![黑翅魚為什麼肉那麼老]( "黑翅魚為什麼肉那麼老")
- 黃翅魚屬鯛科，學名叫做黃鰭鯛。海鮮黃翅魚於台灣海峽主要分佈在西部、南部、北部、東北部、澎湖等海域。其形態特徵為——體高而側扁，體呈橢圓形，背緣隆起，腹緣圓鈍。頭中大，前端尖。體灰白至淡色，體側具金黃色之點狀縱帶；鰓蓋具黑色緣；側線起點及胸鰭腋部各有一黑點買回來的黃翅...
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![海狗翅是什麼魚的魚翅]( "海狗翅是什麼魚的魚翅")
- 海狗翅是浦魚的魚翅，浦魚一種鯊魚，在海口生活，多分佈魚日本海。海狗翅之所以能食用，是因為浦魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含80%左右的蛋白質，還含有脂肪、糖類及其他礦物質，但很難吸收，因此吃個雞蛋吸收的營養都比海狗翅多。因為暴利驅使，人們大量捕殺浦魚為了得到珍貴的...
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![鰩魚翅怎麼吃]( "鰩魚翅怎麼吃")
- 最好的食用方法應該是煲湯，在煲湯過程中，鰩魚翅會慢慢融化，令湯中帶有鮮甜味道，而且煲過湯之後的鰩魚翅，口感類似元貝具有濃濃的鮮甜海味，需材料有蓮子，元肉，芡實，瘦肉，黨蔘，做法為：1、瘦肉過水後，即可擺入其他材料下水一起煲；2、開始是大火，水開後，再小火慢慢煲兩個半鍾即可。鰩魚翅含有...
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![魚翅湯怎麼做]( "魚翅湯怎麼做")
- 魚翅湯做法如下：一、所需材料：淨魚翅針300克、蟹黃100克、青菜少許、鹽、味精、高湯、料酒、姜、澱粉。二、具體做法如下：1、將淨魚翅針泡發後加入薑片，用高湯蒸制入味備用；2、將蟹黃放入勺中煸炒入味備用；3、勺內放底油，葱薑末熗鍋，烹入高湯及料酒；4、將澱粉放入魚翅中燉制勾芡，放...
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![口袋妖怪黑2巨翅飛魚如何得]( "口袋妖怪黑2巨翅飛魚如何得")
- 巨翅飛魚是一隻飛行系和水系的小精靈，在口袋妖怪黑2中如何獲得這隻小精靈呢？巨翅飛魚在遊戲裏的獲得也不是很難，可以直接捕捉，也可以通過小球飛魚進化。野生的巨翅飛魚捕捉就難得多，可以在21號水路或者細波灣捕捉。不過野生的需要在水面波紋處衝浪才能獲得，概率也不高，只有5%的...
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![魚翅是什麼 魚翅是什麼東西]( "魚翅是什麼 魚翅是什麼東西")
- 1、魚翅即鯊魚翅，又叫鮫鯊翅、鮫魚翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，主要由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成，形似粉絲，按漲發後的形狀看，可分為排翅和散翅兩大類，按產地和焙制方法，又可分為淡水翅和鹹水翅，魚翅為古代八珍之一，為我國傳統的名貴食品。2、魚翅之...
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![黑翅魚學名叫什麼]( "黑翅魚學名叫什麼")
- 黑翅魚學名黑鯛，別名烏頰魚、黑立、黑鯛、海鮒、黑加吉。黑鯛屬硬骨魚綱，鱸形目，鯛科。長約15～30cm。體橢圓形，側扁。吻尖突。口中大，前位，上下頜等長。上下頜前端具犬牙或圓錐牙5至6枚，兩側具臼齒3至5行。體被弱櫛鱗，側線鱗53至55枚，側線上鱗6至7枚。背鰭鰭棘部與鰭條部相連，第四鰭...
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![黃翅魚的做法小孩可以吃黃翅魚嗎]( "黃翅魚的做法小孩可以吃黃翅魚嗎")
- 一、黃翅魚做法：主料：黃翅魚1條，豆腐150g，姜3g，鹽1勺。輔料：油適量，鹽適量。步驟：1、黃翅魚洗淨，姜拍爛；2、鍋熱少許油，放入魚中火煎；3、煎制兩面金黃後倒入一碗清水；4、加入生薑蓋煮5分鐘；5、豆腐切小塊，魚湯開了之後，給魚翻個身加入豆腐繼續煮；6、直到湯變白了，加點鹽拌勻即可食用；7、裝盤...
