![糯耳要泡發多久]( "糯耳要泡發多久")
- 糯耳要泡發半小時到1個小時。糯耳是銀耳的一種，糯耳在漲發率上會比普通銀耳低些，不會像銀耳那樣泡的比較大，糯耳是沒有經過清洗直接烘乾，區別於普通銀耳增加了水泡清洗工序，因此糯耳的膠質能夠好的保存下來，富含更多的膠原蛋白。在市面上糯耳普遍價格會比常見的銀耳高很多，糯耳...
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![糯米雞為什麼要叫糯米雞]( "糯米雞為什麼要叫糯米雞")
- 很久以前，泮塘一帶有一個雞販，每天穿街過巷賣雞。有一天，他打算把賣剩下的一隻雞拿回家蒸給家人吃，他正想把準備好的雞放到碟子裏時，手一滑，把碟子打碎了。因為當時人們都很窮，家裏的碟子就只有一個，打碎了又不能馬上就買得到，於是雞販就把切好的雞塊放到飯鍋裏，和飯一起蒸熟。當他...
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![糯米粥要熬多久]( "糯米粥要熬多久")
- 糯米洗淨，泡水2小時，取出，稍微瀝乾水分放入深鍋中，加入水煮開，轉小火邊煮邊攪拌約1小時即可食用。原料：燕麥仁60克、紅糯米200克、葡萄乾30粒。做法：1、燕麥仁與紅糯米分別浸泡1晚；2、葡萄乾用温水洗乾淨；3、燕麥仁與紅糯米放入鍋內，加水煮開後轉小火；4、半小時後加入葡萄乾同煮，繼續...
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![糯米釀豆腐糯米要炒嗎]( "糯米釀豆腐糯米要炒嗎")
- 糯米釀豆腐糯米要炒。糯米釀豆腐是一道美味可口的傳統名菜，屬於粵菜系客家菜。此菜出自窮山村，民家中之特色菜，六十年代的農村，農民原本買不起肉類，只好用糯米釀豆腐，豈知其味極佳，而留傳至今為鄉間一美食。用到的材料有豬肉、胡蘿蔔、香菇、木耳、糯米、豆腐泡。做糯米釀豆腐時...
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![耳夾要耳洞嗎]( "耳夾要耳洞嗎")
- 戴耳夾是不需要耳洞的，耳夾就是專門為無耳洞星人設計的，直接夾在耳垂上面就行了，不需要有耳洞。可能很多的女生都很喜歡瞭解耳環這方面的內容，打了耳洞的可以戴耳環，而一些沒有打耳洞的也是可以戴耳環的，就是我們俗稱的夾式耳環，戴着的時候會有一點點疼哦。...
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![燒糯米藕要放鹼嗎]( "燒糯米藕要放鹼嗎")
- 燒糯米藕需要放鹼，因為在燒製糯米藕的時候適量的加入鹼可以起到增加色澤，並且使燒製出的糯米藕更加香甜酥嫩，口感吃起來也會比不放鹼的糯米藕更加爽滑，所以想要糯米藕更加好吃，口感更好的話在燒製過程中是需要放入食用鹼的。...
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![糯米需要泡多久]( "糯米需要泡多久")
- 糯米需要泡2至4個小時。如果是釀酒用的糯米就需要浸泡12個小時左右。這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。用幹蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執更均勻。不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高，而邊部又半生不熟。木製蒸桶為佳，不鏽鋼次之...
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![糯米酒要怎麼釀]( "糯米酒要怎麼釀")
- 配料：糯米4000克，冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉適量。做法：1、選米淘洗：選上等糯米，清水浸泡。冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時；2、上甑蒸熟：將米撈入籮筐衝清白漿，瀝乾後投入甑內進行蒸飯；3、拌曲裝壇：米飯出甑後，倒在竹蓆上攤開冷卻，待温度降至36～38℃不燙手心時，即可撒第一次...
