![商務宴請中餐應注意哪些禮儀]( "商務宴請中餐應注意哪些禮儀")
- 商務宴請中餐應注意的禮儀：1、入座：這個“英雄排座次”，是整個中國食禮中最重要的一項。從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。總的來講，座次“尚左尊東”“面朝大門為尊”家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。...
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![男生學中餐好還是西餐好]( "男生學中餐好還是西餐好")
- 兩者各有千秋。中餐，即指中國風味的餐食菜餚。其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除”八大菜系“外還有一些在中國較有影響的菜系，如：東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。中餐的特點：原料加工上，中餐廚...
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![中餐吃什麼營養]( "中餐吃什麼營養")
- 1、中餐可以吃一些含有豐富蛋白質的食物。像大豆製品，禽蛋，魚類，肉類，食物就是不錯的選擇，裏面含有的蛋白質也非常優質，能夠讓血液裏面的酪氨酸含量增加，頭腦可以保持清醒，記憶力也可以提高，對下午的工作有很大的幫助。2、中餐也可以多吃一些果蔬以及瘦肉等食物。這些食物裏面的脂...
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![帶中餐做什麼菜好點呢]( "帶中餐做什麼菜好點呢")
- 1、涼拌菜。比如肚絲、百葉、火腿、香腸、牛肉、燜魚等肉食適量。2、一些不易流失營養及水分的素菜，比如豆製品（如豆腐乾）、泡菜等。3、如果要吃炒過的菜，不考慮含水量大的食品，也不要考慮魚、蝦等異味濃重的食品，這些菜餚放久了或冷卻之後，前者會滲出大量湯汁，極不方便攜帶也影...
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![中餐一般的菜序是怎樣的]( "中餐一般的菜序是怎樣的")
- 中餐的一般上菜順序：先涼後熱，先炒後燒，鹹鮮清淡的先上桌，甜食、味道濃的菜的後上桌，最後是主食。現今通行的上菜順序為：等待期間上清口茶；先上以冷拼和花拼為主的涼菜，也稱開胃菜；再上熱炒，如滑炒、軟炒、幹炸、爆、燴、燒、蒸、澆、扒等系列；中間上大菜，或稱主菜，如雞、鴨、魚，烤乳豬...
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![減肥中餐吃牛肉餃子可以嗎]( "減肥中餐吃牛肉餃子可以嗎")
- 1、減肥中餐可以吃牛肉餃子，但要注意適量。2、因為牛肉多是瘦肉，牛肉不宜常吃，一週一次為宜。適用量每餐80克。牛肉是高蛋白食物，營養豐富，也不易使人變胖，很適合用來女性減肥食材。3、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及...
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![中餐擺盤技巧 中餐怎麼擺盤好看]( "中餐擺盤技巧 中餐怎麼擺盤好看")
- 1、混合擺盤將不同顏色，不同食材的菜品直接混合，在盤的邊緣加以裝飾，這種擺盤簡單有效。2、分隔擺盤將不同大小、顏色和味道的菜品放在在盤中分隔放置，既能給人一種錯落有致的感覺、避免串味影響口感還能讓客人自由選擇菜品搭配方式。3、立體式擺盤將菜品以三維的形式展示，既...
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![中餐禮儀規範]( "中餐禮儀規範")
- 1、適度的修飾，保持個人形象整潔，會給人舒適的感覺。2、準時到達，無特殊原因，切勿早退。3、禮讓就座，遵從主人的安排就座。4、入座後坐姿端正。5、文明使用筷子，如果暫不使用筷子，應整齊的放在筷架或飯碗旁邊，不可放在飯碗上。6、進餐時注意吃相，應閉口咀嚼，喝湯時不要吸。7、濕毛...
