![雞丁香菇滷的做法]( "雞丁香菇滷的做法")
- 1、食材準備，雞腿大肉切丁，骨頭帶肉切三斷，放酒鹽醃一會2、油熱，放姜葱炒，放雞丁炒3、放芋頭炒，放水，水以沒過芋頭為準4、水開放香菇5、轉中火，燜15分鐘左右6、可以配米飯，也可以跟麪條搭配食用...
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![孜然雞丁的做法]( "孜然雞丁的做法")
- 今天去菜市場買了3個琵琶腿，回家做孜然雞丁~材料準備：琵琶腿剔骨，肉切塊，提前2小時醃製（料酒，雞精，薑絲一起醃製）；青椒去籽手掰成塊；黃瓜去皮切片煸炒雞丁（炒8分熟撈出待用）重新起鍋，少油煸炒青椒&黃瓜片菜5分熟倒入煸炒好的雞丁最後放入耗油，雞精，料酒，孜然調味出鍋...
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![辣爆雞丁的做法]( "辣爆雞丁的做法")
- 1、把雞肉放在燒熱人鍋裏翻炒,放料酒,鹽,(鍋裏不放油)把水份抄幹,然後放入薑絲,繼續抄,抄熟為止,不再放任何調料然後出鍋。2、鍋裏放油燒熱,把幹辣椒、花椒放進去抄,(幹辣椒、花椒要多些)抄出香味,然後把雞肉下鍋,放入葱、蒜抄至雞肉發黃放味精出鍋。...
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![香菇雞丁澆汁面滷的做法]( "香菇雞丁澆汁面滷的做法")
- 1、蘑菇洗乾淨，用温水泡發。胡蘿蔔切成小丁；2、將雞胸肉切成小丁，放入料酒和澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘；3、將泡發好的香菇切成小丁，泡髮香菇的水不要倒掉，備用；4、鍋中油七分熱時將雞肉丁放入，翻炒變白時放入香菇丁和胡蘿蔔丁翻炒至八分熟；5、加兩大勺豆瓣醬，翻炒。6、倒入香菇水，加少...
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![炒雞丁怎麼做好吃又簡單]( "炒雞丁怎麼做好吃又簡單")
- 用料：雞腿2個、幹辣椒10克、乾花椒粒1克、老薑8克、大蒜3瓣、葱白1根、白糖8克、香醋16克、料酒15克、澱粉10克、鹽適量、熟花生米30克、醬油6克。1、提前將原材料準備好。2、用刀背將雞腿肉拍鬆，去骨。3、將去骨的雞腿肉去皮切成小丁。4、用料酒、二分之一的澱粉、醬油、...
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![爆炒雞丁怎麼製作好吃]( "爆炒雞丁怎麼製作好吃")
- 宮保雞丁，可以是一道家喻户曉的川菜，它的口味獨特、營養又美味，鮮香又下飯，真的好吃的不得了。雞大腿去骨後切成小丁，加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻，醃製一下鍋中燒熱倒入食用油，然後放入生薑辣椒進行炒制。將醃製好的雞丁放入鍋中進行翻炒。炒至雞肉丁變色後加入杏鮑菇...
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![雞丁怎麼做才好吃]( "雞丁怎麼做才好吃")
- 雞丁是小雞身上最好吃的部分，而且老少都喜歡吃。若是想要做出好吃的雞丁，首先要準備好所需的配料，根據自己的口味，選擇自己喜愛吃的配料。最後就是做法的步驟了。首先將所有的配料清洗乾淨，並且切好備用。接着先將雞丁放進鍋裏翻炒，直到把裏面的水份炒幹。水份炒幹之後，把葱、姜...
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![青椒雞丁怎麼做]( "青椒雞丁怎麼做")
- 青椒雞丁的做法：首先準備材料，青椒切成丁，雞脯切成丁，加入料酒胡椒生抽油醃製，鍋中放油油熱後放雞丁炒，撈出備用，鍋中留油放葱薑辣椒，倒入青椒加少許鹽，倒入雞丁加少許生抽翻炒均勻，裝盤即可。青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒...
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![炒雞丁做法]( "炒雞丁做法")
- 1、雞腿去皮去骨切成小塊，青尖椒和美人椒切斜長段，蒜瓣切顆粒，薑切片。2、鍋里加入植物油，加入蒜瓣和薑片爆香。3、加入雞腿肉翻炒至肉色發白等等。4、加入少許料酒除腥。5、加入適量生抽，將生抽炒勻上色。6、雞肉熟透以後，倒入青紅辣椒一起翻炒。7、青紅椒加入後，稍微翻炒1分鐘...
