![麥當勞脆薯餅的做法]( "麥當勞脆薯餅的做法")
- 1、將土豆洗淨去皮切絲（切丁亦可），因為小塊易熟，等下弄成泥也方便。2、上鍋，隔水蒸熟，最好熟透，等下操作起來方便。3、將蒸熟的土豆絲用勺子壓成泥狀，加入適當的鹽、胡椒調味，加入糯米粉和適量牛奶，這樣吃起來會糯一點香一點。4、將調好味道的土豆泥裝入模具，進冰箱冷凍，這樣做出來的...
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![香脆薯片家常做法]( "香脆薯片家常做法")
- 1、土豆去皮後放水裏泡着。2、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均勻）。再用水泡幾分鐘，然後撈起攤開，稍為晾乾水分。3、鍋裏下適量油。4、油温燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸，炸至金黃色後撈起瀝乾油。5、用一碗加進適量鹽，花椒粉，孜然粉抖勻。6、吃的時候撒上適量...
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![紫薯脆條怎麼做]( "紫薯脆條怎麼做")
- 主料：低筋麪粉150g、紫薯150g輔料：細砂糖40g、蛋黃1個、黃油60g、鹽2g做法步驟：1、紫薯帶皮蒸熟，期間準備一個大碗，篩入150g低筋麪粉。2、紫薯帶皮蒸熟，期間準備一個大碗，篩入150g低筋麪粉。3、紫薯蒸好後，壓成紫薯泥。4、碗內放入紫薯泥，細砂糖，鹽，揉成均勻的麪糰，靜置15分鐘。5、將...
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![怎麼炸薯條會酥脆]( "怎麼炸薯條會酥脆")
- 材料：土豆，2個玉米，油，精鹽。做法：1、將土豆去皮，洗淨。2、將土豆切成細條。3、將土豆條放入水中泡十分鐘，防氧化。4、放入鍋中煮熟。5、稍熟後，撈出放入冰箱冷凍。6、三小時後取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然後撈出控抽即可。...
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![做芝麻紅薯脆薯條的小技巧]( "做芝麻紅薯脆薯條的小技巧")
- 你會做香香脆脆的芝麻紅薯脆條嗎？今天讓我來教你怎麼做它吧，好吃又好看。很簡單的喲。首先我們拿出一個乾淨的碗，在碗里加入紅薯150克，水15毫升，蓋上保鮮膜。然後我們把它放在微波爐高火五分鐘，把它碾碎備用。在在一個乾淨的碗裏放入低筋麪粉150克，黃油90克，攪拌均勻。加入糖50克...
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![酥脆炸薯格怎麼做]( "酥脆炸薯格怎麼做")
- 今天讓我們一起來看看酥脆炸薯格怎麼做吧。白薯洗淨，瀝乾水，去皮、切片。裹炸粉加入適量的水拌均。把切片好的白薯放加入裹炸粉、鹽、五香粉拌均。熱鍋，倒入適量的油，温度達到160度左右，放入薯片。炸至金黃色，撈出，用吸油紙把多餘的油脂吸乾即可。...
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![薯片不脆了怎麼辦]( "薯片不脆了怎麼辦")
- 1、微波爐加熱：薯片不脆了可以將其取出裝入盤中，放入微波爐中加熱30秒的時間，可將薯片吸收的水分蒸發掉，恢復鬆脆的感。吃剩下的薯片要及時的將封口封住，能夠避免受潮出現不脆的現象。2、油炸：受潮薯片數量比較多的情況下，可以使用油炸的方法，在鍋中放適量的油，開中火等油變熱後放...
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![甘梅薯條脆粉配方]( "甘梅薯條脆粉配方")
- 甘梅薯條脆粉配方中包含了新鮮的地瓜，地瓜分紅壤、白瓤、黃壤，其中黃壤最佳、優質甘梅粉、甘梅薯條炸粉。這些是甘梅薯條脆粉配方中必不可少原料。甘梅薯條脆粉配方中提到，梅子有抗菌、抗過敏、促進膽汁分泌的功效。烏梅能夠使膽囊收縮、促進膽汁分泌和排泄、解暑生津。梅果...
