![蔬菜生吃更有營養嗎]( "蔬菜生吃更有營養嗎")
- 醫學研究證明，生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的營養，有防癌抗癌和預防多種疾病的作用；蔬菜中大都含有一種免疫物質，干擾素誘生劑，它作用於人體細胞的干擾素基因，可產生干擾素，成為人體細胞的健康衞士，具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用；而這種干擾素誘生劑不能耐高温，只有生...
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![豆子生吃好嗎]( "豆子生吃好嗎")
- 豆子是不能生吃的。因為豆類中含有一些有害成分，最主要的是“紅血球凝集素”和“胰蛋白酶抑制素”等。“紅血球凝集素”會影響腸道的吸收能力，最明顯就是消化不良。“胰蛋白酶抑制素”會抑制胰蛋白酶的活性，引起胰臟腫大。只要通過熱加工處理，就可以破壞這些有害物質的活性，使...
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![黑豆磨成粉可以生吃嗎]( "黑豆磨成粉可以生吃嗎")
- 最好不要吃生的黑豆粉，易造成腸道阻塞，甚至有中毒的可能。黑豆是一種很好的保健養生食物。將黑豆炒熟，冷卻後磨成的粉，可以衝入煮沸過的水或牛奶，然後加入蜂蜜，早晨或早餐後服食。黑豆的作用：1、黑豆所含的纖維質量居豆科植物之冠，其中的寡糖有利於雙歧桿菌增殖，從而調節腸內菌羣，...
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![芥菜可以生吃嗎]( "芥菜可以生吃嗎")
- 薺菜能生吃。薺菜和其它的蔬菜一樣是可以生吃的，但是薺菜生吃味道不怎麼好，薺菜中含有一定量的植物鹼，比如乙酰膽鹼，這類成分是苦味成分，直接生吃會導致口味較苦，不是所有人都能適應的，而熟食口感更佳。拓展資料：芥菜，十字花科蕓薹屬植物。芥菜高30-150釐米，常無毛，有時幼莖及葉具刺...
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![生吃青椒有什麼好處]( "生吃青椒有什麼好處")
- 生吃青椒的好處有：1、生吃青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。2、生吃青椒可以增加食慾，因為青椒是偏辣的食物，吃青椒可以促進腸胃的蠕動，有助於對食物的消化，所以吃青椒可以促進消化，增加食慾。3、生吃青椒可以禦寒，因為青椒偏辣味，可以促進血液的流通，可以調節...
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![紅棗生吃有營養嗎]( "紅棗生吃有營養嗎")
- 生吃鮮棗，能更好保留鮮棗中的維生素C和維生素P，具有改善毛細血管壁功能的作用，幫助消除皮膚上的出血點或瘀斑。一般人吃紅棗習慣洗淨後生吃，但紅棗濕氣大，生食容易引起胃酸分泌過多，胃不好的人尤其不適合。不妨將紅棗蒸熟，這樣更容易消化，營養也不會流失。大棗老少皆宜，尤其是中老...
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![生吃三文魚怎麼洗]( "生吃三文魚怎麼洗")
- 有以下三種方法:1、用鹼性水洗後馬上放在冰塊上(如果等會食用還需要用保鮮膜包好儘量保證少氧化變質)。2、需要先用水洗，再撒點鹽，放半小時後，用醋洗一下，然後冷凍一個晚上再食用。3、先在淡鹽水中浸泡10分鐘，然後用冷開水衝一下，便可食用。...
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![為什麼檸檬不可以生吃的呀]( "為什麼檸檬不可以生吃的呀")
- 檸檬是可以生吃的。還不是非常熟的檸檬，往往又酸又澀不宜生吃。但熟透了的檸檬，生吃比較好。生吃鮮檸檬可以跟充分的吸收檸檬中的營養。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚...
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![橄欖油生吃還是熟吃好]( "橄欖油生吃還是熟吃好")
- 生吃實際上是最好的食用橄欖油的方法，因為橄欖油的維生素，抗氧化物質和其它的營養元素沒有被高温破壞，食用時被完全保留下來。但是，不是什麼橄欖油都可以生吃。精練的橄欖油、果渣油、所謂的純橄欖油、烹調橄欖油、橄欖葵花油等都不能生吃，即使加熱吃，這些橄欖油的營養含量也很...
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![為什麼菠菜不能直接生吃]( "為什麼菠菜不能直接生吃")
- 菠菜菜色碧綠、汁液多、根為紅色，富含維生素C和礦物質類營養成分，但又因其含有較多的草酸，口感略有澀味。菠菜中所含的草酸為有機酸，它能夠與人體中的鈣直接作用，形成草酸鈣沉澱，影響人體對鈣的吸收，如果生吃，可能引發急性腎衰竭，因此不能在做湯時將菠菜洗淨切好後直接撒在湯中，更...
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![山核桃可不可以生吃的]( "山核桃可不可以生吃的")
- 山核桃可以生吃，並不影響其營養價值。山核桃是一種落葉喬木，屬胡桃科山核桃屬，高達10至20米。山核桃的果實具有極高的營養價值，是一種廣受歡迎的堅果。中國是山核桃的原產地之一，山核桃植株一般生長於山麓疏林中或腐殖質豐富的山谷。山核桃屬胡桃科山核桃屬植物，約有20個種，其中...
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![生吃大米可以嗎]( "生吃大米可以嗎")
- 原因：1、人體的胃是很容易受傷的，生米既硬又缺乏營養，直接影響胃的消化吸收;2、一些黴菌等有毒微生物去除，容易生病;3、胃消化不好，身體的營養自然也就供應不上，所以既傷胃又傷身。...
