![五糧液十年陳釀為什麼是50度的]( "五糧液十年陳釀為什麼是50度的")
- 五糧液十年陳釀50度的原因是為滿足不同的需求，其年份酒儲存時間長，酒越醇，另外五糧液50度500ml年份酒還有15年、30年和50年的。五糧液，四川省宜賓市特產，中國國家地理標誌產品。以五糧液為代表的中國白酒，有着4000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神祕特色的食品製造產業之...
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![白蘭地最佳陳釀時間]( "白蘭地最佳陳釀時間")
- 白蘭地最佳陳釀時間為4到6年左右。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。白蘭地發展歷史：白蘭地，是洋酒之一...
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![怎樣識別牛欄山陳釀白酒的真偽]( "怎樣識別牛欄山陳釀白酒的真偽")
- 1、瓶蓋改成牛頭麥穗凸起，用手一摸凹凸感很強；2、看瓶蓋底部邊緣光滑，與瓶體嚴合，無毛刺。好多假貨是真瓶子假瓶蓋，所以主要從瓶蓋入手；3、手機拍瓶蓋頂部的圖片放大放大，看圖片是否色彩鮮豔，紅色與綠色的交界處界限清晰。如模糊不清界限不清則為假貨；4、再看瓶體，主要看標籤的顏色...
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![青州陳釀是純糧酒嗎]( "青州陳釀是純糧酒嗎")
- 青州陳釀是純糧酒，只要是帶有陳釀兩字的酒都是純糧食酒。糧食酒的主要風格特點取決於以下方面：一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兑技術。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒...
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![什麼是果泥陳釀]( "什麼是果泥陳釀")
- 果泥陳釀是指在木桶、罐中甚至瓶中的酒伴着果泥進行陳釀，持續時間一般為8-10個月。果泥在歐美、日韓主要應用於餐飲、酒店及街邊果汁吧的果汁原材料或作酒吧等的雞尾酒調製，在國內主要用於果奶調配、果汁飲料調配等領域。果泥還是一種嬰兒輔食，通常給寶寶食用時，可以將果泥加...
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![葡萄酒也是越陳釀越好嗎]( "葡萄酒也是越陳釀越好嗎")
- 葡萄酒不是陳釀越久越好，葡萄酒要看葡萄的生長年份，當年的氣候，環境，主要是降水、日照、氣温等影響葡萄的糖度、成熟度等條件，好葡萄要用好工藝、好設備、還有好的釀酒師。好年份的葡萄用適於陳年的工藝釀製的好酒才適合陳放，但也不是越久越好，葡萄酒是有生命的，要在酒成熟時飲用...
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![什麼是陳釀葡萄酒]( "什麼是陳釀葡萄酒")
- 陳釀葡萄酒，是新鮮葡萄酒的儲存陳放過程，陳釀是與發酵相對應的再次釀造，葡萄酒的陳釀一般都在橡木桶中進行，葡萄酒經過陳釀過程，可以促進酒中雜醇類物質的分解，提升葡萄酒的口感，特別是經過橡木桶陳釀或加入橡木片之後，可以改善葡萄酒的色澤，減少葡萄酒的青澀味，增強酒體結構，突出表...
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![二十年陳釀白酒是什麼意思]( "二十年陳釀白酒是什麼意思")
- 這個的意思是白酒釀好之後在進行二十年窖藏。由於剛生產出來的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要經過貯存一定時間，讓其自然老熟，可以減少新酒的刺激性、辛辣性，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味比較協調，這種現象在釀酒行業裏稱為“老熟”或“陳釀”。...
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![65度大麥酒陳釀5年怎麼樣]( "65度大麥酒陳釀5年怎麼樣")
- 65度大麥酒陳釀5年會變色，麥芽的溶解過度會使啤酒色度加深。大麥酒可以長期存放，只要時間不超過十年，超過十年以後會有一定的菌，儘量不要長期存放，絕大多數的大麥酒都是窖藏的絕佳候選。他們的發展過程和葡萄酒有些類似，自信平衡而協調，同時不同的口感也代表着不同的釀造年齡。...
