![臭魚怎麼做好吃]( "臭魚怎麼做好吃")
- 1、主料：鱖魚1條。2、輔料：洋葱1個。3、調料：姜5克，料酒5克，生抽5克，老抽5克，朝天椒2個，細香葱5克，葱白10克，植物油1湯，匙紅椒1/2個。4、幹鍋臭鱖魚的做法：臭鱖魚去鱗用清水泡十分鐘，洋葱、紅辣椒、姜蒜末、尖椒、香葱，切好備用，泡好的臭鱖魚打斜刀，方便入味。5、用廚房餐巾紙將魚身上的...
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![瑞典臭魚的正確吃法]( "瑞典臭魚的正確吃法")
- 前期準備：將土豆煮熟剝皮切片，將生洋葱切成細絲備用。1、用一塊薄脆片做餅底（可先為餅底塗上牛油）；2、在薄脆片放上瑞典鯡魚；3、塗上酸奶油；4、放上土豆及洋葱；5、再拿一塊薄脆片蓋上就可以食用。...
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![天天飲食怎麼醃製臭魚]( "天天飲食怎麼醃製臭魚")
- 食材：臭魚400克、肉末50克。配料：姜、蒜末、洋葱絲、料酒、白糖、味精、辣醬。步驟：1、將臭魚切成塊，洗淨焯水。2、先將姜蒜末炒香，將臭魚下鍋，倒入料酒，註上老抽，然後加入適量水，調入適量白糖，再放入微量辣醬。3、燒8分鐘後將魚撈起，後用濕澱粉勾上適量的芡，待湯汁稍濃後另裝入容器...
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![臭魚罐頭叫什麼名字]( "臭魚罐頭叫什麼名字")
- 鯡魚罐頭，它是瑞典傳統美食，將處理過的鯡魚入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過醃鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據説瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許...
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![臭魚是什麼魚做的]( "臭魚是什麼魚做的")
- 臭魚是鱖魚做的。臭鱖魚，是以鱖魚、生薑、紅辣椒為原料製作的一道菜品，屬徽州菜。臭鱖魚，聞起來臭，吃起來很香很嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態完整，呈鮮紅色，散發出純正、特殊的醃鮮香味，肉質細膩，口感滑嫩，醇香入味。做法：醃製好的臭鱖魚洗淨晾乾，“熱鍋冷油”，煎至兩面略黃後，撈出瀝油。油...
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![臭魚罐頭叫啥名]( "臭魚罐頭叫啥名")
- 臭魚罐頭叫鯡魚罐頭。鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食品。國際航班不允許攜帶這種罐頭，因氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重，其臭味相當於納豆的300倍。鯡魚罐頭：在瑞典，每年8月的第3個星期四，人們會...
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![魚食多久變臭]( "魚食多久變臭")
- 視情況而定，一般60%~70%左右的含水量，在夏季4~8小時左右，飼料就會開始發酵變酸，以及滋生各種細菌。魚食是有機物，在水裏泡久了會滋生細菌，發酵，產生臭味，而且會使魚兒感染易生病，建議及時換水。如果是在冬季常温下的水，一般12個小時肯定會臭。魚飼料，就是給魚餵養的飼料。它的主要成...
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![臭水溝有魚嗎]( "臭水溝有魚嗎")
- 臭水溝是有魚的，是因為水溝旁邊曾經有魚產下過魚子，所以經常會出現一些小魚，同時魚對水質的要求並不高，它們在臭水溝裏也能正常的生長，只要有水的環境它們都可以適應，其實是小魚在臭水溝裏能夠獲得很好的營養，也利於它們的生長。...
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![有一種曬乾的小魚臭臭的是什麼魚]( "有一種曬乾的小魚臭臭的是什麼魚")
- 有一種曬乾的小魚臭臭的是公魚，魚乾出現臭味是因魚肉腐蝕而產生的臭味。因此建議曬魚乾以醃製為主，特別是選擇具有防腐作用的香料，如茴香、八角、食鹽，同時曬魚乾的位置需要保證陽光強烈而且通風，有助於儘快把魚肉內部的水分除去，從而達到預防魚肉發臭的作用。小魚乾，指曬乾的小...
