![黄花菜干炖鸡可以加红枣吗]( "黄花菜干炖鸡可以加红枣吗")
- 黄花菜红枣炖鸡主料：黄花菜、鸡、红枣。配料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。做法：1、将黄花菜用水泡发，择洗干净。2、将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。3、锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂。4、加...
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![孕妇可以吃新鲜黄花菜有毒吗]( "孕妇可以吃新鲜黄花菜有毒吗")
- 孕妇可以吃新鲜黄花菜，黄花菜是有毒的，但是一定要处理好以后再去食用，这样是没有毒素的。孕妇是怀孕的妇女，是人类社会的一个身份，她们有共同的心理、生理特征，以及消费需要。孕妇怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期，因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体，孕妇本身需要...
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![黄花菜汤的做法]( "黄花菜汤的做法")
- 准备材料：黄花菜、瘦肉、鸡蛋、调料；步骤：锅烧开水；新鲜黄花菜在开水里浸泡3-5分钟，直到少许花蕾开花为止；捞出新鲜黄花菜，沥干水分；锅内加入少许油，焯过的新鲜黄花菜略炒，加水；小煮会后，把准备好的鸡蛋打入锅中，搅拌至蛋分开，放少盐，鸡精；加入瘦肉；再次沸腾后即可出锅。...
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![黄花菜蒸滑鸡怎么做]( "黄花菜蒸滑鸡怎么做")
- 黄花菜蒸滑鸡是一道以土鸡、黄花菜、姜等为主要食材制作的美食。红枣去核后，切成条状；黄花菜用水泡软，洗净，多换洗两次然后沥干备用；鸡腿肉砍成块后用姜丝、油、盐、糖、生粉、料酒、生抽等腌半小时以上；把鸡块放在蒸盘中后，然后铺上备好的红枣和黄花菜，上锅蒸约15-20分钟即可。...
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![黄花菜怎么泡]( "黄花菜怎么泡")
- 1、取出买好的黄花菜干。2、拿出要吃的量放在碗里。3、然后加满清水浸泡。4、用东西把浮起来的黄花菜干压到水里，防止黄花菜浮在水面浸泡不完全。5、浸泡两小时后，换水洗净即可使用。...
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![黄花菜怎么晒才好]( "黄花菜怎么晒才好")
- 1、先将竹帘、竹席或晒盘架到离地面高度约30厘米到60厘米的架子上，再将处理过的花蕾摊放在上面，摊放要均匀，厚度2厘米到3厘米，每隔2小时到3小时翻动一次。2、白天曝晒，晚上收起，覆盖防潮。约经2到3天，即可晒干。待黄花菜的含水量降至百分之十五到百分之十八，用手捏紧不发脆，松手后...
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![求黄花菜炒木耳的做法]( "求黄花菜炒木耳的做法")
- 食材：木耳，干黄花，食盐，酱油，蒜，小葱，高汤，植物油。用法：1、将木耳清水泡发(冬天用温水，夏季用常温水)，泡发好的木耳去杂洗净，手撕成片备用。2、黄花菜置于清水盆中，冷水泡发，拣除杂质、掐去头尾老硬部分，掏洗干净后挤水备用。3、小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸，炒锅烧热注油，三、四成油温时将...
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![怎样辨别黄花菜的好坏]( "怎样辨别黄花菜的好坏")
- 1、看，颜色亮黄,条长而粗壮，粗细均匀者为优质，颜色深黄并略显微红，条形短瘦，颜色黄褐条形短瘦蜷缩，长短不一，带有泥沙者为劣质。2、闻，闻黄花菜的气味，有清香者为优质，有霉味，硫磺味，烟味者为劣质。3、攥，手攥一把黄花菜，手感柔软有弹性，松开后黄花菜不易散开的表明水分含量较多，为优质，若...
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![鲜的黄花菜怎么吃]( "鲜的黄花菜怎么吃")
- 吃鲜黄花菜前需要将花蕊全部摘除，再用沸水焯水，焯水后捞起放入冷水中浸泡一段时间，之后随取随吃。黄花为百合科、萱草属多年生草本宿根植物的花蕾，四川的一种调味配料蔬菜，花期8月，采摘期因品种不同而不同。含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素，是席上珍品。...
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![黄花菜能生吃吗]( "黄花菜能生吃吗")
- 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水...
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![金针菜是黄花菜吗]( "金针菜是黄花菜吗")
- 金针菜是黄花菜，金针菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，我国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南各地，以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西所产较多。此外，吉林、广东与内蒙古草原亦有出产。金针菜虽原产温暖地带，但它性能耐寒。秋后尽管茎叶枯死，但根株仍然能够...
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![黄花菜要焯水吗]( "黄花菜要焯水吗")
- 黄花菜要焯水，刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水仙碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统，刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水仙碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。人们经常说的忘忧草其实就是黄...