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![炒雞丁怎麼做]( "炒雞丁怎麼做")
- １、蒜切片、葱切圈、胡蘿蔔切片、西藍花切小朵，雞胸肉切丁加白糖、料酒、生抽拌勻。2、鍋中燒開水，放入西藍花和胡蘿蔔焯水，撈出過涼。３、鍋中燒熱油，放入雞丁炒至變色，盛出備用。４、鍋中燒熱油，放入葱花、蒜片、西藍花、胡蘿蔔炒勻，再加雞丁、一勺鹽、雞精炒勻即可。素雞中含有豐...
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![孜然豆角雞丁怎麼做]( "孜然豆角雞丁怎麼做")
- 1、雞肉切丁，用料酒、少量生抽、少許澱粉抓勻醃製備用，豆角切丁。2、鍋中燒熱油，加入幹辣椒爆香，之後中火加入醃好的雞丁，翻炒至半熟，撈出鍋備用。中火炒可以放置雞胸肉變老。3、再次燒少量熱油，加入切好的葱蒜末和幹辣椒爆香，加入豆角進行翻炒，之後轉中火將豆角多燜一會兒，嘗一嘗...
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![香芋丁爆雞丁的做法]( "香芋丁爆雞丁的做法")
- 第一、雞胸肉、香芋準備好。第二、把雞胸肉切成小丁，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。第三、香芋去皮，切成小丁。第四、開火，放1勺豬油進去，等豬油融化完再放芋頭丁進去，撒少量的鹽花翻炒入味。第五、用中火炸到香芋丁變成金黃色，然後鏟上碟子。第六、再開火下油，放蒜...
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![玉米雞丁怎麼炒]( "玉米雞丁怎麼炒")
- 雞粒玉米的製作材料：主料：雞肉、荸薺、鹽、味精、澱粉、薑末。玉米雞丁製作步驟：1、雞肉切成一毛錢硬幣大小的丁,荸薺去皮洗淨，切成比玉米粒稍大的丁塊狀；2、將油倒入鍋中並燒熱，放入薑末和雞丁，炒散；3、放入玉米、鹽、味精炒勻，用水與澱粉勾芡均勻澆入鍋內，炒熟出鍋即可。注意：佐料...
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![如何做胡蘿蔔玉米炒雞丁]( "如何做胡蘿蔔玉米炒雞丁")
- 主料：雞大腿2個、玉米120克、胡蘿蔔150克。輔料：洋葱20克、姜5克、料酒1大匙、生抽2大匙、蠔油1大匙、精鹽1小匙、食用油適量。做法：雞腿去骨切丁，加入洋葱丁、料酒拌勻醃製一會。胡蘿蔔切丁，玉米剝好洗淨，備好薑絲。鍋裏入油，炒香薑絲。加入雞丁爆炒至變色後裝出。加入玉米炒一...
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![雞丁刀削麪的做法有哪些步驟]( "雞丁刀削麪的做法有哪些步驟")
- 1、首先將雞肉切小塊醃製一下，放適量的鹽、雞精、葱、姜、蠔油、白胡椒粉2、把材料都準備好，耳、炸豆腐皮、香菇切成小丁、八角花椒、葱姜適量3、開始打滷，鍋中放入比平時多一點油，中小火將八角花椒炸香4、放入葱姜出香味後放入郫縣豆瓣醬中火炒出紅油5、出油後加入清水，滾起...
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![茄汁雞丁最正宗的做法]( "茄汁雞丁最正宗的做法")
- 茄汁雞丁的製作方法步驟如下；1、雞肉切丁，用醃料醃20分鐘，下鍋前拌入一大匙沙拉油讓雞丁不容易黏在一起。2、將調味料全部混合拌勻備用。3、準備四杯油燒至七分熱，接着放入雞丁稍微過油隨即撈起。4、鍋中留二大匙油，先將葱和姜爆香，接着加入芹菜丁、蘿蔔丁和二大匙的水，炒至湯汁...
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![爆炒雞丁的做法]( "爆炒雞丁的做法")
- 爆炒雞丁材料：雞腿兩個、青椒三個、紅椒四個、大蒜八個、姜兩塊、小葱四棵。做法：1、將雞腿切丁，薑切片，然後用適量鹽，澱粉，料酒和生抽醃製半個小時。2、把青椒和紅椒切成塊狀。3、大蒜剝好，用刀背拍碎，小葱把葱白和葱葉分開。4、放油，燒至八成熱把雞肉倒進去炒。5、爆炒2分鐘後蓋...
