![菜苦了怎麼補救]( "菜苦了怎麼補救")
- 菜苦了放糖或者少量味精。適當的苦味有助於調節人體陰陽平衡，具有提神醒腦作用。如果是煲湯，時間要求不那麼急，將一些洗淨的生土豆切片，或把水豆腐切成若干小塊放入，可使湯味變甜。大米也有很好的吸附作用，將一把大米用布包好放入湯內，同樣可達到均衡過鹹的效果。醋放多瞭如果不...
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![苦菜怎麼保存]( "苦菜怎麼保存")
- 菊科植物苦定菜的嫩葉，藥食兼具多年生草本植物，民間俗稱苦菜，味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。苦菜保存方法如下：1、苦菜洗淨，撒上鹽揉搓，揉搓好的苦菜靜置15分鐘，裝瓶密封；2、苦菜洗淨，放在太陽下曬軟，用保鮮膜包好排淨空氣，挖個土坑埋進去即可；3、用水洗乾淨，瀝乾水，裝保鮮袋裏，密封，放到...
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![生菜苦怎麼去除苦味]( "生菜苦怎麼去除苦味")
- 去除生菜苦味的方法有：將生菜切成段狀以後放在清水中浸泡，可讓它的苦味變淡；將生菜放入沸水中焯燙，一般可以去除苦味。生菜發苦的原因：生菜在生長期間受到的光照不足，使得生菜中的甜味素形成量減少，從而讓它帶有苦味；生菜在生長期間缺少氮肥，吸收的營養元素不均衡，從而發苦。...
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![苦菜粥的做法苦菜粥怎麼做]( "苦菜粥的做法苦菜粥怎麼做")
- 主要原料：粳米100克、苣蕒菜100克、豬肉50克。調料：鹽5克、味精2克、豬油25克。步驟如下：1、將苦菜洗淨，去掉老根；2、粳米下鍋加清水，上火燒開；3、加入精鹽、豬肉末熬煮成粥；4、再加入豬油、味精、苦菜稍煮即成。...
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![苦菜要怎麼煮]( "苦菜要怎麼煮")
- 做法:1、苦菜蘸醬；2、苦菜粥：鍋內放水，放入苦菜，燒開後放入小米麪或玉米麪，注意麪粉要事先用涼水攪勻，燒開後用小火煮三分鐘即可；3、將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋焯透，迅速撈出洗去苦味，擠幹水切碎，放入盆中待用;將蒜泥、鹽、味精、香油和醋放在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可；苦菜的功效：...
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![苦麥菜有幾種]( "苦麥菜有幾種")
- 苦麥菜的中文學名是苦苣。它的品種有很多，其中比較容易栽培的優良品種有麗絲花葉苦苣、長裂苦苣菜、全葉苦苣菜、沼生苦苣菜、鳥巢碎葉苦苣、英姿、細苦1號等等。苦麥菜有很多名字，它和生菜一樣，都是葉用萵苣的一個變種，它的葉子細長，色澤為淡綠色，口感和生菜有幾分相似，但它的...
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![苦菜膏怎麼熬]( "苦菜膏怎麼熬")
- 用料：苦菜500克，紅棗30枚。苦菜洗淨切碎，加水600毫升，小火熬至苦菜酥爛，去渣，加入紅棗，繼續加熱，煮至紅棗酥爛，再去渣留汁，濃縮成膏。每日早晚各服1匙及紅棗1枚。苦菜，是一種草本植物。它的味道是甘甜中略帶一些苦，可以用來炒着吃或者涼拌來吃。其還有藥用功效，性寒可清熱解毒，其中含有...
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![苦苦菜怎麼做好吃]( "苦苦菜怎麼做好吃")
- 可使苦菜好吃的做法有：一，涼拌苦菜。原料：苦菜500克，蒜泥10克，鹽、味精、香油、醋適量。做法：1、將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋略焯，迅速撈出，洗出苦味，擠幹水分，切碎，放入盆中備用；2、將蒜泥、鹽、味精、香油及醋放於小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可。二，苦菜什錦。原料：苦菜250克，水髮香菇、豆...
