![吃毛蟹不能吃哪些東西]( "吃毛蟹不能吃哪些東西")
- 吃完毛蟹一般要注意不要同時服用以下幾種食物。毛蟹其中的營養價值豐富，經常食用可以補充人體的蛋白質和營養元素，但是毛蟹是屬於性寒的食物，有許多的食物相剋，在吃完毛蟹後不能立即食用蜂蜜以及紅薯，可能會導致人體中毒或者是腹瀉等。吃柿子和梨子會傷脾胃，吃花生，容易導致腹瀉...
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![蒸毛蟹多少時間]( "蒸毛蟹多少時間")
- 家庭食用螃蟹以蒸為主。蒸時蟹因受熱掙扎，蒸死時腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營養。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時便可使腹部向上，黃膏便不致流失。一般蒸20—30分鐘。蟹體內寄生着肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃後易感染肺吸蟲病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。...
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![毛蟹的身上為什麼有毛]( "毛蟹的身上為什麼有毛")
- 毛蟹，學名叫中華絨螯蟹，注意到名字沒有，有絨螯兩個字，所以説毛蟹的兩個螯上是有毛的。但是其他地方基本沒有毛，或者説毛很少，沒毛螃蟹叫做普通螃蟹。就因為有毛，所以才另起名字叫毛蟹。就和動畫片裏別的動物叫我們人類叫沒毛的猴子一樣。...
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![大閘蟹和毛蟹的區別是什麼]( "大閘蟹和毛蟹的區別是什麼")
- 大閘蟹和毛蟹除了叫法沒有區別。毛蟹又稱河蟹、螃蟹、大閘蟹，學名中華絨螯蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。螃蟹(pángxiè):動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustac...
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![河蟹與毛蟹的區別]( "河蟹與毛蟹的區別")
- 河蟹就是毛蟹，沒有區別。毛蟹又稱之為河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，學名稱之為中華絨螯蟹，其兩個蟹鉗的掌部內外緣密生絨毛，河蟹和毛蟹是一樣的，只是在叫法上的不同而已，一般是劃分為區域性的，長江以北的地區通常叫河蟹、螃蟹，而長江以南的地區通常叫閘蟹、大閘蟹、毛蟹，其實本質上是一...
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![毛蟹和螃蟹有區別嗎]( "毛蟹和螃蟹有區別嗎")
- 毛蟹屬於螃蟹的一種，螃蟹是蟹類的統稱。毛蟹特徵是足密生絨毛，額平直，具4個鋭齒，額寬小於頭胸甲寬度的1米，第一觸角橫卧，第二觸角直立，第三足長節的長度約等於寬度。兩者簡介如下：1、毛蟹：又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，學名中華絨螯蟹。中國蟹類有500多種，而河蟹是中國蟹類中產量最多...
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![紅毛蟹怎麼做好吃急]( "紅毛蟹怎麼做好吃急")
- 炒毛蟹好吃。炒紅毛蟹的做法：一、材料：主料：活毛蟹八兩；輔料：黃酒三錢、雞蛋二個、胡椒粉二分、葱末一錢、濕澱粉二錢、薑末二錢、食油八錢、精鹽七分。二、做法：1、將活蟹用清水洗乾淨，順長斬成2片，剁去爪尖和蟹臍，蟹肚刀斬處蘸滿乾麪粉，不使蟹肚內蟹黃流出；2、鍋放旺火上，放油50克...
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![毛蟹是什麼人吃得起的]( "毛蟹是什麼人吃得起的")
- 毛蟹是有錢買的人吃得起的，毛蟹的價錢也不是特別貴，可以買1-2個嘗一嘗味道。毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，學名中華絨螯蟹。中國蟹類有500多種，而河蟹是中國蟹類中產量最多的淡水蟹。毛蟹以其營養豐富、肉味鮮美而深受國內外廣大消費者的青睞。中華絨螯蟹廣泛分佈於中國東...
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![清蒸毛蟹需要幾分鐘]( "清蒸毛蟹需要幾分鐘")
- 1、螃蟹主要都是生活在淤泥裏面，在蒸煮的過程中一定要保證其足夠熟透，通常在蒸螃蟹的過程中，只需要控制大概在15到20分鐘就行了，此時的螃蟹已經完全熟透，而且肉質非常的鮮嫩。2、在蒸煮普通體型的螃蟹時，水加熱之後，一定要讓水保持沸騰的狀態，需要持續20分鐘，這樣能夠殺滅其中的雜...