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![黑糯米需要煮多久]( "黑糯米需要煮多久")
- 需要煮一小時左右。黑糯米粥做法：1、黑米和糯米淘洗乾淨，提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水；2、用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好後加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。...
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![糯米酒要不要燒開保存]( "糯米酒要不要燒開保存")
- 糯米酒要燒開保存。加熱能讓糯米酒停止發酵，使米酒能夠更長時間的保存，常温能保存30天，冰箱能保存60天左右。糯米酒，也叫米酒、甜酒，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，用蒸熟的江米拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。因其含酒...
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![醜耳為什麼煮起來不糯]( "醜耳為什麼煮起來不糯")
- 1、時間不夠：時間太短，醜耳至少要燉4、5個小時以上才會糯糯的，湯才會粘粘的，我都是用電的搪瓷煲燉個5小時。2、材質不好：如果購買的醜耳品質不好的話，怎麼煮都不糯。3、水温不對：先用用冷水洗的，然後再泡一會兒，用電飯煲煮大概1個小時，就很粘稠了。...
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![壽司飯要加糯米嗎]( "壽司飯要加糯米嗎")
- 壽司飯要加糯米，因為加入糯米是可增加飯的黏稠度，進而在做壽司飯時也是非常容易的；而且糯米的口感也是相當細膩的，用糯米做出的壽司飯口味非常獨特。壽司飯是壽司做的飯，而且壽司飯是多彩的、精緻的食物，並且所含熱量低、脂肪低，同時也是當今最健康、最具營養的食品之一。...
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![糯耳和銀耳的區別]( "糯耳和銀耳的區別")
- 糯耳是銀耳中的一種。銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱。糯耳是銀耳中優良品種，栽培技術要求高、產量少。糯耳也叫做醜耳。醜耳朵形緊密小巧，醜耳乾貨大小會比普通銀耳朵小，顏色要比普通的銀耳更黃一些。銀耳和糯耳都是營養價值很高的食物。糯耳。糯耳含有...
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![銀耳跟糯耳有什麼區別]( "銀耳跟糯耳有什麼區別")
- 銀耳跟糯耳的區別是銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。糯耳是銀耳中優良品種，栽培技術要求高、產量少。糯耳也叫做醜耳。醜耳朵形緊密小巧，醜耳乾貨大小會比普通銀耳朵小，顏色要比普通的銀耳更黃一些。銀耳和糯耳都是營養價值很高的食物。...
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![糯米腸需要曬乾嗎]( "糯米腸需要曬乾嗎")
- 糯米腸不需要曬乾，糯米腸是一種富有創意的米類加工品，將調味後的糯米塞入洗淨後的豬大腸，既成為攜帶方便的糯米腸，也稱為米腸，是台灣很普遍的一種小吃。糯米腸隸屬於廣義的香腸，不過內餡以糯米為主。生的長糯米經過浸泡後與絞肉、蝦米、紅葱頭一起快炒，並加入醬油、米酒、鹽等調...
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![糯耳可以每天都吃嗎]( "糯耳可以每天都吃嗎")
- 糯耳可以每天都吃，糯耳朵形緊密小巧，含膠質高，顏色要比普通的銀耳更黃一些。泡1-2小時即可煮易糯、口感更粘更糯。糯耳是古田銀耳中優良品種，栽培技術要求高、產量少，先前只供出口東南亞、日本、台灣、香港等國家和地區。糯耳從菌種和原料選取到栽培直至烘乾都是無公害流程管...
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![粽子糯米要泡多久]( "粽子糯米要泡多久")
- 4小時左右。糯米用於包粽子對其黏性要求較大，需要通過長久的浸泡讓糯米的吸水性變強，保證糯米煮出來口感粘稠，通常這個浸泡過程大約在4小時左右，如果想要快速泡好的，可以用温水浸泡，一般1小時就泡好了，浸泡時水的高度要記得沒過糯米，如果泡的時間過長的，要及時更換清水，避免水質污...
