肉饼面皮如何酥脆 经验 关注:2.41W次 使肉饼面皮酥脆的技巧:1、和面的面粉要软硬合适,醒面醒足够时间;2、使用小火慢慢煎制,否则肉馅不易成熟;3、和面时,面粉中加入水,用筷子不停搅拌,面粉和的越软越好,但不能和成浆糊;4、叠被子的次数越多,面皮起酥的效果越好。 标签: 酥脆 肉饼 面皮 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/jingyan/ko4opj.html