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![毛蟹不能與什麼食物同吃]( "毛蟹不能與什麼食物同吃")
- 毛蟹不能與酸奶食物同吃，毛蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與毛蟹同時食用，特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，學名中華絨螯蟹，拉丁學名Eriocheirsinensis（eEdwards,1853），英文名...
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![醉毛蟹的做法]( "醉毛蟹的做法")
- 將那些橫行着到處亂爬的毛蟹用酒醉了，再輔以佐料醃製出來，很是美味。向活的毛蟹中注入清水。將依然到處爬的毛蟹反覆沖洗乾淨。用笊籬將乾淨的毛蟹撈入深口容器中，防止爬出來。我把他們統統放到桶裏了。然後往毛蟹上倒適量高度酒，蓋蓋子醉兩個小時。之後撒入細鹽，放上八角、花...
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![毛蟹怎麼洗]( "毛蟹怎麼洗")
- 毛蟹清洗步驟可以照如下進行：準備材料：鹽，白酒，牙刷，温水，清水，盆。1、往裝有毛蟹的盆子中倒入適量的温水，温水能夠沒過所有毛蟹。2、接着往盆中加入一定量的食鹽（食鹽可以促進毛蟹將體內的泥沙及污物排出）。3、靜置2分鐘後，往盆中倒入適量白酒（白酒可以將毛蟹表面的部分細菌、寄生蟲...
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![毛蟹養殖技術有哪些]( "毛蟹養殖技術有哪些")
- 1、養殖毛蟹需要建造養殖池，分為深水區和淺水區，確保水源充足，水質清新，並安裝防逃設施。2、放養強需要清塘，倒入生石灰消毒。10天后注水並施肥，並種植水生植物，改善水體環境。3、將蟹苗投放到水中，定期換水，每天投餵食量餌料。4、餌料以水草為主，搭配動物性餌料和粗飼料。...
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![毛蟹煮多長時間能吃]( "毛蟹煮多長時間能吃")
- 毛蟹煮20分鐘可以吃。做法如下：主料：毛蟹；輔料：鹽，葱，姜，蒜，料酒；毛蟹用刷子刷洗乾淨，撈起濾水；生薑與蒜頭剁成末備用；把洗淨的毛蟹裝盤；撒上蒜末和薑末；蒸鍋里加水燒開；把裝盤後的毛蟹置於蒸鍋上；蓋上蓋子，大火蒸15到20分鐘；揭開蓋子，毛蟹殼成鮮黃色即可出鍋。...
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![大閘蟹和毛蟹什麼區別]( "大閘蟹和毛蟹什麼區別")
- 大閘蟹以個大體重，青背白肚，金爪黃毛，蟹黃肥厚，肉質嫩白為主要特點，而且由於大閘蟹所生活的環境營養成分會比較充裕，體形相較於毛蟹要大上許多，同時大閘蟹的蟹肉吃起來會比較鮮嫩一些，比一般的毛蟹味道要好一些。另外就是在重量上的區別，毛蟹一般指的是重量在100克以下的螃蟹，而100...
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![毛蟹裏面白膏是什麼]( "毛蟹裏面白膏是什麼")
- 毛蟹裏面白膏是蟹膏，富含大量的蛋白質和有機物，人吃了以後能夠很好的補充身體營養。毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，學名中華絨螯蟹，拉丁學名Eriocheirsinensis(eEdwards,1853)，英文名Chinesemitten-handedcrab。中國蟹類有500多種，而河蟹是中國蟹類中產量最多的淡水蟹。...
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![紅毛蟹和帝王蟹哪個貴]( "紅毛蟹和帝王蟹哪個貴")
- 帝王蟹的價格在400到600左右每斤，一隻帝王蟹的重量大約在3至4公斤，最大了可達10公斤，那麼一隻的價格最便宜也得2400元以上。紅毛蟹大概2兩303兩604兩80。紅毛蟹不同與本海域其他蟹類他們是雌雄混居但因為海域不同每個國家的產品在質地上口感上都有區別韓國俄羅斯日本和北朝...