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![黄花菜汤的做法大全]( "黄花菜汤的做法大全")
- 1、排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。2、泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。3、把洗好的硬排入开水中焯净血水。4、砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯...
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![黄花菜根作用]( "黄花菜根作用")
- 黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的组成成分，它对增强和改善大脑功能有重要作用。新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多，黄花菜菜适用于凉拌、炒、汆汤或做配料，不宜单独炒食，应配...
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![黄花菜炒鸡蛋最正宗的做法]( "黄花菜炒鸡蛋最正宗的做法")
- 主料：黄花菜，鸡蛋。配料：胡萝卜，葱花，青椒，盐，胡椒粉，香油。步骤：1、提前泡好黄花菜。2、准备其它材料，鸡蛋里面加几滴水或者酒，这样煎蛋特嫩。3、锅里加油，油温高点，煎蛋香。4、八成熟盛出备用。5、锅里加油，油热时葱花炝锅，加胡萝卜炒，加黄花菜翻炒，加鸡蛋，加青椒和盐，胡椒粉。6、关火之前...
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![黄花菜白萝卜可以炖筒骨吗]( "黄花菜白萝卜可以炖筒骨吗")
- 材料：白萝卜1个、干黄花菜适量、排骨1根、葱2根、生姜2片、干辣椒2个、枸杞子10粒、大蒜2个拍碎、盐、味精。做法：先把筒骨用清水冲洗干净，在锅内加水烧开，把筒骨倒入锅里，煮沸后撇去浮沫；白萝卜去皮切成小块，干黄花菜用热水泡发，清洗干净；把筒骨倒入高压锅中，然后倒入白萝卜黄花菜...
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![新鲜黄花菜为什么不能吃]( "新鲜黄花菜为什么不能吃")
- 新鲜黄花菜中含有“秋水仙碱”，它本身是无任何毒性的，但经过肠胃的吸收，它便在体内氧化为“二秋水仙碱”，这种成分则具有较大的毒性。所以在食用新鲜黄花菜时，不宜过量。由于新鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此在食用时，应先将新鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡...
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![干黄花菜用焯水吗]( "干黄花菜用焯水吗")
- 干黄花菜要焯水。因为黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康，焯水后可去除毒素。...
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![黄花菜干要泡多久]( "黄花菜干要泡多久")
- 黄花菜干要泡10-30分钟。黄花菜干需要用温水泡发，等菜干充分吸收水分泡涨回软后才能使用。需要注意的是，菜市场买来的黄花可能会含有化学成分碱，可以多泡一会儿，多清洗几遍。在泡的过程中，尽量不要挤压，让黄花菜自己散开。...
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![黄花菜可以和韭菜一起吃吗]( "黄花菜可以和韭菜一起吃吗")
- 主料：黄花菜100g、韭菜300g辅料：油适量、盐适量、味精适量步骤：1、主辅料：韭菜、黄花菜；2、把洗净的黄花菜放入开水中焯熟；3、然后放入冷水中浸泡2小时，中间要换水；4、把洗净的韭菜切段备用；5、把浸泡好的黄花菜切段；6、起锅热油，放入韭菜。翻炒均匀；7、然后放入黄花菜；8、翻炒均匀后，...
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![木须肉里可以不放黄花菜吗]( "木须肉里可以不放黄花菜吗")
- 炒木须肉时可以不放黄花菜。主料：猪肉200克，鸡蛋3个。辅料：生抽二分之一茶匙，料酒二分之一茶匙，葱适量，食盐二分之一茶匙，色拉油2汤匙，花椒粉二分之一茶匙。步骤：1、猪肉切成薄片。2、葱切成条。3、锅内油烧热。4、加入鸡蛋炒匀，盛出。5、另热油，炒肉。6、炒至肉变色，加入生抽、花椒...
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![黄花菜生晒的有毒吗]( "黄花菜生晒的有毒吗")
- 黄花菜生晒的没有毒。黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。...
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![黄花菜的做法菜谱]( "黄花菜的做法菜谱")
- 干黄花菜放碗中，加满水浸泡5分钟，干辣椒切圈，香菜切段，捞出泡好的黄花菜，放入开水中焯水3分钟，捞出备用，放入醋、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油、麻油、香菜，搅拌均匀，撒上干辣椒圈，完成。黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添...
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![黄花菜和金针菜是一样的吗]( "黄花菜和金针菜是一样的吗")
- 忘忧草又名金针菜、柠檬萱草，黄花菜，属百合目，百合科多年生草本植物。根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、等功效，对吐血、大便带血、小便...
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![黄花怎么做 黄花菜怎么炒]( "黄花怎么做 黄花菜怎么炒")
- 1、原料：黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。2、做法：新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红...
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知知馆