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![香脆番薯的做法]( "香脆番薯的做法")
- 1、番薯洗淨去皮切成1釐米厚的片。2、把炸粉，五香粉，鹽，食用油放到大碗裏攪拌均勻，加入冷水攪拌成可流動的麪糊，不能過稀。3、鍋裏倒入食用油，開中火。4、油大概有五分熱的時候把番薯片放進鍋裏炸，要注意翻面，避免炸焦了。5、炸到番薯片不會黏糊糊的，感覺硬硬的很乾燥就表示番薯片...
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![薯條怎麼炸才脆]( "薯條怎麼炸才脆")
- 1、這樣炸薯條比較脆：將薯條撒上鹽、胡椒粉和澱粉，攪拌均勻。鍋中倒油，放入薯條進行油炸。待薯條炸至金黃時即可。2、薯條（英文名Frenchfries）是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀後油炸而成的食品，源起於比利時。是現在最常見的快餐食品之一，流行於世界各地。...
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![紅薯芝麻脆的做法]( "紅薯芝麻脆的做法")
- 1、紅薯切塊蒸熟，用叉子搗成泥狀，放涼備用。2、黃油切成小塊放入低筋麪粉中，用手或者叉子把黃油和麪粉混合成像沙粒一樣的粉狀，注意不要讓黃油融化。3、加入鹽、糖、紅薯泥拌勻成麪糰，靜置約15分鐘，備用。4、麪糰放入保鮮袋中（這樣擀起來不會粘黏），擀成約3mm厚的長方形薄片。5、表...
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![薯片炸不脆怎麼辦]( "薯片炸不脆怎麼辦")
- 薯片炸不脆是因為土豆中的澱粉沒有去除乾淨。首先將洗淨的土豆切片，然後在鍋中加入開水，水沸騰後放入土豆片斷生後撈出，然後洗去土豆表面澱粉，再放到陰涼處進行陰乾，這樣處理後的土豆片炸制後酥脆可口。馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、...
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![炸薯條怎麼炸才脆]( "炸薯條怎麼炸才脆")
- 1、要想炸薯條比較脆的話，首先一定要選擇老土豆。因為老土豆的水分比較少，炸出來的土豆就會更加脆，而嫩土豆的水分太多，不太容易炸脆。2、在炸薯條之前，一定要將土豆條煮熟。要是土豆沒煮熟的話，也會導致土豆炸的不酥脆，等到土豆煮熟後撈出瀝乾水分或放太陽底下曬乾。3、再者，就...
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![怎樣炸薯片才酥脆]( "怎樣炸薯片才酥脆")
- 做法：1、土豆去皮，把土豆擦成薄片，泡入水中；2、鍋裏油燒熱，拭去土豆片表面的水，下油鍋用中火炸，炸8成熟即可；3、土豆片變硬，表面金黃時迅速撈出，放在吸油紙上吸去多餘的油；4、倒上椒鹽或蘸蕃茄醬即可食用。...
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![薯條怎麼炸更香脆]( "薯條怎麼炸更香脆")
- 1、專挑老土豆。首先去挑選土豆的時候，一定不能盲目的選擇，應該選擇老土豆，因為老土豆的水分比較少，所以炸出來的土豆更脆，要是嫩土豆它的水分太多，不太容易炸脆，還會吃起來沒什麼口感。2、切成均勻大小。把土豆表面清洗乾淨，接着去皮切成塊狀，這個時候一定要注意，土豆不要切得太厚...
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![酥脆薯條的配方]( "酥脆薯條的配方")
- 主料有土豆，麪粉。輔料有植物油，食鹽。1、首先將土豆劈成條。2、再把鍋中加水燒開並放進去一勺鹽。3、其次將土豆放水中直到水燒開。4、等到水開後盛出土豆起鍋燒油炸土豆。5、最後炸至土豆條表面變硬談話金黃時撈出，撒上自己喜歡的調味料。...
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![薯條軟了怎麼變脆]( "薯條軟了怎麼變脆")
- 日常生活中，有許多人喜歡自己在家炸薯條，但是好多人卻表示自己炸的薯條剛開始還比較酥脆，但是一放就容易軟，怎麼才能使薯條重新變脆呢？薯條之所以變軟，是因為薯條暴露在空氣當中，流失了它的水分，所以才會軟。想讓它重新變脆，方法其實非常簡單，我們可以使用微波爐，把軟掉的薯條放到微...
