![吃雷州羊肉時的那個味醬怎樣做]( "吃雷州羊肉時的那個味醬怎樣做")
- 材料：白蘿蔔1根，羊肉500克，豬脊骨150克，大葱、老薑、枸杞各少許，鹽，雞精，料酒，醋；做法：1、豬脊骨、羊肉斬塊，蘿蔔去皮洗淨；2、鍋內加水，待水沸時，放入豬脊骨、羊肉焯水洗淨；3、將沙鍋置於火上，放入豬脊骨、羊肉、加少許醋去腥，加入蘿蔔，大葱，老薑、枸杞，煲2小時左右後，調入鹽、糖，雞精即可。...
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![味增醬是什麼]( "味增醬是什麼")
- 味噌醬是一種日式大豆醬，最早發源於中國或泰國西部。味增醬是一種調味料，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。味噌以營養豐富味道獨特而風靡日本。味噌與豆類通過...
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![甜味醬怎麼做]( "甜味醬怎麼做")
- 原材料：醬油30克，酒15克。調味料：細砂糖5克。1、做法：將所有材料加水攪和一起混合均勻，入鍋燒幵至糖融化即可。2、烹飪TIPS:煮汁時先以大火煮幵，再用小火慢煮，醬汁會更香。3、應用：可用於各類燒烤。...
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![意大利麪調味醬]( "意大利麪調味醬")
- 意大利麪調味醬的製作放如下：首先將牛肉、豬肉剁成餡，胡蘿蔔、洋葱、芹菜切成細末、西紅柿去皮切成小塊；然後在鍋內倒入橄欖油燒熱，放入洋葱；用小火將洋葱炒香；倒入牛肉餡和豬肉餡；將牛肉和豬肉餡翻炒至熟；再加入番茄、胡蘿蔔和芹菜末炒30秒；加入高湯；然後加入番茄醬；最後加入迷迭香...
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![魚子醬腥味重嗎]( "魚子醬腥味重嗎")
- 魚子醬一般都是帶有一點腥味和鹹味的。魚子醬呈圓潤飽滿的顆粒狀，色澤黑中帶灰色或褐色，入口破裂時味道腥鹹，一般魚子醬是指經過鹽漬的鱘魚子，越是高級的魚子醬顆粒越飽滿圓潤，色澤清亮透明，甚至微微泛着金黃的光澤，魚子醬也因此被稱為“黑色的黃金”。魚子醬中含有豐富的維生素...
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![味增醬怎麼用]( "味增醬怎麼用")
- 味噌是一種發酵食品，它是健康益生菌(也被稱為“益生菌”)的天然來源，對你的消化有好處，但出於這個原因，一定不要把味噌湯煮沸，因為這樣會殺死味噌裏的健康細菌。加熱至熱，不要煨。味噌的味道和顏色，味噌呈褐色，略帶紅色，嚐起來鹹味十足，味道濃烈。如果你好奇，可以咬一小口，但味噌不應...
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![琥珀醬什麼味]( "琥珀醬什麼味")
- 琥珀是由松柏科植物的樹脂滴落形成的，打磨成琥珀醬會有松油味、奶油味的，杏仁味的；如果裏面有植物化石還會有焦臭味。琥珀是數千萬年前的樹脂被埋藏於地下，經過一定的化學變化後形成的一種樹脂化石，是一種有機的似礦物。通俗地説就是一種植物的樹脂，近似於我們常説的“松香”，是...
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![醬肉一股醬酸味怎麼處理]( "醬肉一股醬酸味怎麼處理")
- 1、加食用鹼：在醬肉中加入適量食用鹼，使其酸鹼中和即可。2、加糖和味精：可在醬肉中加入少量白糖和味精來調和口味，掩蓋醬肉的酸味。3、加白酒：在醬肉中加適量白酒，對其進行殺菌、防腐，防止醬肉進一步酸敗。4、增加鹽度：在醬肉中加入適量防腐劑，如山梨酸鉀或苯甲酸鈉，然後對其加熱、...