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![核桃雞丁的做法]( "核桃雞丁的做法")
- 1、所有材料洗淨，瀝乾；2、雞脯肉切丁，加少許鹽，2-3滴醬油，一小勺澱粉，黑胡椒，一個雞蛋清拌勻醃製一會；青椒切小塊，蒜姜切末，核桃仁稍微切小塊一點，肥豬肉切小丁；3、鍋內放油，微微熱後倒入核桃仁；4、炒至呈金黃色即可盛起（切不可油温過高，否則核桃會糊掉，整個過程核桃在鍋裏一分鐘左右）；5、將...
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![醬爆雞丁和宮保雞丁的區別]( "醬爆雞丁和宮保雞丁的區別")
- 醬爆雞丁和宮保雞丁的區別在於，醬爆雞丁是用甜麪醬或者是黃醬炒的，鹹中帶甜，宮保雞丁是用糖，幹辣椒和花椒以及花生米炒成的，甜中帶辣。醬爆雞丁是山東的特色傳統菜，先把黃瓜和雞肉切成丁，再將甜麪醬和番茄醬和白糖裏放入雞丁一起攪拌，然後在鍋裏燒熱油，加入蒜片和調料爆炒。宮保雞...
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![雞丁怎麼炒好吃]( "雞丁怎麼炒好吃")
- 1、黃瓜、胡蘿蔔、雞肉切丁。雞肉用生抽、澱粉醃製15分鐘。用空碗調汁，放入生抽、料酒、糖、鹽、水澱粉攪拌均勻。2、鍋中放油，倒入薑末、幹辣椒、花椒，倒入雞肉丁，過油30秒。3、倒入黃瓜丁、胡蘿蔔丁和調好的汁，倒入適量油炸花生米即可出鍋。...
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![香菇雞丁滷的正宗做法]( "香菇雞丁滷的正宗做法")
- 香菇雞丁滷色香味俱全，肉質鮮美，是很多人非常喜歡的一道美食。下面分享一下簡單的做法。把雞腿剁成塊，放料酒和食鹽醃製15分鐘。葱姜切段，切片，油熱下鍋。放入雞丁炒。放土豆塊炒，放水，水以沒過土豆為準。等到水開後放入放香菇。轉中火，燜15分鐘左右。然後就做好啦可以配米飯，也可...
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![黃瓜炒雞丁的做法]( "黃瓜炒雞丁的做法")
- 黃瓜炒雞丁的做法如下：1、將雞肉切丁，用生抽、生粉和料酒（花椒）拌勻醃10分鐘。2、將黃瓜對切，去籽，然後切丁。葱切葱花。幹辣椒可以掰碎去籽。3、炒鍋中放入冷油和花生，然後用中火慢慢酥幾分鐘，撈出花生待用。4、將鍋中的油燒熱，放入薑絲和幹辣椒，然後放入雞丁炒散。5、待雞肉八成...
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![求山東濟寧葡萄雞丁的做法]( "求山東濟寧葡萄雞丁的做法")
- 材料：雞腿1支，約400克，葡萄200克，紅椒半個，調味料：蛋清1個，鹽3克、太白粉半勺。白葡萄酒半勺。雞腿洗淨去骨，切花刀小丁與調味料拌勻備用。葡萄去皮，籽，紅辣椒去籽切菱形片。炒鍋入油600克，以中火滑鍋2次燒至四分熱，入雞丁過油至變白後即可撈出瀝油。鍋中留油1茶匙炒香紅椒及葡萄，再入...
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![雞丁刀削麪的滷怎麼做]( "雞丁刀削麪的滷怎麼做")
- 1、準備好水發海蔘、水發魷魚、熟雞肉、雞蛋、豬油、葱結、精鹽、花椒、蒜瓣、味精、料酒、醬油、姜；2、將海蔘、魷魚改刀成小片狀，沸水焯過待用，熟雞肉改刀成小片，葱切段；3、將豬油上火燒熱，投入花椒、葱段炸出香味成葱油，去掉葱和花椒待用；4、將魷魚片、海蔘片、雞肉片投入鍋中...
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![雞丁怎麼炒]( "雞丁怎麼炒")
- 食材：雞胸肉３００克、土豆３００克、青椒１個、紅椒１個、香菇３個、宮保肉丁調料半包、醬油適量。1、雞胸肉切丁，加醬油、澱粉醃製一會。土豆、青椒、紅椒、香菇，配菜切成丁。2、熱鍋，多下點油，先把土豆炸熟盛出。3、下雞丁滑炒，炒至變色。下配菜，加點水大火煮一會。4、水乾後加醬料炒香，起鍋。雞...
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