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![苦菜是什麼菜]( "苦菜是什麼菜")
- 苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩葉，它也被叫做天香菜、荼苦莢、甘馬菜等，略帶苦味。它可以清炒食用也可以涼拌，其中涼拌最為常見，非常適合夏天食用。涼拌時先將苦菜擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。苦菜多年生草本...
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![苦菜怎樣去除苦味]( "苦菜怎樣去除苦味")
- 苦菜去除苦味方法：1、撒上鹽醃漬一會兒，然後將水濾掉，可去除苦味；2、將苦菜用水煮熟，然後放進冷水中浸泡可去除苦味；3、將苦菜用涼水漂洗，邊洗邊用手輕捏，如此反覆漂洗三四次即可除去苦味。...
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![苦麻菜與芨芨菜區別]( "苦麻菜與芨芨菜區別")
- 苦麻菜：一種藥用食用兼具的無毒野生植物，一年生草本，藥名叫“敗醬草”，異名女郎花、鹿腸馬草，民間俗稱苦菜,別名刺楬、天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，為菊科植物苦定菜的嫩葉。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽鹼、酒石酸等多種成分。苦菜具有清熱解毒、涼...
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![苦菜有幾種]( "苦菜有幾種")
- 苦菜有九種。分別是苦苣菜、苣蕒菜、花葉滇苦菜、短裂苦苣菜、長裂苦苣菜、南苦蕒菜、全葉苦苣菜、續斷菊、沼生苦苣菜。這種植物有着很高的食用價值，是一種天然綠色食品。苦菜：多年生草本，高30-100（-200）釐米；根狀莖橫卧或斜生，節處生多數細根；莖直立，黃綠色至黃棕色，有時帶淡紫色...
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![苦菜怎麼曬乾]( "苦菜怎麼曬乾")
- 苦菜洗淨放置在太陽下曬乾即可。苦菜之間要留有適當縫隙，利於均勻曬乾。苦菜是菊科植物苦定菜的嫩葉，別名荼草、紫苦菜、天香菜等。其分佈很廣，除寧夏、青海、新疆、西藏和廣東的海南島外，全國各地均有分佈。是一年至二年生草本，高50-100釐米。莖直立，中空，具乳汁；基部無毛，頂端及...
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![苦瓜拌涼菜]( "苦瓜拌涼菜")
- 苦瓜拌涼菜原料及做法如下：原料：苦瓜2根，糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等適量。製作方法：1、將苦瓜洗淨一剖為二，颳去內瓤，切成薄片；2、把薄如紙片的苦瓜放進燒滾的開水裏，片刻後撈起；3、放入少許鹽，然後根據口味放入準備好的甜、酸、辣等調味品，拌勻。苦瓜的營養價值：養顏嫩膚，苦瓜煮水或...
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![苦菜乾的吃法]( "苦菜乾的吃法")
- 1、將苦幹菜莖葉洗淨，瀝乾，略有苦味，用時加紅糖，味鮮美清香且爽口；2、洗淨的苦幹菜用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜；3、將苦幹菜嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。苦幹...
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![山芹菜苦嗎]( "山芹菜苦嗎")
- 芹菜分為水芹、旱芹、西芹，芹菜發苦有可能是品種不同，旱芹就是帶有苦味的芹菜，而且芹菜的葉子是帶有苦味的，如果你吃的芹菜發苦，有可能是芹菜葉子沒有摘除乾淨，帶着葉子一起食用影響了芹菜的口感。發苦的芹菜也是可以吃，如果是整棵芹菜都有強烈的香氣，而且上部有很多分支的就是旱...
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![苦麥菜怎麼炒不苦]( "苦麥菜怎麼炒不苦")
- 苦麥菜因為含有水溶性且易熱分解的物質，所以吃起來或多或少有苦味。用焯水的方式，能夠有效去除苦麥菜的苦味。給大家介紹如何清炒苦麥菜：1、把苦麥菜折成兩段，洗乾淨，濾水，蒜子剁成蒜蓉。2、苦麥菜焯水，撈出來以後控幹。用冷水清洗一遍，就可以消除苦味。3、所有油麥菜都夾起後，倒...