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![琥珀醬是什麼味]( "琥珀醬是什麼味")
- 琥珀醬有松油味的、奶油味的、杏仁味的，如果有植物化石還會有焦臭味。琥珀醬的口感比較香醇，鹽味不重，通常在吃肯德基或者麥當勞的時候在炸雞上，可以降低油炸雞肉的油膩感。琥珀是數千萬年前的樹脂被埋藏於地下，經過一定的化學變化後形成的一種樹脂化石。琥珀是一種有機的似礦...
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![xo滋味醬是什麼味道]( "xo滋味醬是什麼味道")
- xo醬採用的都是名貴的肉類海鮮類食材，吃起來不僅有着海鮮的生鮮美味，還有名貴肉類的嫩軟口感。xo醬的名稱也是根據“xo酒”得來的，我們知道xo酒都是很名貴的，那麼xo醬也是一種高級調味料。xo醬是以火腿、海蝦米等正宗肉料為原料，經多重工序加工熬製而成的複合鹹味醬，吃起來有一...
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![李錦記調味醬]( "李錦記調味醬")
- 李錦記創建於1888年，它憑藉嚴格的品質管理和強大的市場拓展能力，在70年代起迅速建立起一個蜚聲海內外的醬料王國，暢銷產品達60餘種，分銷網絡遍佈世界五大洲100多個國家和地區。真正實現了“有華人的地方就有李錦記產品”。與同珍醬油、淘大和八珍並稱香港四大醬園家族。斐然...
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![黃豆醬什麼味道]( "黃豆醬什麼味道")
- 豆瓣醬裏面加辣椒的,可以看到碎辣椒,所以整體口味是偏辣的,可以用來直接吃,也可以用來炒菜,適合喜歡辣的人;黃豆醬,整體是屬於帶有醬香味,鹹中帶甜的口味,當然也有辣味的,但還是以鹹中帶甜為主味。黃醬又稱大豆醬、豆醬,是我國傳統的調味醬,以大豆,小麥粉、食鹽等為原料...
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![蛋黃醬什麼味道]( "蛋黃醬什麼味道")
- 蛋黃醬基礎味是甜香的，味道有點酸，口感像黃油，多吃會膩。蛋黃醬的色澤淡黃、柔軟適度、呈黏稠態，有一定韌性，清香爽口、回味濃厚。蛋黃中的磷脂有較強的乳化作用，因而能形成穩定的乳化液。油脂以2-4微米的微細粒子狀分散於醋中。食用時水相部分先與舌頭接觸，因此首先給人以滑潤...
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![魚子醬什麼味道]( "魚子醬什麼味道")
- １、魚子醬一般都是帶有一點腥味和鹹味的。魚子醬呈圓潤飽滿的顆粒狀，色澤黑中帶灰色或褐色，入口破裂時味道腥鹹，一般魚子醬是指經過鹽漬的鱘魚子，越是高級的魚子醬顆粒越飽滿圓潤，色澤清亮透明，甚至微微泛着金黃的光澤，魚子醬也因此被稱為“黑色的黃金”。２、魚子醬中含有豐富的維...
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![多味醬味道怎麼樣]( "多味醬味道怎麼樣")
- 多味醬主要以黃醬為主，再配各種調味料，使其各味俱全，風味獨特。屬複合型調味醬，與怪味醬近似。食用方便，便於攜帶。...
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![味極鮮是醬油嗎]( "味極鮮是醬油嗎")
- 味極鮮是醬油。味極鮮醬油符合優質醬油對發酵工藝的嚴格要求，經傳統工藝天然釀造而成，是純天然調味品的典範，氨基酸態氮含量達≥1.2克/100ML，營養價值極高，國家特級醬油標準是氨基酸態氮含量≥0.8克/100ML。醬油：醬油是中國傳統的調味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入...
