當前位置：知知館 >

有關做辣厚子的知識大全

辣厚子魚的做法怎麼做辣厚子魚
材料：魚、花椒、幹辣椒、鹽、大料、葱花、薑片、料酒。做法：1.魚宰殺，去內臟等雜物，洗淨，瀝乾，撒上鹽抹勻，醃製幾分鐘。2、鍋中放油燒至九成熱，放入魚，開中火煎炸至熟，撈出入盤。3、鍋中留少許油燒至四成熱，放入大料略炸，再依次放入花椒、幹辣椒、薑片炸香，倒入料酒熗鍋，煮20到30秒左右...
2019-09-217464

辣子雞的做法
1、將雞肉切成一釐米見方的雞丁，加鹽、料酒、薑片、大葱段、白胡椒粉、花椒抓勻，醃15分鐘後放入芡粉、蛋清抓勻。2、在油鍋裏放入薑片、大葱段、花椒、雞丁，用低温炸三分鐘，撈出瀝乾，挑出大葱，再用高温快速炸一分鐘，微微金黃後撈出。3、另起油鍋，放薑片、蒜片、花椒、辣椒、豆瓣...
2016-07-196936

渣辣子做法
準備材料：大蒜若干瓣、花椒一小把、鹽若干、辣椒若干、玉米麪若干、生薑若干。做法：1、將鮮紅辣椒洗淨，瀝乾水分。將其剁碎，越細越好，將姜，大蒜剁碎，備用；2、在剁好的辣椒種加入少許鹽，加入玉米麪，不可加玉米澱粉。玉米麪多少可根據自己喜好添加；3、放入剁碎的生薑大蒜，花椒，拌勻後再...
2021-04-1320970

辣炒蟶子辣炒蟶子怎麼做
1、提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出瀝乾。2、蟶子用料酒水焯一下撈出。3、青椒洗淨斜切成段，蒜、薑切片、小米椒段。4、鍋中倒油，放入葱、薑片炒香，加入青辣椒。5、把瀝乾水的蟶子倒進鍋裏，馬上加入料酒，倒入調好的醬汁，大火快速翻炒。6、因為蟶子用水焯過，所以不用炒太...
2018-04-0313656

辣子雞的做法教你怎麼做辣子雞
1、醃製2、浸泡3、油炸4、翻炒5、八角五香粉經驗步驟：1雞切塊熱水過一次洗盡血漬，加入馬鈴薯澱粉，料酒，葱和少量鹽醃製20分鐘2幹辣椒拿冷水浸泡5分鐘3熱鍋燒油至七分熱時倒入雞塊炸至金黃色（邊緣炸焦一點口感更好）然後濾出4倒入幹辣椒翻炒出香味然後再倒入剛剛炸好的雞塊再次翻...
2019-02-075476

辣糊子的做法
用料：麪粉一把、辣椒粉適量、雞蛋一顆、胡椒粉少許、鹽少許、葱一棵、姜一小塊、青蒜苗一棵1、麪粉加水，攪拌出稀麪糊，葱和蒜苗切花，姜切粒。2、熱鍋冷油下葱花姜粒，再加入辣椒粉、胡椒粉、鹽，炒出紅油後加兩小碗左右的清水。3、水開後倒入稀麪糊，快速攪拌避免凝固和粘鍋。4、開...
2016-09-2723723

辣子雞辣子雞做法
1、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。2、鍋置火上，下同燒至七成熱時，倒入雞丁滑熟後，潷起待用。3、鍋留底油至熱，下幹辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒入雞腿，烹入料酒，簸勻加入鹽、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鮮湯炒至雞丁回軟。汁干時，下馬耳朵葱簸勻起...
2018-02-0724900

怎樣做辣子雞
1、準備好用料：雞腿2個，花生炒)3湯匙，食鹽1/2茶匙，雞精1/2茶匙，姜1小塊，蒜3瓣，花椒1湯匙，幹辣椒20個，料酒1湯匙，水澱粉2湯匙，白糖1/2茶匙，小葱2根，植物油300毫升。2、將雞腿洗淨剁成2-3釐米的小塊，放在碗中，加入1湯匙料酒、1茶匙鹽、2湯匙水澱粉拌勻，醃製20分鐘入味。3、1小塊姜、3瓣蒜分...
2015-11-299401