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![成都著名中餐有哪些]( "成都著名中餐有哪些")
- 1、成都大蓉和中餐廳。地址：四川省成都市金牛區一品天下大街277號。2、成都銀杏中餐廳。地址：四川省成都市武侯區錦城大道517號。3、成都獅子樓中餐廳。地址：四川省成都市二環路東三段萬年路2號。4、成都仁和中餐廳。地址：四川省成都市成華區玉雙路1號。5、成都天台中餐廳。...
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![西餐中的橄欖油也能在中餐用嗎]( "西餐中的橄欖油也能在中餐用嗎")
- 橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木...
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![中餐擺台技巧]( "中餐擺台技巧")
- 中餐擺台技巧：按台子的大小，擺十人台或者八人台，骨碟、茶杯和墊、筷子和筷子架、小湯勺、小酒杯、紅酒杯、啤酒杯等，口布放在骨碟下方。擺台是把各種餐具按要求擺放在餐桌上，它是餐廳配餐工作中的重要一項內容。是一門技術，擺的好壞直接影響服務質量和餐廳的面貌。中餐宴會擺台...
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![為什麼説中餐是垃圾食物的終結者]( "為什麼説中餐是垃圾食物的終結者")
- 説中餐是垃圾食物的終結者因為這幾年中國菜也開始慢慢轉入各種其他國家的市場，在美國就有五萬家，所以説這也是為什麼會有一些外國媒體來曝光中國菜堪比垃圾食品。主要是因為可能這些銷量太好，給他們的經濟帶來的影響，所以説分外眼紅肯定就是要報道一些不好的影響，因為中餐的烹...
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![韓式中餐糖醋肉最正宗的做法]( "韓式中餐糖醋肉最正宗的做法")
- 材料主料：去皮豬肉300克，味精2克，芝麻油15克，醋75克，白糖100克，醬油5克，雞蛋清1只，料酒15克，生薑末2克，大葱末3克，花生油1000克，豆油50克，水澱粉50克。做法：1、將豬肉洗淨，切成4釐米長，5毫米寬的條，放入瓷碗內，加入雞蛋清、水澱粉、精鹽攪拌均勻；2、取小瓷碗放入鹽、糖、醋、黃酒、葱薑末、...
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![中餐和西餐的區別是什麼]( "中餐和西餐的區別是什麼")
- 1、選料的區別。由於我國多數人在飲食上受宗教的禁忌約束較少，而人們在飲食上又喜歡獵奇，講究物以稀為貴，所以中餐的選料非常廣泛，幾乎是飛、潛、動、植，無所不食。而西方自中世紀後在精神文化上一直受到宗教的約束，加之由於現代營養學的建立，與中餐相比，西餐在選料上侷限性較大，...
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![中餐上菜時要注意哪些事項]( "中餐上菜時要注意哪些事項")
- 中餐上菜時要注意上菜的順序，一般講究：先涼後熱，先炒後燒，鹹鮮清淡的先上，甜的味濃味重的後上，最後是飯菜。有規格的宴席，熱菜中的主菜，比如燕窩席裏的燕窩，海蔘宴裏的海蔘，魚翅宴裏的魚翅，應該先上，即所謂最貴的熱菜先上。...
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![中餐與西餐各有什麼開胃菜]( "中餐與西餐各有什麼開胃菜")
- 中餐：涼拌海蟄皮、皮蛋、番茄燴肉片、仔姜肉絲、爽口芥末墩兒、蒸魚腩、糖醋藕丁炒肉丁、大頭菜蒸豬肉等等；西餐：魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。開胃菜簡介：開味菜，又稱開胃小菜、開胃菜，食用時間通常是主菜上菜前或連同主菜一起食用。種類為小點心、...
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![葡萄酒如何搭配中餐呢]( "葡萄酒如何搭配中餐呢")
- 清淡型白葡萄酒搭配：沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鮮、刺蔘、生蠔、壽司，清蒸海鮮、魚子醬、清蒸貝類、清蒸豆腐、白灼蝦。中淡型白葡萄酒或非常清淡的紅葡萄酒搭配：中餐做法的海產、魚翅、炒蝦球、釀豆腐、白切雞、油泡響螺、炒蔬菜、龍井蝦、中味芝士。濃郁型白葡萄酒或淡至中...
