![粘黃小米和糯黃小米哪個好]( "粘黃小米和糯黃小米哪個好")
- 粘黃小米較好，具體如下：1、粘黃小米的營養價值很高，含蛋白質脂肪及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖；2、每100克小米含蛋白質9、7克，比大米高，脂肪，碳水化合物，都不低於稻、麥；3、維生素B1的含量位居所有糧食之首，小米熬粥營養價值豐富，有“代蔘湯”之美稱，保存了許多的維生素和無機鹽...
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![黑糯米酒是黃酒嗎]( "黑糯米酒是黃酒嗎")
- 不是。黑糯米酒不同一般，它是布依族用當地的特產黑糯米為原料，用布依族代代相傳的古老方法釀製而成的低度美酒。過去布依族雖把它作為待客的上品，但從未把釀製的方法向外族人傳授。直到1979年貴州省惠水縣酒廠才發掘出這一珍貴品種。在收集整理此酒古老的釀製方法後，再結合現...
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![黃糯米就是糯小米嗎]( "黃糯米就是糯小米嗎")
- 黃糯米又名大黃米，顆粒大於小米，呈金黃色，粘度很大。每100克大黃米含蛋白質百分之9、6、脂肪百分之0.9、糖百分之16、3、熱量1515千焦耳，以及人體需要的多種維生素。它除食用外還可入藥，中醫認為大黃米具有餈補腎陰、健脾活血的作用，還有治療杖瘡疼痛和小兒鵝口瘡的功能。糯小...
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![糯米包油條的黃豆粉怎麼做]( "糯米包油條的黃豆粉怎麼做")
- 1、糯米先浸泡一夜，然後上蒸鍋蒸20分鐘，如果糯米還有硬心，需要蒸時間長一點。2、糯米蒸好後盛起來涼涼，不燙手後再菜板上鋪上一層保鮮袋，然後把蒸好的糯米飯在保鮮袋上薄薄的鋪一層。3、接下來在糯米上撒上點白砂糖，有熟芝麻的可以加點熟芝麻。糖撒好後，加點肉鬆，然後把油條放在...
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![糯米餅如何軟糯]( "糯米餅如何軟糯")
- 糯米餅軟糯的做法：1、糯米麪加水拌勻。2、熱鍋將油燒至7成熱，將麪糰捏成餅狀下鍋。3、煎1分鐘左右翻面，如此反覆，直至兩面都略帶金黃色。4、起鍋裝盤，撒上少許白糖在上面。紅薯糯米餅做法：材料：紅薯、糯米粉、紅豆沙、棗、茼蒿葉。具體步驟：1、將棗洗淨去核，切絲；茼蒿洗淨取小葉備...
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![糯米粉怎樣油炸又脆又黃]( "糯米粉怎樣油炸又脆又黃")
- 油炸糯米粉的方法：1、準備材料：糯米粉300克、熟芝麻適量、白糖適量、麪粉少許、泡打粉1克、小蘇打1克、酵母3克。2、麪粉中放入酵母、白糖、小蘇打和泡打粉，加入30度的温水，和好發1個小時。3、準備白糖餡。4、將發好的麪糰分成八個劑子，按扁後放入餡料。5、捏緊，手上沾上少許清...
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![糯米黃酒是黃酒嗎]( "糯米黃酒是黃酒嗎")
- 黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。黃酒是用穀物作原料，用麥曲或小曲做糖化發酵劑製成的釀造酒。在歷史上，黃酒的生產原料在北方以粟，在南方，普遍用糯米為...
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![黃糯米是什麼]( "黃糯米是什麼")
- 黃糯米：又名大黃米，顆粒大於小米，呈金黃色，粘度很大。據分析：每100克大黃米含蛋白質百分之9、6、脂肪百分之0.9、糖百分之16、3、熱量1515千焦耳，以及人體需要的多種維生素。它除食用外還可入藥，在中醫中藥被列為“補中益氣”的具有食療價值的食品。中醫認為：大黃米具有餈補腎陰...