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![醬香味香鍋的醬怎麼調]( "醬香味香鍋的醬怎麼調")
- 色拉油500克、冰糖500克、豆瓣醬500克、八角30克、丁香5粒、桂皮25克、草果20克、香葉30克、沙姜15克、羅漢果1個、葱段30克，薑片50克、花椒60克、乾紅辣椒100克、特級醬油100克、高湯8斤。鍋加色拉油，燒至五成熱時，先放入葱段、薑片小火熬至出香，放入香料，繼續用小火炒香花椒...
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![芝麻醬味道如何]( "芝麻醬味道如何")
- 芝麻醬味道香滑、口味醇香。製作原料：芝麻、葡萄籽油。製作方法：將芝麻用水淘洗乾淨；用葡萄籽油熱鍋，再將芝麻放入鍋中翻炒，炒至芝麻表面呈金黃色；將炒好的芝麻晾涼，再倒入石磨上的漏斗中，推動石磨研磨芝麻；研磨後石磨流出的液體即為芝麻醬。...
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![醬油味怎麼去除]( "醬油味怎麼去除")
- 清除醬油味，先用少許水撒在醬油撒落處。在上面放上乾淨的乾毛巾，用吸塵器在上面多次反覆吸。等待醬油被吸到毛巾上。再將地毯清潔劑噴到醬油撒落處。噴上去之後用小牙刷來回刷幾次，再用吸塵器把污漬吸起來，重複幾回，便可去除味道。...
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![xo醬是什麼味道]( "xo醬是什麼味道")
- xo醬是鮮中帶辣的味道。XO醬的材料沒有標準，包括瑤柱、蝦米、金華火腿及辣椒等，味道鮮中帶辣。在澳大利亞的悉尼，由於當地對食物入口的限制，促使當地華人要就地取材來炮製XO醬，他們使用三文魚來取代瑤柱和蝦米。...
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![千島醬什麼味道]( "千島醬什麼味道")
- 千島醬是微酸甜，像酸黃瓜的味道，芝麻香味重。千島醬是用沙拉油、雞蛋、醃黃瓜精製而成，並以特殊技術製造，自制的千島沙拉醬，濃、香、滑的口感，讓您吃的無負擔，更健康、更美味。千島醬的起源可以追溯到上世紀初。在紐約克萊頓的一個小度假村裏，有一位叫喬治的釣魚嚮導，他的工作就是...
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![沙拉醬分甜味和鹹味嗎]( "沙拉醬分甜味和鹹味嗎")
- 沙拉醬大體上可以分為兩種:甜的，適用於水果沙拉；鹹的，適用於蔬菜沙拉。一般在商場裏買到的沙拉醬，都是甜的，而鹹沙拉醬幾乎無人售賣。一般所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是...
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![醬香味怎麼配料]( "醬香味怎麼配料")
- 先將洋姜洗淨，再將洋姜曬至萎蔫，然後裝入盛器內，加鹽水浸泡一個月左右，撈出再曬乾水氣，最後將洋姜浸入甜醬、醬油、白糖、花椒滷汁中，一週左右的時間即可食用。色澤醬黃，質地脆爽，甜鹹生津，為四川家常菜式或川菜高級筵席隨飯菜。製作要領：為使製品突出脆爽口感，須在鹽漬前風乾水分，鹽...
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![沙拉醬什麼味道]( "沙拉醬什麼味道")
- 沙拉醬主要分三種口味：普通、香甜、千島。普通型口味較淡，是鹹口的，適合做土豆火腿沙拉（要有其他輔料，如牛奶、鹽和胡椒等）。香甜型的顧名思義偏甜，比較適合做水果沙拉。千島醬偏酸，適合做海鮮沙拉（要有輔料，如芥末、檸檬汁等）。...
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![豆瓣醬什麼味道]( "豆瓣醬什麼味道")
- 豆瓣醬是一種調味品，味道很香，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬於發酵紅褐色調味料。根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛。豆瓣醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷...
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