![洗衣粉十醋可以殺蟲嗎]( "洗衣粉十醋可以殺蟲嗎")
- 洗衣粉加醋兑水可以殺蟲子，這是一種經濟實惠的方式，並且對人畜無害，不污染環境。洗衣粉防治害蟲的作用原理：一、洗衣粉中的烷基苯磺酸鈉具有致毒作用，通過呼吸道進入蟲體後可使害蟲中毒死亡。二、洗衣粉溶液具有濕潤、展布性，與蟲體接觸後會在其表面迅速形成一層不透氣的薄膜而...
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![醋浴用什麼醋]( "醋浴用什麼醋")
- 在浴水裏加入幾滴醋，能促進皮膚的新陳代謝，浴後會使肌肉放鬆，疲勞消除，皮膚光滑。但醋浴需注意：1、飢餓時不要立即入浴，空腹泡澡容易引起虛脱、眩暈及噁心等情形。2、剛飽餐後，也不要入浴，以免大量血液由體內流向體表，容易引起消化機能障礙。3、睡眠不足或是熬夜用腦過度時，猛然泡...
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![橄欖醋十幾年還能喝嗎]( "橄欖醋十幾年還能喝嗎")
- 橄欖醋十幾年不能喝，通常情況下，未經過濾，並裝在透明瓶子裏銷售的橄欖醋保質期不會超過3個月。如果是早期收穫，含高劑量多酚的橄欖醋品種，在經過過濾封裝在密封深色瓶子後，儲存在陰涼黑暗的場所，保質期可以高達3-4年之久。但建議小批量購買，並在6個月內將其用完。任何植物油都容...
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![紅醋是什麼醋]( "紅醋是什麼醋")
- 紅醋屬於液態發酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特點，特具港式風味，用於點蘸蝦蟹，也可拌雲吞小籠包，可以開胃增鮮。作用：1、調和菜餚滋味，增加菜餚的香味，去除不良風味。２、能減少原料中維生素的損失，促進原料中鈣、磷、鐵等礦物成分的分解，提高菜餚的營養價值和人體的吸收利用。３、能...
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![晉城十大碗糖醋溜丸的做法]( "晉城十大碗糖醋溜丸的做法")
- 食材：適量豆腐肉丸、油、鹽、葱、姜、蒜、糖、醋、澱粉、味精等。步驟：1、將鹽、糖、味精、醋、澱粉放入碗中，倒入適量的水，調成汁備用。2、姜、葱、蒜切好，備用；3、鍋內放底油，五成熱時，放入葱、姜、蒜爆香；4、將糖醋汁倒入鍋中，攪勻後，放入丸子；5、掂鍋，將芡汁掛勻，倒點香油即可。...
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![放了二十年的醋能吃嗎]( "放了二十年的醋能吃嗎")
- 老陳醋過期二十年是否還能吃要根據情況而定。若是陳醋其沒有開封過，保存方法好，沒有出現液體渾濁、口感異常、有沉澱物等變質情況，是可以繼續食用的。若是老陳醋已經開封過了，其可能會受到細菌或者温度等的影響，發生變質，出現了起泡沫、液體渾濁等情況，這樣的老陳醋不建議繼續食...
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![米醋是白醋嗎]( "米醋是白醋嗎")
- 米醋不是白醋，米醋是以大米、高粱或玉米為原料，經過拌曲、入壇發酵而得到的，白醋是由酒精為底料發酵而成，是酒精經過化學反應轉化成醋酸再經過發酵而成。米醋和白醋顏色也不太一樣，米醋顏色屬於紅淺色，白醋更清澈一些，米醋的營養價值也更高。常吃米醋，可以抗衰老，還能抑制和降低人...
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![墨醋是醋嗎]( "墨醋是醋嗎")
- 墨醋不是醋。中國著名的醋有神祕湘西原香醋、鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、廣靈登場堡醋、岐山醋、河南老鼈一特醋及紅曲米醋。醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作調味品，但有時也以道具的身份出現，用於整蠱、懲罰、預防流感以及在...