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![鱈魚魚翅家常做法]( "鱈魚魚翅家常做法")
- 鱈魚魚翅因為味道鮮美，所以是一道比較受歡迎的菜餚。如果能夠在家裏自己製作這道菜，那似乎也是不錯的選擇。究竟鱈魚魚翅居家普通做法是怎麼做的呢？下面讓我們一起去了解吧。簡要答案方法是：將鱈魚剁成魚茸，在魚茸中加入配料，然後再和玉米澱粉攪拌在一起，放入油鍋中煎成餅。工具...
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![魚翅鮑魚是發物嗎]( "魚翅鮑魚是發物嗎")
- 魚翅鮑魚不是發物，鮑魚有多種的營養，對人身體有一定的好處。可以適量的服用。要保持心情舒暢，避免情緒暴躁不安，合理安排自己的作息時間，積極鍛鍊身體，增加機體抵抗力。可以適當的吃一些粗糧，因為在粗糧裏面含有很多的膳食纖維，氨基酸等等物質。鮑魚，在現代漢語中有多種含義。最常...
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![浦魚翅做法]( "浦魚翅做法")
- 原料：水發魚翅200克，蛋清8個，雞胸肉120克，火腿末20克，鹽，味精，牛奶，料酒，水澱粉。做法：1、水發魚翅放入冷水裏用小火慢慢燒開，撈出用冷水漂去腥味，扣入蒸碗加入料酒2匙、葱5克、鹽1匙、雞清湯1炒瓢，上籠用旺火蒸軟爛後取出瀝乾水分；2、雞胸肉剁成雞茸，取只麻碗盛裝，加入調味料；3、取只大碗...
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![如何洗魚翅]( "如何洗魚翅")
- 1、魚翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡發的時間，一般小的魚翅，泡到第二天一早就可以取出，大的魚翅時間稍長一點。手捏魚翅，覺得軟時，就可以取出；2、用小刀颳去表面發白的一層，用剪刀剪去鰭與魚身體相連部位殘餘的肉；3、用電飯煲將水燒開，先放入大的較難燒軟的魚翅，再放入小一些的魚...
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![魚翅怎麼做]( "魚翅怎麼做")
- 魚翅家常做法可以是魚翅撈飯，清燉魚翅，紅燒魚翅等，主要程序有:浸泡、煮燜、煨煲,根據不同魚翅的厚薄、老嫩和翅品的差異。魚翅蝦仁羹做法如下，請參考。材料：發好魚翅500克(可供4-5人)，鮮蝦仁150克，，魚翅羹湯適量(或濃湯罐頭)，冬菇3個切絲，木耳50克切絲，香菜葉少許，鹽1/2小匙，白砂糖1/4...
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![魚翅仔的做法]( "魚翅仔的做法")
- 原料：水發魚翅、蝦仁、金針菇、竹筍、香菇、烏醋、胡椒粉、糖、生粉步驟：1、將蝦仁、魚翅洗淨，竹筍去殼切絲，香菇泡軟後切絲備用，蝦仁沾上生粉，用滾水略燙撈起備用；2、燒熱油鍋，爆香香菇，然後把金針菇、竹筍加入後，再放2杯清水煮滾，加入魚翅，再煮滾；3、依次加入蝦仁、烏醋、糖、味精於...
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![怎樣煲魚翅湯]( "怎樣煲魚翅湯")
- 原料：母雞1只、筒骨或排骨1000克、魚翅1只；配料：棗4顆、乾貝若干、薑片6至8片、黃芪若干片；步驟：1、帶蛋母雞、排骨、乾貝、魚翅、紅棗、薑片都洗乾淨待用；2、燒一鍋熱水把排骨和雞一起焯水；3、清水中加母雞、排骨、薑片、黃芪、紅棗，大火燒開轉小火慢燉2小時；4、2小時後加入乾貝...
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![黃翅魚怎麼釣]( "黃翅魚怎麼釣")
- 1、釣黃翅魚的時間：每年農曆2/3月份黃翅魚會到水淺的淺水出海口等地產卵，其是成羣出現，而到了農曆八、九、十月份為了過冬，黃翅魚會大量的覓食，因此吃食也比較活躍，這個時段也是垂釣比較好的季節，且出釣時間建議選擇晴天，氣温越高越活躍。此外作釣黃翅魚要考慮潮水的情況。水淺的...