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![臭鱖魚怎麼那麼臭呀]( "臭鱖魚怎麼那麼臭呀")
- 臭鱖魚臭是因為要將魚放入木桶內發酵，做熟後吃起來沒有一點臭味，肉質反而比新鮮的鱖魚更加鮮香嫩滑。臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，醃鮮魚，是一道徽州傳統名菜，徽州菜的代表之一，聞起來臭，吃起來香，肉質鮮嫩、醇滑爽口，保持了鱖魚的本味原汁。...
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![紅燒臭桂魚做法]( "紅燒臭桂魚做法")
- 1、將新鮮鱖魚醃漬在室温攝氏25度左右的環境中，經六七天後，魚體便發出似臭非臭的氣味。2、然後洗淨並在兩面各剞幾條斜刀花，待晾乾後放入油鍋略煎，至兩面呈淡黃色時，倒入漏勺瀝油。3、在原鍋中留下少許油，下肉片、筍片略煸後，將魚放入，加醬油、紹酒、白糖、姜未和雞清湯，用旺火燒...
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![醃魚臭了怎麼辦]( "醃魚臭了怎麼辦")
- 冬季臘肉臘魚碰上天氣不好,常有發臭的現象,那只是表皮的事,能及時處理最好就是可以吃的.只要不是粉掉了或是發黴生蟲,問題不大,可能是鹽少了或者是温濕度變化大造成的.用淡鹽水泡一下,然後洗淨,把醃魚掛至七成幹用紙包好放入冰箱隨時可以食用,太乾了反而不好吃.1,把魚再...
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![臭鱖魚為什麼臭是什麼氣體]( "臭鱖魚為什麼臭是什麼氣體")
- 臭鱖魚臭的原因是在醃製過程中發酵的原因導致的，它指醃製過程中臭的氣味是發酵產生的。臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，醃鮮魚，是一道徽州傳統名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地區(今安徽省黃山市一帶)所謂醃鮮，在徽州本地土話中有臭的意思。這"風味鱖魚"聞起來臭，吃起來香...
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![臭玉米怎麼釣魚]( "臭玉米怎麼釣魚")
- 臭玉米釣魚的方法：直接在鈎上掛臭玉米1粒或2粒，以挑選較嫩的為佳，太過老硬的玉米影響魚鈎刺魚。另外也可以用新鮮的超甜玉米粒掛鈎，每次也是1粒或2粒。如果垂釣水域中鯉草個體都很大，密度也很大，就應該用新鮮玉米釣；如果垂釣水域中小魚多大魚少，用臭玉米掛鈎，上鈎的通常是大魚。釣...
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![鯡魚有多臭]( "鯡魚有多臭")
- 鯡魚本身是不臭的，不過是一種體味很腥氣的海魚，而具有臭味的是鯡魚罐頭，鯡魚罐頭便是任其自然發酵，在長期的發酵之後就會形成一種散發着惡臭、味道偏酸的食物，是號稱“世界上最臭的食物”。鯡魚的主要營養成分為蛋白質和脂肪，其中脂肪的含量較其他魚類高，因此，所含熱量也比較高。...
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![魚餌很臭可以釣魚嗎]( "魚餌很臭可以釣魚嗎")
- 魚餌很臭不能釣魚，製作魚餌可以拿適量黃豆，用文火炒出香味，晾涼後磨碎過篩，豆皮可作為做糟食的添加劑，細粉裝瓶備用。要釣魚的時候，就先把漁鈎用水濕一下，然後放在盛有細豆粉的瓶內滾蘸一下，再濕一次漁鈎，再滾蘸一下細豆粉，如是幾次就可以投鈎施釣了。這種餌的好處是用量少，攜帶方便...
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![臭鱖魚臭的原因是什麼]( "臭鱖魚臭的原因是什麼")
- 臭鱖魚，這是一道徽州名菜，初次見到的人不敢下筷，因為鱖魚發出的似臭非臭的氣味，叫人有點擔心。其實，你一點不用擔心，這決不是菜變味而發出的異味，這是這道菜獨有的風味，當你吃一口後，你會驚訝地發現它的味道是那樣的鮮美，這就是徽州的名菜臭鱖魚。這道菜是這樣製作的，將新鮮的鱖魚用...