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![白木耳糯米粥好處有啥]( "白木耳糯米粥好處有啥")
- 白木耳糯米粥的好處：有養胃補血的功效，養顏，美容，可以滋陰養心防失眠，有益氣和血、強心補腦、滋陰降火等功效。糯米可補脾易肺。做法：用料：白木耳15克，糯米60克，冰糖30克。1、將白木耳用清水泡發，去雜，洗淨，撕成小片，糯米淘洗乾淨，冰糖搗碎，備用。2、鍋內加水適量，放入糯米煮粥，八成熟時加...
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![電飯鍋糯米飯要不要泡]( "電飯鍋糯米飯要不要泡")
- 要泡。在用電飯鍋做糯米飯時，是需要將糯米在水中浸泡一段時間的，這樣能夠使煮出的糯米飯軟糯、口感清甜，但是需要注意的時，泡糯米的時間不宜過長，以免流失過多的營養成分，還有可能滋生細菌等有害物質，對自身健康不利，一般泡30-60分鐘即可，另外，泡糯米的水需用冷水，熱水對其中的蛋白...
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![糯米腸要風乾幾天]( "糯米腸要風乾幾天")
- 糯米腸要風乾7-10天。風乾糯米腸注意要將腸掛在陰涼、背光、通風處，每隔2-3天翻一次面。用牙籤或者針，將灌好的糯米腸表面紮上一些小孔。糯米腸是一種富有創意的米類加工品，將調味後的糯米塞入洗淨後的豬大腸，既成攜帶方便的糯米腸，也稱為米腸，是很普遍的一種小吃。...
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![糯米要怎麼打粉]( "糯米要怎麼打粉")
- 用料：糯米400克、清水300毫升。做法：1、糯米淘洗乾淨後，加足清水浸泡一個晚上。2、糯米加水放入攪拌機內攪拌成細膩的米漿。3、取一個大碗，鋪上一層紗布，將米漿倒進去。4、瀝乾水分。5、將紗布清洗一下，然後再把糯米粉團放入。6、再用手擠幹多餘的水分。7、用手捻散，放晾乾即可...
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![蒸糯米飯要泡多久]( "蒸糯米飯要泡多久")
- 蒸糯米飯要泡1-2小時。糯米和普通的大米不一樣，普通的大米只需淘洗幾遍即可開始煮飯，而如果糯米沒有泡發開，蒸出來的米飯便口感差，甚至半生不熟。有研究顯示，淘米可能會讓米中含有的維生素損失不少，但部分米中含有農藥，因此清洗是必不可少的過程，且一定要仔細、認真。...
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![糯耳和銀耳哪個適合煮梨]( "糯耳和銀耳哪個適合煮梨")
- 糯耳適合煮梨，糯耳的膠質可以更多地被保留下來，營養價值更高。糯耳又名醜耳，醜耳是銀耳中優良品種，栽培技術要求高、產量少，先前只供出口東南亞、日本等國家和地區。醜耳從菌種和原料選取到栽培直至烘乾都是無公害流程管理，醜耳是沒有經過清洗直接烘乾，區別於普通銀耳採摘後增加...
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![冬天糯米要泡多久]( "冬天糯米要泡多久")
- 冬天糯米要泡4-5個小時，而浸泡糯米儘量用冷水，浸泡過後的糯米會比較易蒸熟，以及更加入味，也會增加口感的彈性。蒸糯米器具以木製蒸桶為佳，不鏽鋼次之，在隔離層鋪一層乾淨的白紗布，把糯米放在蒸桶裏並在桶上加蓋即可。...
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![包粽子糯米要泡嗎]( "包粽子糯米要泡嗎")
- 需要泡的。包粽子的糯米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃。用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。糯米簡介：糯米又叫江米，形細，是家常經常食用的糧食之一。糯米即是秈糯，米...
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