猪肚内壁翻到外面，撒上食盐和白醋。2、用手反复揉捏猪肚内壁，把胃粘膜搓掉。3、用清水反复冲洗干净后，翻面。4、准备一大锅冷水，放入猪肚和甲鱼，放姜片、红枣...
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