面辣子怎麼做
材料原料：麪粉80克、幹木耳5克、娃娃菜50克、大葱0.5根、大蒜4瓣。調料：開水560克、鹽、五香粉、雞精、油潑辣子適量。做法1、木耳泡發後切小塊，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片，大葱用少量熱油澆一下備用；2、麪粉倒入盆中，少量多次加入開水，攪拌，將面用開水燙成糊糊，攪拌至無顆粒狀；3、攪...
2020-11-2918886

熟辣子怎麼做
準備材料：辣椒麪適量、姜1塊、蒜1個、葱1節、八角3個、草果2個、桂皮1塊、白芝麻適量、菜籽油適量。做法如下：1、將辣椒麪倒入耐高温不鏽鋼盆中，姜塊剁成薑末放入辣椒麪中，接着放入葱、蒜、八角、草果、桂皮；2、鍋中熱油，油儘可能的多倒一些，將油大概熱到八成至九成熟時，直接將油...
2020-08-2610471

辣子魚如何做
吃過辣子雞，你吃過辣子魚嗎，今天就來介紹下辣子魚的做法。一、魚肉切塊，倒入醬油，料酒，鹽，胡椒粉，攪拌均勻。二、醃半小時之後，倒掉醬油水，夾出生姜，舀澱粉進去魚塊裏攪拌均勻。三、大火炸定型後關小火慢慢炸，在大火炸的時候不要翻動，免得散了。四、魚塊炸好後夾出擱涼。五、鍋裏留底...
2016-02-2825906

辣子雞丁做辣子雞丁的方法
1、雞脯肉去掉筋膜，洗淨後切丁，加鹽、醬油、料酒、味精拌勻醃製。2、荸薺去皮，洗淨後切丁；泡椒去蒂、籽剁碎；葱、姜、蒜洗淨切末；把蛋清、澱粉、水調成稀糊。3、炒鍋置大火上，下豬油燒熱，雞丁用稀糊上漿後，下油鍋滑散至熟。4、下入泡椒，急速翻炒至雞丁全部呈辣椒紅色時，下入荸薺、姜...
2018-04-0917606

辣子肉怎麼做
辣子肉的做法步驟：1、豬肉切片；2、辣椒去種子和筋，切片；3、蒜切末，葱切小段；4、熱鍋涼油，油熱時，放八角炒出香味後，放葱；5、放辣椒翻炒幾下；6、放豬肉煸炒片刻；7、快出鍋時，放糖、雞粉、醬油，幾滴醋翻勻；8、接着放木耳翻炒幾下；9、最後放蒜末出鍋裝盤即可。...
2020-12-2312854

厚皮辣椒怎麼做好吃
食材：四斤辣椒、兩斤大蒜、兩斤生薑。具體的方法為：1、把辣椒去籽洗淨風乾，再把大蒜剝皮，生薑洗淨，去除當中的水汽使醃製的辣椒不容易變質；2、把辣椒、大蒜、生薑逐一切碎，但不必太碎，使之容易進味；3、將切好的辣椒、蒜粒、姜粒混和均勻，然後加鹽，攪勻，嚐到鹽味合適停止即可；4、倒入白...
2021-01-2729901

照樣子寫詞語例厚厚厚厚厚的書
1、長，長長，長長的桌；2、圓，圓圓，圓圓的球；3、甜，甜甜，甜甜的蜜；4、深，深深，深深的井；5、苦，苦苦，苦苦的藥；6、清，清清，清清的河；7、紅，紅紅，紅紅的花；8、藍，藍藍，藍藍的天；9、薄，薄薄，薄薄的紙；10、高，高高，高高的牆。...
2021-04-1225445

爆炒辣子雞做辣子雞的方法
1、雞洗淨後切小塊，撒上鹽、澱粉一勺、一小勺白酒（讓雞肉增香，爆炒之後容易脱骨）；2、炒鍋裏放適量油，要比平時炒菜的量多一倍，把幹辣椒、花椒、一半量的葱、姜用小火慢慢炒香，看到辣椒變成鮮豔的紅色即可撈出；3、鍋裏剩下的辣椒油燒熱，此時的油量要夠炒熟雞肉的阿。待燒至五成熱時，...
2017-09-023483

