![驢打滾軟糯的祕訣]( "驢打滾軟糯的祕訣")
- 驢打滾製作方法：主料：糯米粉100克、黃豆麪30克、豆沙100克、調料水100克、植物油。1、黃豆麪蒸20分鐘並過篩備用；2、糯米麪加100克水混合均勻；3、盤子上放張塗有植物油的保鮮膜，再倒入糯米麪糊，蒸20分鐘至熟；4、將黃豆麪均勻的攤開，蒸熟的糯米麪團，倒入黃豆麪中攤平；5、再將豆沙餡...
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![告訴你什麼是驢打滾]( "告訴你什麼是驢打滾")
- 1、驢打滾，是東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。2、因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。3、“驢打滾”的原料有大黃米麪、黃豆麪、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜...
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![驢打滾是什麼東西]( "驢打滾是什麼東西")
- 驢打滾，是東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。豆麪卷子起源於東北地區，在北京稱驢打滾，是滿洲（東北地區，鐵嶺等地）以及北京小吃中的古老品...
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![驢打滾表面的粉是什麼]( "驢打滾表面的粉是什麼")
- 驢打滾表面的粉是黃豆粉。做黃豆粉時，可以先把黃豆洗淨瀝乾水分，炒鍋加熱後放上黃豆，轉成中小火，用鍋鏟不停的進行翻炒，炒到黃豆出香後，剷出倒入到破壁機裏面給打成黃豆粉未，過濾一下再打上一次，大約重複3次，黃豆粉就製作完成了。驢打滾表面的粉是什麼驢打滾是北京的一種風味小吃，...
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![驢打滾的做法步驟是什麼]( "驢打滾的做法步驟是什麼")
- 1、材料：圓糯米2杯，水2杯，2.豆沙餡300公克，3.熟黃豆粉200公克，黑糖蜜少許2、將圓糯米洗淨，泡水2～4小時，瀝乾水分，再加入2杯水放入電鍋內煮熟。3、糯米飯趁熱用棍子搗爛，待涼後分成3份，每份各舖平成厚0.3公分的長方形片狀。4、在每片糯米飯片中間放上100公克的豆沙餡，舖平成長條形，將糯...
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![驢打滾是哪個地方的小吃]( "驢打滾是哪個地方的小吃")
- 驢打滾，是老北京和天津衞傳統小吃之一。驢打滾成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”的原料有大黃米麪、黃豆麪、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的製作...
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![驢打滾是哪個民族的食物]( "驢打滾是哪個民族的食物")
- 滿族。驢打滾，是東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”的原料有大黃米麪、黃豆麪、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。...
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![驢打滾是什麼意思]( "驢打滾是什麼意思")
- 驢打滾是東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”的原料有大黃米麪、黃豆麪、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的製作分為制...
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![糖火燒驢打滾是哪邊的小吃]( "糖火燒驢打滾是哪邊的小吃")
- 糖火燒、驢打滾是北京的經典小吃。豆麪糕又稱驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一，源於滿族。糖火燒是是滿族傳統小吃，因其製作時用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。北京人常吃的早點之一，已有300多年曆史，原為通州小吃。...
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![驢打滾是哪個民族的美食]( "驢打滾是哪個民族的美食")
- 驢打滾是老北京傳統小吃之一，驢打滾兒源於滿洲,緣起於承德,盛行於北京。驢打滾，是東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”的原...
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![驢打滾沒有黃豆粉用什麼代替]( "驢打滾沒有黃豆粉用什麼代替")
- 驢打滾沒有黃豆粉可以用玉米澱粉，或者糯米粉代替。驢打滾，是中國東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名驢打滾。驢打滾的原料有大黃米麪、黃豆麪、澄...
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![為什麼叫驢打滾]( "為什麼叫驢打滾")
- 驢打滾的由來：有一次慈禧太后吃煩了宮裏的食物，想嘗一些新的菜品。於是乎，御膳大廚左思右想，決定用江米粉裹着紅豆沙做一道新菜。新菜剛一做好，一個叫小驢兒的太監來到了御膳廚房，誰知這小驢兒一個不小心把剛做好的新菜碰到了裝着黃豆麪的盆裏，這可急壞了御膳大廚，但此時再重新做...
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![驢打滾熱量高還是麪包熱量高]( "驢打滾熱量高還是麪包熱量高")
- 驢打滾和麪包相比驢打滾的熱量高，人體在生命活動過程中，一切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等，而這些能量主要來源於食物。動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類：碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素，加上水則為六大類。其中，碳水化...