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![香醋是陳醋嗎]( "香醋是陳醋嗎")
- 香醋不是陳醋。香醋的主要原料是糯米，而陳醋的主要原料是高粱。香醋用以拌冷盤,溜素菜,烹魚肉,燉雞鴨,可提味增香,去腥解膩,開胃生津,確為極佳的調味品；陳醋色澤黑紫,液體清亮,酸香濃郁,食之綿柔,醇厚不澀。...
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![食醋是什麼醋]( "食醋是什麼醋")
- 食醋由於釀製原料和工藝條件不同，風味各異，沒有統一的分類方法。若按制各種食醋工藝流程來分，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為米醋、糖醋。米醋根據加工方法的不同，可再分為薰醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋。醋以釀造醋為佳，其中又以米醋為佳。釀...
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![十斤水放多少醋]( "十斤水放多少醋")
- 1、糖蒜醃製十斤水放一兩多醋2、準備材料：鮮蒜10斤,白糖4斤3兩,清水10斤,鹽7兩,醋1兩多3、泡蒜：選取鮮嫩、個大的蒜,切去尾巴,僅留少許把,放入涼水裏泡3-7天,根據氣温冷暖可適當減少或增加泡水的時間.每天換一次水,把蒜的嫩味泡出去,然後撈出,放入一干淨罈子內.4、醃蒜：將泡...
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![薰醋用什麼醋]( "薰醋用什麼醋")
- 其實什麼醋都可以,不管是陳醋還是白醋效果都很好。1、醋薰，是預防疾病偏方，對感冒咳嗽，支氣管炎有強效的一種方法。薰醋方法殺滅房間的病菌，來預防感冒，是很多人熟悉的“偏方”。醋為弱酸性，不能殺死流感病毒，而且會刺激呼吸道粘膜，不宜長期薰醋。2、製作方法：把醋放在鍋裏煮沸，讓...
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![甜醋是什麼醋]( "甜醋是什麼醋")
- 甜醋又叫“添丁甜醋”，醋的一種，偏甜，婦女生產後用於補身之用的調味醋。可以用來煲姜醋蛋、豬腳姜。甜醋是深受女性喜愛的特色醋，酸酸甜甜，還有多種人體必需的氨基酸，可以用原醋或兑水飲用，亦可與黑米醋混合煲姜、煲豬手、雞蛋等風味食品。甜醋平時也可用於烹調，比較滋補。不過，在...
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![斷齏十數莖醋汁半盂什麼意思]( "斷齏十數莖醋汁半盂什麼意思")
- 斷齏十數莖醋汁半盂出自：《范仲淹斷齏畫粥》“修學時最為貧窶，與劉某同在長白山僧舍，日惟煮粟米二升作粥一器，經宿遂凝，以刀為四塊，早晚取二塊，斷齏十數莖醋汁半盂，少入鹽，暖而啖之，如此者三年。”意思是范仲淹讀書時最貧窮，與一劉姓同學同住在長白山的僧房裏，他每天把兩升粟米煮成一...
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![醋是香醋好還是陳醋好]( "醋是香醋好還是陳醋好")
- 香醋和陳醋兩者各有千秋。香醋，別名鎮江香醋，於1840年恆順公司所創，是用優質糯米經過20多道工序製成的調味品。其特點為：香味濃郁，酸甜不澀，久存不壞，為調味佳品。香醋是無色的。香醋是米醋經過陳化後的食用醋。陳醋的味道稍重一些，陳醋是指北方用高梁玉米等為原料釀造的食用醋，並...
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![香醋是什麼醋]( "香醋是什麼醋")
- 香醋是一種發酵的酸味液態調味品，以含澱粉類的糧食高粱、黃米、糯米、秈米等為主料，穀糠、稻皮等為輔料，經過發酵釀造而成。醋在烹調中為主要的調味品之一,以酸味為主,且有芳香味,用途較廣，是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素C減少損...