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![臭鱖魚為什麼臭]( "臭鱖魚為什麼臭")
- 臭鱖魚是一道徽州名菜，初次見到的人不敢下筷，因為鱖魚發出的似臭非臭的氣味，叫人有點擔心。其實，這決不是菜變味而發出的異味，這是這道菜獨有的風味，當你吃一口後，你會驚訝地發現它的味道是那樣的鮮美，這就是徽州的名菜臭鱖魚。這道菜是這樣製作的，將新鮮的鱖魚用淡鹽水醃浸在温度...
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![臭鮭魚為什麼臭]( "臭鮭魚為什麼臭")
- 臭鮭魚臭的原因是表皮散發出一種似臭非臭的特殊氣味。相傳在200多年前，沿江一帶魚販將鱖魚以木桶裝運至徽州山區，途中為防止鮮魚變質，採取一層魚灑一層淡鹽水的辦法，經常上下翻動，如此七八天抵達徽州各地。此時魚鰓仍是紅色，鱗不脱，質未變，只是表皮散發出一種似臭非臭的特殊氣味，...
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![臭桂魚怎麼讀]( "臭桂魚怎麼讀")
- 臭鱖魚讀作：chouguiyu，其中第二個字是第四聲，讀作guì。臭鱖魚，又稱臭桂魚，徽州臭鱖，醃鮮鱖魚、醃鮮鱖魚；因放入桶裏醃存，也名桶魚；是徽州傳統的民間菜，流行於皖南一帶，如屯溪、歙縣、休寧、黟縣、績溪一帶。臭鱖魚，聞起來臭，吃起來覺其很香很嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態完整，呈鮮紅色，散發...
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![魷魚臭臭的是壞掉了嗎]( "魷魚臭臭的是壞掉了嗎")
- 魷魚氣味發臭，説明已經壞掉了，不能再使用了應該及時的處理掉。另外在保存猶豫的時候，一定要將魷魚密封起來，然後再進行保存，這樣才能夠保證魷魚不會腐爛變質。魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方...
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![怎樣制臭穀子和臭玉米釣魚]( "怎樣制臭穀子和臭玉米釣魚")
- 制臭穀子和臭玉米釣魚的方法是沖洗穀子，去掉空殼，將菜籽枯或花生枯拌合蠶蛹搗細，和穀子和均勻，然後裝入壇中，加入涼開水、啤酒或者麴酒，發酵15天以上即可。臭穀子主要用於水質肥，特別是雞鴨養殖的地方等等，臭穀子打窩，主要對象有鯉魚，草魚，鯿魚，也可以用穀子掛鈎直接垂釣。...
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![臭鱖魚為什麼貴]( "臭鱖魚為什麼貴")
- 臭鱖魚貴是因為量很少。臭鱖魚是傳統名菜，徽州菜的代表之一，源於安徽省徽州地區，流行於徽州地區。徽州歙縣和績溪是做這道菜最好的地方之一，現如今績溪又推出了臭鱖魚的新做法如干鍋臭鱖魚、漢堡臭鱖魚、醬香臭鱖魚、窖香鱖魚等多種烹調方法。...
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![臭鱖魚臭嗎]( "臭鱖魚臭嗎")
- 臭鱖魚不是真正的臭，而是用特別的方法醃製後，魚身散發出一股似臭非臭的味道。臭桂魚（臭鱖魚）在徽菜當中負有盛名，但是很多人都被其氣味嚇得退避三舍，但聞起來臭，吃起來又香又嫩美得不得了。桂魚又名鱖魚，它是我國“四大淡水名魚”中的一種。身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。鱖魚肉...
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![臭鱖魚致癌嗎]( "臭鱖魚致癌嗎")
- 臭鱖魚不致癌，臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，這是一道徽州傳統名菜，徽州菜的代表之一。臭鱖魚聞起來臭，但是吃起來香，這道菜肉質鮮嫩、醇滑爽口，還保持了臭鱖魚本來的味道，製法獨特，食而得異香。...
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知知館