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![苦菜可燉豬心]( "苦菜可燉豬心")
- 苦菜可以燉豬心吃，因為這些食品互相不相剋且營養豐富，口感清香鮮美，裏面包含有人體所需的各種維生素，蛋白質，微量元素及礦物質等，豬心膽固醇含量比較高，老人和三高人士儘量少吃。做法如下：1、用刀在豬心的尖端處切十字狀開口，用清水將豬心的血管處沖掉血塊；2、取鍋加水煮滾後，將豬心...
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![苦心菜是什麼菜啊]( "苦心菜是什麼菜啊")
- 苦芯菜實為一種野生苦菜，一年生草本植物，開紫色花，菜芯極苦，因此得名為苦芯菜。多生長在野生地山溝道旁，其具有很好的食用和藥用價值，適時採挖才能保證其食療效果，20世紀五六十年代鬧饑荒時父一輩們有吃過此野苦菜，實踐證明該野菜沒有任何毒副作用，含有人體必需的微量元素。對於慢...
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![苦苣菜如何做]( "苦苣菜如何做")
- 1、好好清洗一下，再用滾燙的熱水焯一遍，然後撈進一個盆裏，盆裏放上涼水；2、將苦苣菜從水裏撈出來，放進瀝水籃裏面瀝乾水分，然後將它放在盤子裏或者盆裏，放上一些香油、蒜末、紅辣椒絲，灑上一些鹽末、味精涼拌即可，喜歡吃辣的人，還可以炸一些辣椒油倒在上面，均勻攪拌即可上桌食用。3...
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![苦麻菜怎麼炒不苦]( "苦麻菜怎麼炒不苦")
- 1、準備食材：苦麻菜、食用油、鹽、蒜、醋、辣椒醬、白糖、生抽；2、苦麻菜洗淨；3、起鍋燒水，水開後把苦麻菜焯熟撈出；4、撈出後在涼開水裏過涼；5、另起鍋燒油，油熱後下花椒粒爆香，加入蒜末；6、將熗好的蒜末、花椒油和苦麻菜放碗裏；7、加入醋、生抽、辣椒醬、白糖和食鹽拌勻即可。...
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![苦菜泡菜的做法]( "苦菜泡菜的做法")
- 主料：苦菜300克調料：大蒜10克，鹽5克，味精2克，醋10克，香油5克。做法：1、將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋中焯2分鐘。2、迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然後控水。3、切段，放入盆中待用。4、將蒜泥、鹽、味精、香油和醋在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可。苦菜是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多年...
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![苦苣菜怎麼炒]( "苦苣菜怎麼炒")
- 1、苦苣菜先摘了洗一下。2、可以洗了兩遍~然後用菜籃子裝起來，濾幹水。3、鍋裏燒油，油一定要夠，但是也不要多了哈，熱了就把姜蒜放下去。4、苦苣菜下鍋之後迅速翻轉，不斷的攪拌，不要停喲。5、炒到這樣差不多就可以放鹽了。6、放了鹽攪拌均勻就可以了。7、裝盤~清炒苦苣菜就做好...
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![什麼是苦菜苦菜是什麼樣子]( "什麼是苦菜苦菜是什麼樣子")
- 苦菜是日常生活中比較常見的一種雜草。大都分佈在我國的北方，其又名山苦蕒和苦丁菜。呈現出披形狀，邊緣處有不規則的小牙齒，新鮮的時候沒有任何異味，在晾曬乾之後會聞到一股類似於腳臭的強烈味道。不僅可以用來當做藥材，還可以被人或者牛羊等來食用，具有一定的好處。...
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![野菜苦麻菜怎麼吃]( "野菜苦麻菜怎麼吃")
- 野菜苦麻菜可以洗乾淨以後，沾醬吃是比較好的。而且它對人體內的金黃色葡萄球菌，以及溶血性鏈球菌和腦膜炎球菌等耐用性強的病菌，都有很強抑制和消滅作用，可以防止人體對這些細菌感染能降低多種疾病的發病率。苦麻菜的葉片呈圓狀披針形，它的外表看起來是綠色，葉子的背面是灰綠色...
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