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![中餐和西餐哪個健康]( "中餐和西餐哪個健康")
- 1、中餐講究色香味俱全，西餐講究食物搭配中國烹飪中對於蔬菜，國人的飲食習慣是炒了吃，在大火炒的過程中有好多種營養素在高温下已被損失掉，西餐吃法是以生吃為主，蔬菜中的維生素C的攝入量大大提高，生吃當然比熟煮有營養。中餐由於大量使用味精，味道重，可口好吃，但可口好吃不見得健...
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![中餐有哪些]( "中餐有哪些")
- 中餐有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜、東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。中餐為分為八大菜系，第一是山東魯菜，代表菜品葱燒海蔘；第二是四川川菜，代表菜品魚香肉絲；第三是廣東粵菜，代表菜品烤乳豬；第四是福建閩菜，代表菜...
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![中餐中的斟酒禮儀]( "中餐中的斟酒禮儀")
- 1、斟酒：站在客人右邊，側身，用右手為客人斟酒，女士優先，順時針原則。右手緊握酒瓶，商標朝向客人，酒瓶手墊乾淨口布，防酒液滴落。斟白葡萄酒時，用口布包住瓶身，露出標籤，將酒倒入酒杯中心懸空上方，先倒大約30毫升讓客人品嚐，若桌上有不止一個杯子，小的倒白葡萄酒，大的倒紅葡萄酒，最多斟酒...
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![麪包片是中餐還是西餐]( "麪包片是中餐還是西餐")
- 麪包片是西餐。麪包是一種經過發酵的烘焙食品，切成片就是麪包片。它是以小麥粉、酵母、鹽和水為基本原料，添加適量糖、油脂、乳品、雞蛋等配料做成的食品。奠定現代烘焙食品工業的先驅者是古代埃及人，麪包作為一種技藝是由古代埃及人開創的，所以它屬於西餐。...
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![中餐的烹調方法有多少種]( "中餐的烹調方法有多少種")
- 中餐的烹調方法通常分為4種：一、煎：是指用放點油不用水慢慢在鍋裏把食物煎熟。一般日常所説的煎，是指用鍋子把少量的油加熱，再把食物放進去，使其熟透。表面會稍成金黃色乃至微煳。由於加熱後，煮食油的温度比用水煮的温度為高，因此煎食物的時間往往需時較短。煎出來的食物味道也...
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![中餐前血糖正常值是多少]( "中餐前血糖正常值是多少")
- 中餐前血糖正常值是3.6~7.8mmol/L之間，中餐前血糖也就是空腹的血糖。血糖受飲食的影響是非常大的，尤其是孕婦在懷孕期間要控制糖分的攝入，可以多吃富含蛋白質和維生素豐富的食物。...
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![沒吃早餐直接吃的中餐叫什麼]( "沒吃早餐直接吃的中餐叫什麼")
- 沒吃早餐直接吃的中餐叫早午餐，英語叫brunch，是breakfast和lunch的縮合詞。在緊張而繁忙的現代生活中，早午餐通常在週末，一般週末都會晚起，錯過了早餐，又餓得等不及午飯，於是將兩者合二為一，稱為早午餐。與最流行的下午茶一樣，早午餐的概念同樣來自既傳統又勇於創新的英國，而且是在...
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![中餐的席位排列主要遵循哪些原則]( "中餐的席位排列主要遵循哪些原則")
- 中餐的席位排列主要遵循的原則有：右高左低原則，中座為尊原則，面門為上原則，特殊原則。一是右高左低原則，兩人一同並排就坐，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針方向為上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的優先受到照顧。二是中座為尊原則，三人一同就坐用餐，坐在...
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