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![生吃鵪鶉蛋好嗎]( "生吃鵪鶉蛋好嗎")
- 生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。生蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸,影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，不再影響人體...
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![香菜生吃怎麼吃]( "香菜生吃怎麼吃")
- 涼拌香菜香菜洗淨，去根去黃葉，用涼開水最後清洗，撈出稍瀝乾；香菜切成寸段，根部再切幾刀切細。蒜姜剁成末。乾紅椒切成圈，椒籽保留；把香菜段放進盆裏，所有調味料加齊拌勻。靜置入味，即食。香菜拌毛蛤毛蛤蜊洗淨，放開水中煮開口，剝出毛蛤仁，用原湯洗淨浸泡；香菜用開水燙出（勿老），過涼後切成...
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![醃好的辣白菜怎麼吃啊可以生吃嗎]( "醃好的辣白菜怎麼吃啊可以生吃嗎")
- 辣白菜可以生吃，部分辣白菜做法介紹如下：1、辣白菜豆腐湯：原料：辣白菜、豆腐、胡蘿蔔、金針菇、香菇。步驟：取若干辣白菜，加清水。放爐具上煮滾後轉小火。依次放入泡發的香菇和豆腐。最後放入胡蘿蔔片和金針菇，煮滾後根據個人口味往湯里加鹽調味即可；2、辣白菜炒土豆片：原料：辣白菜...
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![北瓜可以生吃嗎]( "北瓜可以生吃嗎")
- 嫩瓜適於炒食、作餡或作飼料，幹種子可炒食。北瓜根系發達，生長迅速。果實長圓形，黃白色，可做蔬菜。果實表面平滑，成熟果實無香氣，含糖量較少。種皮邊緣色澤與中部同，種臍歪斜，種子較大。北瓜的食用方法:最好不要去皮，只要切去頭尾，再切片就能生吃，蒸、烤也可。...
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![生吃苦瓜的功效與作用]( "生吃苦瓜的功效與作用")
- 對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食慾、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能...
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![北瓜生吃好吃還是熟吃好吃]( "北瓜生吃好吃還是熟吃好吃")
- 熟吃與生吃皆可。北瓜：一年生粗壯蔓生藤本，莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。葉柄粗壯，圓柱形，密被短剛毛。葉片腎形或圓腎形，葉面深綠色，葉背淺綠色。卷鬚粗壯，通常多歧，疏被短剛毛，雌雄同株。雄花單生，有短柔毛;花冠筒狀，裂片邊緣皺褶狀，向外反折。雌花單生;子房卵圓形，花柱短，柱頭2裂。...
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![三文魚生吃怎樣處理要加什麼配料]( "三文魚生吃怎樣處理要加什麼配料")
- 三文魚刺身的製作方法：原料：鮮三文魚柳250克，白蘿蔔適量。調料：綠芥末醬、日本萬字醬油或美極醬油各少許，黃瓜一段。步驟：1、將白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側，黃瓜切成1釐米厚塊備用；2、三文魚柳切成4件厚片，放在冰塊上，置入盤中；3、再切一些薄片，擺成花形；4、黃瓜放入盤中，將綠芥末醬做...
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![生吃三七粉的功效]( "生吃三七粉的功效")
- 生吃三七粉，具有止血、滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血壓、提高機體免疫功能等作用。可用於擴張血管，溶解血栓，改善微循環，預防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血後遺症等心腦血管疾病；脂肪肝、肝纖維化等肝病以及失血、產後、久病等原因導致...
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![生吃白蘿蔔是什麼味道啊]( "生吃白蘿蔔是什麼味道啊")
- 生吃白蘿蔔的味道為：若白蘿蔔已經成熟且糖分含量高，則味道是甜的，若白蘿蔔未成熟，則味道是辣的；生吃白蘿蔔的好處：1、能促進消化：冬天人缺乏足夠的鍛鍊，天氣乾燥，人體內比較燥熱，很容易出現消化不良，甚至便祕等症狀表現，而這時吃白蘿蔔，其中的維生素C可幫助消化；2、能促進新陳代謝：能幫...
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![黃豆可以生吃嗎]( "黃豆可以生吃嗎")
- 黃豆雖然營養價值高，但是不可以生吃，因為生黃豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影響人體對黃豆內營養成分的吸收。所以食用黃豆及豆制食品，燒煮時間應長於一般食品，以高温來破壞這些因子，提高黃豆蛋白的營養價值。煮熟之後，高温加熱更利於身體吸收營養。黃豆蛋白質內賴氨酸較多，蛋氨酸卻較...
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![生吃大蒜如何可以不那麼辣]( "生吃大蒜如何可以不那麼辣")
- 把大蒜切片，放置在盤內，使其與空氣接觸時間在15-25分鐘再吃。大蒜的益處；1、促進毛髮增長大蒜中含有的揮發油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛髮生長，對禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛髮生長，消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭髮的幹...
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![生吃三文魚會有危險嗎]( "生吃三文魚會有危險嗎")
- 生吃三文魚可能會有危險，這需要視情況來討論，它的安全風險主要來自於四個方面：重金屬污染，生物毒素，寄生蟲以及致病細菌。重金屬污染由魚類生長的水質決定，而生物毒素由水體中的一些藻類和真菌產生。它們由魚的來源決定，後續加工處理的影響不大，生吃熟吃也就沒有多大差別。所以，避...
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![黑芝麻是炒熟吃好還是生吃好]( "黑芝麻是炒熟吃好還是生吃好")
- 黑芝麻炒熟吃更好，因為芝麻生吃不易消化，可以吸收的營養物質不多。黑芝麻的功效：1、可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量。2、抗炎滅菌，芝麻油塗布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎症恢復等作用。3、對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用...
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