辣子雞怎麼做
用料：雞中翅1000克、大蒜頭適量、洋葱適量、葱適量、幹辣椒適量、小紅椒適量、西芹塊適量、腰果適量、香菜適量、糖5克、柱候醬15克、花生醬15克、南乳汁10克、辣椒粉5克、花椒粉2克、生抽8克、黃酒10克、生粉50克、蒜泥、薑末少許。1、選用雞中翅，一個剁成3塊。2、調醃雞...
2015-10-2520987

醬辣子怎麼做
1、準備材料。主料：藕400克，胡蘿蔔150克。輔料：杏仁1大勺，黃醬2大勺，葱20克，姜20克，辣椒粉2大勺，鹽2小勺，五香粉1小勺，菜籽油250克。2、首先將蓮藕洗乾淨去皮，然後切成薄片，再切細絲，最後斬切成細末。胡蘿蔔也切同樣大小的細末，儘量細碎一些，不要太大。3、鍋熱好倒入菜籽油，油大約200克，盡...
2015-11-284264

辣子雞丁做法
辣子雞做法如下：原料：雞肉，雞蛋清，紅辣椒，大葱，姜，大蒜，澱粉，醋，料酒，醬油，鹽，植物油，辣子雞丁。做法：1、將鮮紅尖椒剁碎待用。2、用澱粉半份、料酒半份、雞蛋清、鹽攪拌均勻作成蛋清澱粉糊待用。3、姜、蒜去皮切薄片、葱白切絲、剩餘的澱粉加水調濕，再加醬油、料酒、肉湯混合，製成葱薑湯...
2020-12-237532

辣炒蜆子辣炒蜆子做法
1、蜆子吐淨泥沙洗淨外殼。2、姜去皮切絲，幹辣椒，葱切絲，香菜切段。3、鍋中燒水。4、水開時下入蜆子，加入鹽煮制。5、待蜆子開口撈出。6、另起鍋，倒入油。7、依次下入薑絲，幹辣椒絲，葱絲煸炒出香味。8、加入一品鮮醬油。9、下入蜆子翻炒片刻。10、撒入香菜段翻勻即可。...
2019-05-149142

辣子雞塊做法
主料：雞腿。輔料：花生、食鹽、雞精、姜、蒜、花椒、幹辣椒、料酒、水澱粉、白糖、小葱、植物油。辣子雞的做法：1、將雞腿洗淨剁成2至3釐米的小塊，放在碗中，加入1湯匙料酒、1茶匙鹽、2湯匙水澱粉拌勻，醃製20分鐘入味，1小塊姜、3瓣蒜分別切片，小葱切2釐米段備用，20個幹辣椒剪成小段...
2015-11-116306

醋辣子怎麼做
食料：青椒200克、小麥麪粉50克、澱粉10克、番茄醬30克、白砂糖30克、醋20克、鹽3克、植物油50克。做法：1、青椒洗淨去蒂去籽，切寬條；2、將番茄醬30克、白糖30克、開20克、鹽3克混合，用酥炸粉和清水調勻製成麪糊，裹在青椒的表面；3、鍋中燒熱適量的油，放入裹有面糊的青椒，炸酥後撈出...
2021-03-1110010

辣絲子的做法
“辣絲子”色香味俱佳。酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神通氣，增進食慾，特別在節日裏葷菜比較多的時候，“辣絲子”是最好的下酒菜。下面分享一下做法。將鮮嫩辣疙瘩洗淨去皮。切成寬厚各2毫米的細絲，拌上精鹽。用蘿蔔片覆蓋洗淨消毒的瓷壇容器的底部及四壁。再把辣絲子裝入壓實、...
2016-02-2421595

辣子酥怎麼做
1、準備好用料：幹辣椒50克，芝麻50克，菜籽油沒過辣椒的量，鹽適量，雞精適量，花椒少許。2、將幹辣椒豎着剪開三分之二去掉辣椒籽，淘洗乾淨，瀝乾水分。3、鍋裏倒入菜籽油，一定要用沒過辣椒的量，加入洗淨的幹辣椒慢慢酥，整個過程都開文火。4、待辣椒酥到顏色略深，用漏勺把油瀝出，將鍋裏的油...
2015-12-055481

怎麼做辣子雞
將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。鍋置火上，下同燒至七成熱時，倒入雞丁滑熟後，鍋留底油至熱，下幹辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒入雞腿，烹入料酒，簸勻加入鹽、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鮮湯炒至雞丁回軟起鍋即成。辣子雞，是一道經典的川菜。一般以整雞...
2018-03-2926490

熱門推薦

猜您喜歡

專題