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![做糯米飯的黃花叫什麼]( "做糯米飯的黃花叫什麼")
- 做糯米飯的黃花叫密蒙花。密蒙花又名小錦花、蒙花、黃飯花、疙瘩皮樹花、雞骨頭花，灌木，高1-4米。小枝略呈四稜形，灰褐色；小枝、葉下面、葉柄和花序均密被灰白色星狀短絨毛。蒴果橢圓狀，長4-8毫米，寬2-3毫米，2瓣裂，外果皮被星狀毛，基部有宿存花被；種子多顆，狹橢圓形，長1-1.2毫米，寬0.3...
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![一斤糯米制作多少黃酒]( "一斤糯米制作多少黃酒")
- 一斤糯米可以出2至3斤黃酒。黃酒做法如下：原料：適量糯米、酒麴、冷開水。1、將糯米500克淘洗乾淨，放入冷水中浸泡4個小時；2、放入鍋中蒸熟，將蒸熟的糯米取出晾至30攝氏度，放進經過消毒的陶瓷器皿中；3、將酒麴研成細末撒在上面，加適量冷開水；4、將酒麴與糯米攪拌均勻，用手或勺子將其...
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![糯米酒飯用黃酒煮還是什麼]( "糯米酒飯用黃酒煮還是什麼")
- 1、把糯米洗淨瀝乾，五花肉切丁，黑棗洗淨備用；2、把黃酒倒入糯米的碗中，浸泡1小時；3、把糯米和五花肉均勻的裝入兩個碗中分層碼好；4、剩下的酒也均勻的分倒兩個碗中，最後擺上黑棗；5、放入蒸鍋蒸30分鐘，直至熟透，再拌入紅糖。...
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![糯米發黃還可以吃嗎]( "糯米發黃還可以吃嗎")
- 一般煮糯米的時間長了，會變黃。是可以食用的。糯米是糯稻脱殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽，八寶粥，各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料。糯米含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素B1，維生素B2，煙酸及澱粉等，營養豐富。為温補強壯食...
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![糯米黃金蛋的做法]( "糯米黃金蛋的做法")
- 黃金糯米蛋的做法步驟1、鹹鴨蛋洗乾淨剪個小洞，把蛋清倒掉，蛋黃在裏面。2、糯米要浸泡10小時。3、所有材料都切塊。4、把浸泡好的糯米和所有材料加在一起，再加一點調料，不要加鹽，鹹鴨蛋是鹹的就不要加鹽了，最後倒點醬油。5、把弄好的材料加到蛋裏面。6、包上錫紙放在蒸鍋裏蒸。...
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![黃色糯米飯怎麼做]( "黃色糯米飯怎麼做")
- 一、黃花糯米飯。準備食材：糯米、黃花、水。1、黃花用水沖洗乾淨，放入水煮30分鐘，放涼。2、放涼後將渣過濾出來。3、將糯米淘洗乾淨後倒入過濾後的黃色水中浸泡6小時。4、墊上紗布後蒸15分鐘後，倒入少許濾出的水又繼續蒸15分鐘。5、燜3-5分鐘後即可出鍋食用。二、黃姜糯米飯...
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![糯糯什麼意思]( "糯糯什麼意思")
- “糯糯”的意思：在形容食物時，糯糯的就是指食品吃起來軟而不粘還有嚼勁。在形容女生的聲音時，意思是指説話温柔綿長，軟軟糯糯的，給人一種撒嬌的感覺。造句示例：1、這個糯米湯圓吃起來軟軟糯糯，非常好吃。2、炒搓魚是將形如銀魚的面片撈起後和西紅柿、各式青菜炒在一塊，口感糯糯的...
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![白糯玉米和黃糯玉米區別]( "白糯玉米和黃糯玉米區別")
- 1、顏色：白糯玉米偏白色，黃糯玉米整體偏橘黃色。2、營養成分：黃糯玉米富含葉黃素。維生素A含量高。而白糯玉米就含量很少了，其它成分與黃糯玉米相同。白糯玉米中的纖維素含量很高。3、蛋白質和熱量：白糯玉米中所含的蛋白質以及熱量高於黃糯玉米。...
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![冰糯種黃翡有什麼特點]( "冰糯種黃翡有什麼特點")
- 一、冰糯種一般是指透明度好、水頭好的糯化種可達到冰種水平的一種翡翠品種，為了區別普通的糯化種，這樣的也叫冰種化底。二、黃翡指的是黃到褐黃色的翡翠。黃翡位於紅翡之上，更加貼近表皮，由褐鐵礦浸染為主而形成“黃霧”。多數黃翡混濁不純，常帶褐色，不夠陽也不夠透。三、冰糯...
