![脆辣菠菜如何做]( "脆辣菠菜如何做")
- 1、菠菜摘洗乾淨後，切寸段；2、炒鍋中加少量油，六成熱後加入花生米，以小火將其炒熟，倒入碗中放涼；3、在鍋中加適量水煮開，將菠菜段倒入開水中煮1-2分鐘，撈出入冷開水中，然後擠幹水份；4、將菠菜放入大一些的容器中，再加入花生米，然後根據自家口味加入紅辣椒油、蒜末少許，鹽、蘋果醋、橄...
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![藕片怎麼滷又辣又脆]( "藕片怎麼滷又辣又脆")
- 藕片要滷得又辣又脆首先一定要選擇比較脆的藕，這樣滷出來的藕口感相對要好，時間不宜煮得過長，煮得太長的藕口感太泥爛，要稍帶一點點脆度的滷藕才最好吃，待冷卻後切成小片；油潑辣子、醋、滷水調成味汁；倒在藕片上，拌勻即可，這樣的滷藕片就能又辣又脆了。...
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![香辣脆骨怎麼做]( "香辣脆骨怎麼做")
- 食材：豬脆骨、幹辣椒、薑絲、香菜、花椒、糖、姜、白酒。香辣豬脆骨的做法步驟：先醃製雞脆骨，加一小勺鹽、一小勺糖、一勺白酒、薑末，醃製一小時；雞脆骨醃製好以後，不粘鍋燒熱，不加油倒入雞脆骨平攤，中大火煎出油脂；雞脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒；炒到雞脆骨全部發白，大量油脂被逼出，這...
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![怎樣炸辣椒脆]( "怎樣炸辣椒脆")
- 食材明細：花生30g、辣椒15g、芝麻10g、五香粉、炸辣椒脆做法：1、辣椒用剪刀剪成寸段，去掉種子；2、盆中入開水，放辣椒和少許的鹽，泡去辣味，泡了2個小時左右；3、撈出辣椒後再用冷水沖洗下，逼出水份，加入鹽、雞精、胡椒粉、五香粉拌勻；4、放入炒熟的芝麻5、放入炒熟的芝麻；和適量澱粉。...
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![如何製作酸辣脆蘿蔔]( "如何製作酸辣脆蘿蔔")
- 準備好所有食材：白蘿蔔、白醋、辣椒；白蘿蔔去皮，洗乾淨，切片；注意：白蘿蔔的形狀可以切自己喜歡的。放鹽，醃製約30分鐘至蘿蔔片變軟，會有少量蘿蔔水出來，撈出晾乾水待用；晾乾水的蘿蔔片倒入陶瓷碗中，放辣椒、再倒入白醋；注意：白醋要蓋過蘿蔔片，如果怕酸可以與涼白開水兑開，再倒入。建議用...
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![香脆辣椒怎麼做]( "香脆辣椒怎麼做")
- 主料：乾紅辣椒適量、雞蛋液適量、白芝麻、花生米。輔料：鹽、吉士粉、糯米粉。做法步驟：將乾紅辣椒剪成段，去籽。取一大碗，將辣椒段用涼水浸泡10分鐘。再將其放入沸水鍋中，加鹽焯燙2至3分鐘，撈出瀝乾。取一大碗，放入辣椒、磕入雞蛋清，加入鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻。攪拌食材，均勻...
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![黃金脆皮雞是辣的嗎]( "黃金脆皮雞是辣的嗎")
- 黃金脆皮雞是辣的，是肯德基新出的產品，肯德基簡稱KFC，是美國跨國連鎖餐廳之一，也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業，1952年由創始人哈蘭·山德士創建，主要出售炸雞、漢堡、薯條、蓋飯、蛋撻、汽水等高熱量快餐食品。中國肯德基隸屬於百勝中國控股有限公司，是YumBrands在中國大...
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![香脆辣椒絲怎樣炸]( "香脆辣椒絲怎樣炸")
- 方法：1、乾紅辣椒剪成段，去籽；2、辣椒段用涼水浸泡10分鐘；3、放入沸水鍋中，加鹽焯燙2至3分鐘，撈出瀝乾；4、將辣椒、磕入雞蛋清放入一個碗中，加入鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻；5、攪拌食材均勻並裹上粉料；6、鍋中適量油燒至5成熱，放入辣椒段炸制；7、炸至金黃酥脆，撈出控油；8、拌入花生米...