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![毛蟹煲雞點煮]( "毛蟹煲雞點煮")
- 材料：公母毛蟹各半數只、土雞半隻、生薑、紅棗、黨蔘、北其杞子、鹽。做法：1、毛蟹用刷子刷乾淨，開蟹蓋、去腮、開半。2、土雞洗淨砍成大件。3、生薑去皮切成片。4、紅棗洗淨，剖開去核。5、藥材先放下鍋連水一起煲滾，再把洗好的薑片、雞、毛蟹一起放下鍋煮，半個小時後煮好，即可...
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![毛蟹煮湯放什麼調料]( "毛蟹煮湯放什麼調料")
- 1、先將活蟹養在清水中，讓其吐盡泥沙；2、蟹殼嘻唰乾淨，準備一個密封容器；3、所有材料除了料酒以外全部倒入容器中，將活蟹悶進去；4、一週以後即可食用。在吃之前，搬上料酒浸上一會兒味道更好。...
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![如何區分毛蟹跟大閘蟹]( "如何區分毛蟹跟大閘蟹")
- 毛蟹跟大閘蟹可以從以下三方面進行區分：一、味道：1、大閘蟹蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩，蟹肉含水量高，無腥味。2、毛蟹外殼有一股土腥味，蟹肉味甜不鮮，味道較淡。二、外觀：1、大閘蟹具有青背、白肚、全爪、黃毛、體壯的特點，熟後色澤均勻，完全是紅色。2、毛蟹全身除腳、腹青灰外，腹部...
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![大閘蟹跟毛蟹一樣嗎]( "大閘蟹跟毛蟹一樣嗎")
- 一樣。毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，學名中華絨螯蟹，大閘蟹學名是中華絨螯蟹，因此大閘蟹和毛蟹的品種相同，只是有一些細微的區別而已。味道：大閘蟹蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩，蟹肉含水量高，沒有腥味，比普通毛蟹美味。毛蟹：毛蟹外殼有一股土腥味，味道沒有這麼好，蟹肉味甜不鮮，味道較...
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![毛蟹怎麼做]( "毛蟹怎麼做")
- 毛蟹做法：將活蟹放在500毫升的鹽水盆中，10分鐘後撈出，再放入清水盆內，使其吐出腹中的水分和雜質；將蟹再用清水洗一遍，撈出，瀝淨水分後裝入壇內，蓋緊扣嚴；葱姜洗淨，葱切成段，薑切片；冰糖碾碎；大蒜去蒜衣，拍鬆；鍋內加水500毫升、精鹽、花椒、冰糖屑、陳皮、葱、姜、蒜，煮沸幾分鐘，撈出葱、蒜...
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![毛蟹死了能吃了嗎]( "毛蟹死了能吃了嗎")
- 毛蟹死後，如果沒法立刻進行冷凍，放在室温下好幾個小時，就不要再吃了。如果沒法確定它具體死亡的時間，為了安全起見，最好也不要吃。死毛蟹不能吃的原因：1、產生的“組胺”對人體有害當毛蟹垂死或死亡時，體內的寄生細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，將蟹肉中蛋白質分解併產生組胺。毛...
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![毛蟹的做法有哪些]( "毛蟹的做法有哪些")
- 1、河蟹治淨，從中間切成兩半，切面沾勻面粉。葱切成花。姜切成末。2、鍋內放豬油40克燒熱，將蟹殼朝上逐塊排放在鍋內，煎至蟹殼發紅，顛翻一次，煎至蟹身呈紅色。3、烹入料酒、醬油、下入薑末、白糖、精鹽炒勻。4、下入毛豆，加鮮湯小火燒至蟹肉熟透，收濃湯汁，用濕澱粉勾芡，撒上葱花，淋入...
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![毛蟹蒸多長時間最適合]( "毛蟹蒸多長時間最適合")
- 毛蟹蒸20分鐘至30分鐘即可食用。清蒸毛蟹材料及做法：材料：毛蟹4只，水適量，薑末適量，醋適量。做法：毛蟹倒入盆中，用水洗淨備用。將洗淨後的蟹瀝乾水分。再將毛蟹、薑末、醋放入盆中浸泡5分鐘至15分鐘。鍋內放上蒸籠和適量的涼水。將浸泡過的毛蟹放在蒸籠上。蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘...
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知知館