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![脆薯條如何炸]( "脆薯條如何炸")
- 1、選土豆要選中等個頭的土豆，將薯條切好了過後，用冷水浸泡，將土豆裏面的澱粉去除。2、將去除澱粉的土豆，放水裏面煮個半熟，出鍋後涼透，放冰箱裏面冷凍12小時，讓薯條完全的凍透。3、直接放鍋裏面油炸，炸到表面的皮發黃，出鍋後冷一會兒，再次放入鍋中復炸到金黃色就可以了。...
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![炸薯條怎麼才脆]( "炸薯條怎麼才脆")
- 1、土豆的選擇，一定要選大個的，大個的土豆切成土豆條才更加美觀；2、土豆條在油炸之前，需要在清水處多多飄洗，儘量洗去土豆條表面的澱粉；3、洗去澱粉的土豆條，需要放入鹽水中浸泡30分鐘，讓土豆條有個基本的味道；4、土豆條在鹽水中浸泡後需要放入清水鍋中，大火煮沸，將土豆條煮至大約7...
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![脆馬鈴薯的做法]( "脆馬鈴薯的做法")
- 1、準備好想要油炸的馬鈴薯個數，將其削皮。2、將削完皮後的馬鈴薯切成條絲狀。3、將條絲狀的馬鈴薯放進小盤子裏，按量撒入少許的鹽。4、拿起裝馬鈴薯的小盤子，將其搖晃。注：不可以用手攪拌。5、等待鹽與馬鈴薯融合後，放進鍋裏油炸，等稍微有點金黃色時馬上撈起。6、將其放在有風...
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![薯塔脆漿粉的配方]( "薯塔脆漿粉的配方")
- 1、低筋麪粉、吉士粉、雞蛋清、糖、鹽倒在一起加水攪拌成糊狀即可。2、低筋麪粉、生粉、雞蛋、泡打粉、鹽倒在一起加點水調和成糊即可。3、低筋麪粉、生粉、色拉油、泡打粉倒在一起加水調和成糊即可。擴展資料：脆漿粉是粵菜中一個特殊的糊種，它是用麪粉、發酵粉、生粉、水...
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![紅薯丸子怎麼炸的脆]( "紅薯丸子怎麼炸的脆")
- 炸紅薯丸子的步驟：1、將紅薯洗淨放入鍋裏蓋上蓋子蒸20分鐘2、將紅薯撿出來稍涼將皮扒掉3、將紅薯用手抓碎成地瓜泥4、將白糖、粘玉米年、麪粉調和在紅薯泥裏5、調和均勻即可6、將紅薯泥用手搓成圓形的丸子7、鍋里加油燒熱，將紅薯丸子輕輕的放入油鍋裏8、炸至丸子浮起來兩面...
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![薯條如何才能炸脆]( "薯條如何才能炸脆")
- 將土豆削皮並切條。沖水洗淨後，在水中浸泡5到10分鐘；取鍋將水煮沸，將已切好的土豆條下鍋進行水煮；將煮熟的土豆條瀝乾並令其自然冷卻，切忌將土豆條過分水煮，否則將影響口感；將冷卻後的土豆條放入冰箱冷凍層冷凍硬；取出土豆條，無需解凍，直接入鍋炸制，炸直金黃色出鍋後撒點鹽即可。...
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![薯條怎麼做才脆脆的]( "薯條怎麼做才脆脆的")
- 主料：土豆適量。輔料：油適量、鹽適量、澱粉適量。製作：1、準備一定量的土豆，並去皮。然後將其切成條狀，清洗乾淨後加入適量食鹽和清水，浸泡半個小時左右即可；2、將浸泡後的土豆條撈出，然後放入鍋中煮熟即可，但不可煮的太熟；3、將煮熟的土豆撈出，晾到七分幹左右，然後加入澱粉；4、在鍋中...
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![薯條怎麼處理鬆脆]( "薯條怎麼處理鬆脆")
- 1、選擇土豆大家都知道薯條是用土豆炸成的，但是土豆也有多個品種，平時常見的有荷蘭土豆和本地土豆兩種，其中荷蘭土豆的口感就比較脆，最適合炸薯條。這種荷蘭土豆多為橢圓形，而且肉質多為淡黃色。2、土豆條要去水分平時大家炸薯條時，都會把土豆切成條狀，然後用鹽醃製，醃好以後再粘...
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