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![為什麼要用驢打滾來形容利滾利呢]( "為什麼要用驢打滾來形容利滾利呢")
- 驢打滾：多在放高利貸者和農民之間進行。借貸期限一般為1個月，月息一般為3至5分，到期不還，利息翻番，並將利息計入下月本金。依此類推，本金逐月增加，利息逐月成倍增長，像驢打滾一樣。這種高利貸一般出現在民間，驢是和農民最密不可分的老做工具。驢天生有打滾的習性，喜歡在地上打滾。...
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![驢打滾是什麼地方的美食]( "驢打滾是什麼地方的美食")
- 驢打滾，是東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”的原料有大黃米麪、黃豆麪、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制...
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![北京小吃驢打滾怎麼做]( "北京小吃驢打滾怎麼做")
- 黃米麪加水蒸熟，和麪時稍多加水，另將黃豆炒熟後，軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米麪外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡捲起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖即可。驢打滾，是東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的...
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![驢打滾朝族打糕餈粑有什麼區別]( "驢打滾朝族打糕餈粑有什麼區別")
- 這三樣糯米制品本質上是一樣的，只是在各地所用佐料不同，製法也有小的區別，所以名稱各異。驢打滾是用糯米粉蒸熟後揉搓壓平在一面加豆沙等製成，東北和北京地區較多。餈粑主要是在南方，也有些地方叫麻餈，是用糯米浸泡瀝水蒸熟後不斷捶打，然後擠成團狀放在烤香的甜豆粉或芝麻粉中。...
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![驢打滾是什麼地方的小吃]( "驢打滾是什麼地方的小吃")
- 驢打滾，是東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”的原料有大黃米麪、黃豆麪、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制...
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![驢打滾怎麼來的]( "驢打滾怎麼來的")
- 慈禧吃厭了宮裏的食物，御廚決定用江米粉裹着紅豆沙做一道新菜，但不小心被太監碰到了豆麪盆裏，重新做已經來不及了，御廚只有將這道菜送到了慈禧面前，慈禧吃後問其名字，御廚想到是那個叫小驢兒的太監“闖的禍”，就説叫“驢打滾”，於是就有了這道小吃。驢打滾，是東北地區、老北京和天...
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![用糯米粉怎麼做驢打滾]( "用糯米粉怎麼做驢打滾")
- 材料：水磨糯米粉、粘米粉、蜂蜜、色拉油、紅豆沙、黃豆麪、保鮮袋。方法：1、將水磨糯米粉、粘米粉混合均勻，倒入蜂蜜、色拉油混合；2、加入清水，將麪粉調成濃稠的糊狀裝入大碗，放入蒸鍋中蒸40分鐘，蒸熟後放涼，然後裝入保鮮袋反覆揉，至麪糰組織細膩即可；3、將麪糰從保鮮袋取出，放在案...
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![驢打滾怎麼做]( "驢打滾怎麼做")
- 用黃米麪加水蒸熟，和麪時稍多加水和軟些，將黃豆炒熟後，軋成粉面，將蒸熟發黃米麪外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡捲起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖即可。驢打滾，是東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃...
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![驢打滾是用什麼材料做的]( "驢打滾是用什麼材料做的")
- 驢打滾是用黃豆粉、糯米粉及紅豆沙做成的，先將温水倒進糯米粉裏揉成麪糰，再用擀麪杖擀平鋪在盤子上，裹上保鮮膜，放蒸鍋中蒸幾分鐘後轉小火繼續蒸十幾分鍾，黃豆粉放鍋中炒到金黃，麪糰取出抹上豆沙餡捲起來，再放到黃豆粉裏滾上一圈，切段即可。驢打滾是用什麼材料做的驢打滾是北京的...
- 24667
![驢打滾怎麼保存]( "驢打滾怎麼保存")
- 用保鮮膜敷一層放冰箱保鮮起來。之前做蛋糕的時候，就是怕第二天會變的硬幹，就用保鮮膜裹上，第二天吃的時候不會硬。驢打滾，是東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃...
- 4025
![驢打滾是哪兒的特產]( "驢打滾是哪兒的特產")
- 驢打滾是東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”的原料有大黃米麪、黃豆麪、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制...
- 7806
![北京驢打滾是什麼東西]( "北京驢打滾是什麼東西")
- 北京驢打滾是以糯米粉、玉米澱粉、糖為主要食材製成的一道美食。驢打滾是老北京傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名"驢打滾"。...
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