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![魚翅怎麼發 怎樣發魚翅]( "魚翅怎麼發 怎樣發魚翅")
- 1、魚翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡發的時間，一般小的魚翅，泡到第二天一早就可以取出，大的魚翅時間稍長一點。2、手捏魚翅覺得有點軟時就可以取出，用小刀颳去表面發白的一層，實為去沙。3、用剪刀剪去鰭與魚身體相連部位殘餘的肉，用電飯煲將水燒開，先放入大的較難燒軟的魚翅。...
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![如何燒魚翅]( "如何燒魚翅")
- 製作方法：用涼水和熱水反覆泡，煮，刮，剔黃肉翅，將魚翅泡透發透，剔淨表面的細沙和殘存的爛肉，硬骨，洗淨直至毫無腥味，並要保持翅形的完整，在鍋裏先架放四根竹筷，再放上竹箅子，將水發好的魚翅放在上面，魚翅上再放一個竹箅子，將開膛洗淨的整雞，整鴨及乾貝，金華火腿等料放在其上，加入清水，先在旺...
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![魚翅如何泡發]( "魚翅如何泡發")
- 原料：魚翅。方法步驟：1、取出一塊乾魚翅放入容器內（切忌用鐵鍋或銅鍋，否則魚翅會產生黃斑），加入清水煮沸5分鐘，關火，浸泡待至魚翅漲發，期間要勤換水；2、魚翅變軟取出，用小刀颳去表面發白的一層，實為去沙，用剪刀剪去鰭與魚身體相連部位殘餘的肉；3、用電飯煲將水燒開，放入魚翅，加蓋，煮1個半...
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![如何煮魚翅]( "如何煮魚翅")
- 主料：乾魚翅800g，老雞1500g，肉排500g，板根肉250g，赤肉500g，金華火腿50g。配料：味精、精鹽、浙醋、芫荽。1、將魚翅運用浸煲焗法進行漲發處理；2、將老雞、肉排、板根、赤肉、火腿加水製作成翅湯；3、將發好魚翅加入翅湯放入蒸籠燉4小時至軟滑，加入調味。上席跟配浙醋、芫荽；4、將魚翅...
- 31004
![魚翅怎樣洗]( "魚翅怎樣洗")
- 魚翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡發的時間，一般小的魚翅，泡到第二天一早就可以取出，大的魚翅時間稍長一點。手捏魚翅，覺得有點軟時，就可以取出。用小刀颳去表面發白的一層，實為去沙。用剪刀剪去鰭與魚身體相連部位殘餘的肉。用電飯煲將水燒開，先放入大的較難燒軟的魚翅，稍後，再...
- 16022
![魚翅怎麼來的]( "魚翅怎麼來的")
- 魚翅其實就是鯊魚的鰭，用鯊魚鰭做成的魚翅，是中國傳統名貴食品。漁民把從海里捕獲的一條條鯊魚從漁船上卸到岸邊，然後割下鯊魚鰭，收購鯊魚鰭的人，將鯊魚鰭曬乾，再製作成魚翅，供給餐廳進行烹飪。現在很多國家和政府組織都呼籲人們少吃和不吃魚翅，保護海洋生物。...
- 6290
![魚翅如何保存]( "魚翅如何保存")
- 魚翅分為幹、濕兩種，保存方法也不同。方法如下：乾魚翅：密封起來，放在乾燥陰涼通風的地方，還要防止蟲蛀，所以旁邊要放一些生石灰。濕魚翅：如果是發好的濕魚翅，加點清水，裹上保鮮膜，放冰箱裏保鮮即可。保持一天換一次水，但是保存時間不能太長，時間太長，會大幅度影響魚翅風味。...
- 29215
![魚翅是什麼]( "魚翅是什麼")
- 魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。根據我國規定，不得在公務接待中提供魚翅等保護動物製作的菜餚。...
- 30338
![魚翅骨和魚翅一樣嗎]( "魚翅骨和魚翅一樣嗎")
- 魚翅骨和魚翅一樣，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。鯊魚翅在民間通常以“魚翅”簡稱。作為中國傳統的名貴食品之一，始見於《宋會要》，是山珍海味中的一種，魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等。鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中...
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