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![黃金糯米蛋家常做法]( "黃金糯米蛋家常做法")
- 1、準備糯米提前泡上一個晚上這樣蒸的時候可以減少時間。2、把泡好的糯米切丁的香菇玉米胡蘿蔔黑木耳瘦肉火腿加入自己喜歡的口味一起拌勻。3、鹹鴨蛋頂端敲出這樣的洞洞把蛋清弄出來。4、敲好的鹹鴨蛋擺好備用。5、伴好的糯米調料用小勺子裝到鴨蛋裏。6、用保鮮膜把鴨蛋...
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![黃米粽子需要放糯米嗎]( "黃米粽子需要放糯米嗎")
- 黃米粽子不需要放糯米。粽子分為兩種，一種是糯米粽子，是白色的，一種是黃米粽子，是黃色的。所以不是讓米變黃，而是粽子的原料黃米就是黃色的。大黃米（又稱“軟黃米”），是由糜子（黍）去皮加工而成。糜子是生長於我國北方的一種農作物，含有的人體必需的八種氨基酸的含量均高於大米和小麥...
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![糯米黃粑怎麼做好吃]( "糯米黃粑怎麼做好吃")
- 糯米黃粑的做法如下：一、食材：糯米500克，稻米500克，赤砂糖200克；二、具體做法：1、將糯米、大米淘洗乾淨；2、入清水中泡透後，磨成米漿汁，裝入白布口袋中吊幹水分；3、將吊漿粉倒在案板上搓散，揉勻，分成小坨，入籠蒸熟；4、紅糖切碎，加入蒸熟的玉米粉團內反覆揉勻，再搓成長條；5、冷後切成厚1釐...
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![鹹蛋黃糯米燒麥做法]( "鹹蛋黃糯米燒麥做法")
- 1、原料：糯米、鹹蛋黃、精肉、老抽、生抽、白糖、生薑、葱。2、準備的原料。糯米清洗乾淨，加清水浸泡20小時以上。3、泡好的糯米可以用手指捻開就可以，上鍋蒸熟。麪粉加清水，少許的鹽和成絮狀。4、揉成光滑的麪糰待用，蓋上保鮮膜。葱花，姜沫，肉末準備好，鹹蛋黃切成兩半。5、熱鍋...
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![糯小米好還是黃小米好]( "糯小米好還是黃小米好")
- 糯小米和黃小米兩者都含有豐富的營養物質，各有優勢，不分上下，可以根據自己的需要進行選擇。1、糯小米學名糜子屬禾本科黍屬，又稱黍、稷、禾祭和糜。生育期短，耐旱、耐瘠薄，是乾旱半乾旱地區的主要糧食作物，也是我國主要制米作物之一。糜子蛋白質含量百分之十二左右，最高可達百分...
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![大黃米和糯米有什麼區別]( "大黃米和糯米有什麼區別")
- 1、外觀不同：大黃米比小米稍微大一些，顏色是淡黃色的。糯米的米粒細長，顏色是粉白狀不透明。2、營養不同：大黃米含蛋白質、脂肪及維生素。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等。3、用途不同：大黃米常用來做年糕、豆包的原料。糯米是制...
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![糯米黃酒的製作方法]( "糯米黃酒的製作方法")
- 食材：糯米八十斤、紅曲五斤、水一百斤。步驟：1、提前一晚將糯米泡好；2、反覆清洗三次，瀝乾水；3、先大火燒開一鍋水，將蒸籠預熱；4、一次放三斤左右的米進蒸籠，上氣六分鐘左右蒸籠內的米熟後再加三斤米繼續蒸；5、蒸好的米飯晾一小時，邊加涼水邊把飯塊攪散，然後加紅曲攪勻；6、攪勻的米放...
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![糯米蒸後變黃還能吃嗎]( "糯米蒸後變黃還能吃嗎")
- 糯米蒸後變黃還能吃，一般煮的時間長了，會變黃，人吃了也不會有傷害的。糯米是糯稻脱殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1...
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