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![十斤姜多少鹽多少醋多少糖]( "十斤姜多少鹽多少醋多少糖")
- 十斤生薑要1000克鹽、1000克醋、500克糖。做法如下：原料配方：嫩生薑10000克、醋1000克、鹽1000克、糖500克、花椒50克、大料50克。方法步驟：1、將嫩生薑颳去外皮，用清水洗淨，瀝乾水分，用刀輕輕拍一下，放入盆中，撒上鹽搓拭，醃製半天，去掉鹽水待用。2、把醬油、鹽、花椒、大料一起放...
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![白醋是什麼醋]( "白醋是什麼醋")
- 1、白醋是醋的一種。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兑制。無色，味道單純。2、用於烹調，特別是西餐中用來製作泡菜（酸味來自醋而不是發酵）。3、也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。4、睡前用白醋泡腳可以消除疲勞。5、白醋可以加速人體的血液循環，提高...
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![米醋是什麼醋]( "米醋是什麼醋")
- 米醋是用穀子、高粱、糯米、紅薯、紅棗、蘋果、大麥、玉米、酒糟、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。米醋含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1等營養成分，因此，國外的營養專家已經把它作為一種新型保健飲料開發出來，又稱“玫瑰米醋”，盛產於浙...
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![清醋是白醋嗎]( "清醋是白醋嗎")
- 清醋不是白醋，清醋以大米為原料，經液化、糖化、酒精發酵、醋酸發酵、後熟等工序精製而成，內含各種氨基酸和人體必需的18種微量元素，且不含任何防腐劑。該產品在後期的工藝中，經過串香使其口感柔和，酸香兼備、綿甜適口，佐餐、涼拌效果最好。釀製白醋的主要物料很簡單：大麥、水，另外...
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![陳醋和香醋]( "陳醋和香醋")
- 陳醋是食醋的一種，原料及前期工藝也同一般食醋，只是經過了陳釀工藝，如傳統的“夏伏曬、冬結冰”工藝。其醋含水分少，色濃，味香綿，品質為其他醋所不及，並能長期貯存，故名陳醋，如山西陳醋等。香醋，於1840年恆順公司所創，是用優質糯米經過20多道工序製成的調味品，其特點為香味濃郁，酸甜不...
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![檸檬醋用白醋還是米醋]( "檸檬醋用白醋還是米醋")
- 檸檬醋用米醋製作。檸檬醋做法步驟：1、材料：檸檬9個、冰糖適量、米醋1500毫升、密封罐一個；2、先清洗檸檬，後用鹽包裹整個檸檬，靜待一小時；3、用水沖洗鹽分，用吸油紙擦乾檸檬；4、將檸檬切薄片，去籽；5、將一層檸檬，一層冰糖依次放入密封罐；6、密封罐裝滿後，倒入米醋，沒過檸檬，密封；7、放置...
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![食醋是什麼醋]( "食醋是什麼醋")
- 現用食醋主要有米醋、薰醋、特醋、糖醋、酒醋、白醋等。食醋是用各種酵後產生的酸味調味劑，化學式：ＣＨ３ＣＯＯＨ，是弱電解質。釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當的酵可使用含碳水化合物（糖、澱粉）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水。所以説...
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![黑醋是什麼醋]( "黑醋是什麼醋")
- 1、黑醋是除了用糯米外，還加入了胡蘿蔔和洋葱等蔬果一起熬煮釀造而成的。本身含有鹽，所以調味時，要注意鹽的用量。黑醋香氣迷人又帶有酸味，可用於涼拌、燒炒，如炒麪、肉羹、炒蛤蜊等等，主要起提味作用。使用時要特別注意醋的添加時機，起鍋前加入最好，避免煮太久降低酸味，影響風味...
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![放了十年的醋還能吃嗎]( "放了十年的醋還能吃嗎")
- 放了十年的醋不能吃。作為一種食品調味料，國家統一規定食物上都要印有保質期，沒開封的醋保質期在1-3年之間。在選購醋的時候，要看清楚生產日期和保質期，儘量選擇近期生產的醋和保質期長的醋，一次不要買多瓶醋，避免放過期。開瓶之後的陳醋，由於和空氣有接觸，會混入一些細菌等微生...
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知知館
