挥发油具有的通性有哪些

通性有：

1、大多数挥发油无色或淡黄色，均具特殊气味，一般在室温下可挥发。

2、大多数挥发油比水轻，仅少数挥发油比水重。

3、挥发油难溶于水，能完全溶解于无水乙醇、乙醚、氯仿、脂肪油中。

4、各种挥发油均具一定的旋光性与折光率。

5、挥发油多数无确定的沸点与凝固点。

6、在低温时，挥发油中常可有固体物质析出。