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![辣椒怎麼醃才脆]( "辣椒怎麼醃才脆")
- 1、辣椒洗淨晾乾後留梗，將其剪口；2、胡蘿蔔洗淨晾乾後切花刀備用；3、生薑1斤洗淨晾乾切花刀，大蒜1斤切片，然後放在不鏽鋼盆裏攪拌備用；4、將精細鹽、生抽、色拉油、白糖、味精、50度白酒等調料倒入胡羅卜、辣椒盆裏，每天翻動三次，一週後即可使用，一週後每天翻動一次，三週後即可裝壇...
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![香脆麻辣蝦的做法]( "香脆麻辣蝦的做法")
- 1、北極甜蝦洗淨瀝水，放在乾淨的不鏽鋼盆裏，依次放入澱粉、姜碎、黑胡椒粉、蠔油，抓勻，放在一旁醃製10分鐘入味。2、香芹、乾紅椒切段，大蒜拍碎，備用。3、油入鍋燒熱，下入醃好的蝦開始炸，直到蝦兩面金黃後撈出備用。炸蝦後的蝦油可以一會兒炒配菜用。4、熱鍋倒適量蝦油，一次性下入...
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![香辣酥脆花生怎麼做]( "香辣酥脆花生怎麼做")
- 材料：米150克、幹辣椒、花椒適量、1小勺、糖二分之一小勺。做法：1、幾個幹辣椒，一小勺花椒放鍋內加水燒開，關火。2、把花生米倒入花椒水內泡半小時。3、撈出花生米，去皮。4、剝好的花生米，用廚房紙巾擦淨表面水分，裝入保鮮袋封好，放冷凍室冷凍。5、幹辣椒去籽剪碎，花椒備好。6、鍋...
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![香脆花生辣醬的做法]( "香脆花生辣醬的做法")
- 1、把準備好的幹辣椒，用清水洗淨表面的浮土，再晾乾表面的水分，然後用剪刀把它們剪成小段兒。2、在炒鍋中放油，用中小火加熱，把花生米放到鍋中來回翻炒，炒到鍋中的花生米，發出噼噼啪啪的聲音時，直接關火，把花生米取出，放在乾淨的盆中，讓餘温再加熱一會兒。3、把降温以後的花生米放在...
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![香辣雞脆骨的做法]( "香辣雞脆骨的做法")
- 香辣雞脆骨的做法：材料：雞脆骨半斤、鹽、葱、姜、蒜、紅辣椒、青辣椒、蒜薹、糖、黑胡椒粉、生抽、雞精、料酒、花椒、食用油；步驟：1、油倒入鍋中，八成熱時放入花椒、葱、姜、蒜、紅辣椒翻炒；2、放入雞脆骨、料酒、鹽、生抽、黑胡椒粉、白糖翻炒至熟；3、放入蒜薹翻炒，去除生味；4、...
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![辣椒怎麼炸又脆又香]( "辣椒怎麼炸又脆又香")
- 方法如下：1、把幹辣椒剪成小段，用開水燙，水涼後把水倒出；2、辣椒瀝乾，準備花生米，芝麻，瓜子仁；3、鍋內倒油燒熱，倒入辣椒，調至小火慢慢炸；4、過程中要慢慢攪動，以免糊鍋；5、大概十分鐘左右倒入葱花等調料，加入適量的鹽，開中火再繼續攪動；6、炸至辣椒變顏色以後，加入雞精；7、均勻翻炒撈出，制...
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![香脆幹辣椒怎麼做]( "香脆幹辣椒怎麼做")
- 主料：乾紅辣椒、雞蛋清；1、乾紅辣椒剪成段，去籽；2、取一大碗，將辣椒段用涼水浸泡10分鐘；3、再放入沸水鍋中，加鹽焯燙2-3分鐘，撈出瀝乾；4、取一大碗，放入辣椒、雞蛋清、鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻；5、攪拌食材均勻的裹上粉料；6、鍋中適量油燒至5成熱，放入辣椒段炸制；7、炸至金黃酥脆，撈...
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![麻辣豬脆骨怎麼做]( "麻辣豬脆骨怎麼做")
- 主料：豬脆骨400克、雞蛋1個、鍋巴150克、花椒20克、幹辣椒節75克、精鹽、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各適量、色拉油2000克做法：1、豬脆骨頂刀切成厚約0.5釐米的片，納入盆中，放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精，磕入雞蛋液，加入生粉、糯米粉拌勻備用；2、淨鍋上火，注...