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![葡萄酒是否陳釀時間越長越好]( "葡萄酒是否陳釀時間越長越好")
- 並非陳釀時間越長，葡萄酒品質越好，原因有如下幾點：1、過度的橡木桶陳釀會掩蓋葡萄酒的果香、花香等本身特色風味物質；2、過度的橡木桶陳釀會使酒體失衡，單寧過於強烈，反而會使一些葡萄酒失去細膩感，如新西蘭黑皮諾葡萄酒用新橡木桶或長時間橡木桶陳釀會其本身的優雅性喪失，降低葡...
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![葡萄釀酒怎麼釀]( "葡萄釀酒怎麼釀")
- 在家釀製葡萄酒最簡單的方法是買好葡萄後洗乾淨晾乾，然後捏碎葡萄放入容器中，然後加入適量糖，就可以封好瓶口等發酵，一般是一個月左右即可。如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒罈的蓋子，以免酒味揮發。白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白...
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![釀酒是怎麼釀的]( "釀酒是怎麼釀的")
- 以下介紹葡萄酒的釀法：1、將買來的葡萄洗淨後晾乾，待葡萄表面沒有水珠即可倒入酒罈。2、將葡萄放進陶瓷罐或玻璃瓶，雙手洗淨後，直接捏葡萄。操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然後放入酒罈中，加糖，葡萄和糖的比例是10∶3。3、將酒罈子密封后放於陰涼處保存。4、若温度較高葡萄發...
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![陳年佳釀中的釀字是什麼意思]( "陳年佳釀中的釀字是什麼意思")
- 釀：本義是做酒、釀造，這裏是動詞做名詞用，意思就是“酒”。陳年佳釀：佳釀即好酒，這裏指的是上了年份的好酒。釀的其他意思：1、利用發酵作用製造酒、醋、醬油等，如釀造、釀酒、釀醋等；2、蜜蜂做蜜，如釀蜜；3、喻事情積漸而成，如釀成水災，醖釀。...
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![馬蜂釀不釀蜜啊]( "馬蜂釀不釀蜜啊")
- 馬蜂是不釀蜜的，蜜蜂才會釀蜜。馬蜂，學名"胡蜂"，又稱為"螞蜂"或"黃蜂"，不提供蜂蜜。體大身長毒性也大，是一種分佈廣泛、種類繁多、飛翔迅速的昆蟲。屬膜翅目之胡蜂科，雌蜂身上有一根有力的長螫針，在遇到攻擊或不友善干擾時，會羣起攻擊，可以致人出現過敏反應和毒性反應，嚴重者...
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![釀造和釀製有什麼區別]( "釀造和釀製有什麼區別")
- 釀造和釀製沒有區別。因釀製釋義就是釀造，釀造和釀製只是字面上的差別，在現實中完全可以通用。通常釀造是利用發酵作用製造（酒、醋、醬油等）。引申為對一些原始材料加以組織、加工，使之產生新的東西。...
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![紅酒純釀和特釀的區別]( "紅酒純釀和特釀的區別")
- 純釀是隻有葡萄和低度酒精而成，而特釀會在裏面添加食品添加劑。紅酒其他重要的成分有酒酸、果性、礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。紅酒，一般是紅葡萄...
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![醬醬釀釀是什麼意思]( "醬醬釀釀是什麼意思")
- 醬醬釀釀，讀音：jiàngjiàngniàngniàng。釋義：這樣這樣那樣那樣，反反覆覆。“這樣這樣那樣那樣”説快了就是“醬醬釀釀”。台腔，醬師這樣，釀是那樣的意思。而“這樣這樣那樣那樣”可以指代一切動作過程，“這樣做再那樣做”，一般用來指代一些不可描述的上下其手的事情，多是大家在...
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![芋頭可以釀酒嗎怎麼釀]( "芋頭可以釀酒嗎怎麼釀")
- 芋頭釀酒方法一：1、將糯米浸泡24小時後，和芋頭蒸熟。2、冷卻後將芋頭揉爛，和糯米拌勻後放入用涼開水化開的酒麴。3、放入釀酒容器內，保持温度在20到30攝氏度。芋頭釀酒方法二：1、將飴糖和涼開水化開。2、將蒸、煮熟的芋頭切碎搗爛，攤涼後一併加入糖水中。3、加入酵母菌，放入釀酒...
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![釀酒設備釀酒技術]( "釀酒設備釀酒技術")
- 釀酒設備：1、原料處理及運送設備：粉碎機、皮帶輸送機、鬥式提升機、螺旋式輸送機。2、拌料、蒸煮及冷卻設備：潤料槽、拌料槽、絞龍、連續蒸煮機、晾渣機。3、發酵設備：水泥發酵池。4、蒸酒設備：蒸酒機。釀酒技術：指用整粒糧食為原料，使用小曲為糖化發酵劑而釀造的蒸餾酒技術。其...
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![陳醋是怎樣釀造成的]( "陳醋是怎樣釀造成的")
- 陳醋是以高粱、麩皮、穀糠和水為主要原料，以大麥、豌豆所制大麴為糖化發酵劑，經酒精發酵後，再經固態醋酸發酵、薰醅、陳釀等工序釀製而成，其主要釀造工藝特點為：以高粱為主的多種原料配比，以紅心大麴為主的優質糖化發酵劑，低温濃醪酒精發酵，高温固態醋酸發酵，薰醅和新醋長期陳釀。...
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![酒釀是什麼 酒釀簡單介紹]( "酒釀是什麼 酒釀簡單介紹")
- 1、酒釀（sweetfermentedrice），古稱醴，是中國傳統的特產酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒，在我國全國各地稱呼不同，又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。2、酒釀甘辛温，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、...
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![李子釀酒怎麼釀]( "李子釀酒怎麼釀")
- 李子釀酒所需材料有李子、冰糖。共分為4個步驟，以下是李子釀酒的詳細操作：操作/步驟1、清洗李子將李子清洗乾淨，晾乾。2、牙籤扎洞李子用牙籤扎洞。3、放入容器一層李子，鋪一層冰糖依次放入容器。4、倒入白酒密封倒入白酒，密封即可。...
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![如何家庭自釀陳醋]( "如何家庭自釀陳醋")
- 醋的原料和製作方法有以下四類：1、中國傳統的釀醋原料，長江以南以糯米和大米為主，長江以北以高粱和小米為主。現多以碎米、玉米、甘薯、甘薯幹、馬鈴薯、馬鈴薯乾等代用。原料先經蒸煮、糊化、液化及糖化，使澱粉轉變為糖，再用酵母使發酵生成乙醇，然後在醋酸菌的作用下使醋酸發...
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![枇杷釀酒怎麼釀]( "枇杷釀酒怎麼釀")
- 1、將枇杷挑揀洗乾淨，去皮，去核，待用。2、取乾淨鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。3、將檸檬皮挑揀洗乾淨，然後放入温水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。4、取乾淨容器，先將脱臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30...
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![桔子能釀酒嗎怎麼釀]( "桔子能釀酒嗎怎麼釀")
- 操作方法：1、釀造橘子酒要採用成熟的橘子，取適量成熟橘子備用。2、將橘子剝成小半，橘子上面的白色物質和橘子籽去除備用。3、取適量釀酒的酵母，加入適量的涼開水攪拌均勻後備用。4、取乾淨的玻璃容器，放入橘子，加入適量的冰糖，倒入酵母。5、用乾淨的擀麪杖把橘子搗碎，並把冰糖融...
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