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![麻辣脆家常做法]( "麻辣脆家常做法")
- 1、菜頭洗淨備用。2、切成條加入三分之二茶匙鹽醃製半個小時。3、擠出醃製出的多餘水份。4、加入半茶匙雞粉和一茶匙花椒油和30克的五香辣椒粉拌勻即可。...
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![香脆辣片家常做法]( "香脆辣片家常做法")
- 1、將水芹菜清洗乾淨，焯水備用；2、將豆腐乾和胡蘿蔔切絲，將大蒜搗成蒜泥；3、將水芹菜切寸段後放入盆中，加入豆腐乾絲和胡蘿蔔絲，再加入蒜泥，4、加入一勺白醋（10克），加入10克辣椒醬（風味自定），加入1克鹽，加入1克雞精，加入20ML芝麻油。攪拌均勻即可食用。...
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![香辣脆鍋巴的做法]( "香辣脆鍋巴的做法")
- 1、主要原料：剩米飯和拌飯醬。2、米飯中加入拌飯醬，用勺子攪拌讓米粒均勻的沾裹醬料。3、加入生粉，繼續攪拌均勻。4、將拌好的米飯放入保鮮袋中，用擀麪杖擀成薄薄的片狀。5、然後將保鮮袋的一面剪開，用刀切成塊狀(刀口沾水更好切，不然容易黏米粒)。6、將米飯薄片平鋪在硅膠墊上...
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![麻辣豬脆骨的做法]( "麻辣豬脆骨的做法")
- 1、食材：豬脆骨500g，紅辣椒50g，生薑10g，花椒20g，大蒜幾瓣，花生油、鹽、糖、味精、料酒適量。2、把豬脆骨切成小塊，用少量料酒醃15-30分鐘。3、然後熱鍋上油，油熟後下豬脆骨。4、五成熟時加醬油和鹽，七成熟時下各種作料，然後一鍋炒，炒到熟為止。...
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![酸辣脆蘿蔔能放多久]( "酸辣脆蘿蔔能放多久")
- 可以放1至3個月。酸辣脆蘿蔔在製作過程中如果保持衞生、避免有生水進入的話，將做好的蘿蔔裝入密封的無菌玻璃罐，置於冰箱冷藏室保存，可存放1至3個月左右，但如果是用大碗敞開保存的話，放冰箱大概可以保存3天左右，不放冰箱常温可能1至2天就變味不好吃了。...
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![辣子雞怎麼炸才脆]( "辣子雞怎麼炸才脆")
- 材料：雞塊適量、熟白芝麻適量、乾紅辣椒適量、花椒適量、青椒適量、葱適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、醋適量、生抽適量、香菜適量、食用油適量。做法：1、半隻雞洗淨後，切成塊，泡水30分鐘去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小塊。2、鍋中放油，油燒到170度...
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![貴州香辣脆辣椒怎麼做求大師]( "貴州香辣脆辣椒怎麼做求大師")
- 用料：幹辣椒、花生、芝麻、麪粉、植物油、食鹽、味精、白糖；做法如下：1、幹辣椒洗淨，切一釐米段，放麪粉、鹽、芝麻，加一點泡打粉，加水，攪拌均勻，備用；2、將芝麻炒熟，鍋燒熱倒油，把去皮花生倒入鍋中炸熟後撈出，注意油不能太熱，太熱容易把花生炸熟，去皮花生先用水泡一下，這樣炸出來的花生較...
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![怎麼曬白辣椒才脆]( "怎麼曬白辣椒才脆")
- 怎麼曬白辣椒才脆共有4步。準備食材：青辣椒適量、鹽適量。以下是曬白辣椒脆的具體操作步驟：操作/步驟1、青辣椒焯水撈出青辣椒焯水30秒後，撈出。2、辣椒攤涼，翻動將辣椒攤涼，等一邊曬白了，就翻動到另一邊繼續曬。3、曬到八九成幹封壇曬到八九成幹，即可封壇。4、裝壇，一層辣椒一層...
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![酥脆麻辣餅怎麼做]( "酥脆麻辣餅怎麼做")
- 1、碗中加入300g的麪粉，用180ml的温水和麪，邊倒水邊用筷子攪拌，攪拌至面絮狀後加入30g的食用油，然後用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜密封發酵至原來的2倍大小。2、油酥的製作：取一個小碗，碗中加入30g麪粉、50g食用油，攪拌至細膩的麪糊狀以備用；另取一個碗，碗中加入2勺花椒粉、2勺五...
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