![晶蜜與蜂蜜有什麼不同]( "晶蜜與蜂蜜有什麼不同")
- 晶蜜即結晶蜂蜜，蜂蜜一般指液態的蜂蜜，所以形態不同，晶蜜是蜂蜜放置一段時間後，因為温度濕度的改變而在容器底部或整個容器內形成白色、琥珀色、深褐色、黑色等不同顏色的膏體、固體。蜂蜜結晶只是一種物理變化現象，和水結冰一樣的道理其化學成分、營養價值都未發生變化，不會影...
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![純蜂蜜會結晶嗎]( "純蜂蜜會結晶嗎")
- 蜂蜜結晶跟蜂蜜的獨特成分有關，最重要的就是葡萄糖果糖的含量，葡萄糖含量越大，蜂蜜越容易結晶。同一種蜜源的蜂蜜葡萄糖含量基本是一致的，如果摻入其它物質，葡萄糖含量相對降低，反而不易結晶。另外，是不是質量差的蜂蜜容易結晶呢也不是這樣的。我們通常所説的蜂蜜質量只是蜂蜜的...
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![蜂蜜結晶還能喝嗎]( "蜂蜜結晶還能喝嗎")
- 13-14度蜂蜜容易結晶，並不是加入了白糖的緣故，可以判斷是真蜂蜜，只不過不是純蜂蜜。用50度的水泡，時間久一點，不要用開水泡蜂蜜，會破壞營養成分。結晶的蜂蜜營養沒有被破壞，幹吃時有冰淇淋的感覺。...
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![荔枝蜜會結晶嗎]( "荔枝蜜會結晶嗎")
- 荔枝蜜會結晶，一般情況下荔枝蜜是可以產生結晶的，並且荔枝蜜濃度越高結晶越快，不過單憑結晶判斷荔枝的好壞是不準確的。荔枝蜜屬於很難結晶的蜂蜜，但它確實會結晶，荔枝蜜是中國南方地區生產的上等蜂蜜，顏色為琥珀色，芳香馥郁，帶有濃烈的荔枝花香味。蜜源主要分佈於我國華南地區，如...
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![蜂蜜結晶咋回事]( "蜂蜜結晶咋回事")
- 蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象。蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。從分子論的觀點來看，在蜂蜜裏葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動着的，但蜂蜜裏葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜裏開始有規則地運動、排列起來，形...
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![結晶的蜂蜜是真蜂蜜嗎]( "結晶的蜂蜜是真蜂蜜嗎")
- 結晶的蜂蜜是真蜂蜜，結晶是蜂蜜所固有的物理特性。實際上真蜂蜜一定條件下都會結晶，只是結晶程度和狀態有差異而已。只是結晶速度因蜜種及環境等不同有差異而已。結晶是自然成熟蜜所固有的物理特性，原理是蜂蜜本身是葡萄糖的過飽和溶液，當葡萄糖溶解度降低時部分葡萄糖分子便...
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![椴樹蜜是液態蜜還是結晶蜜]( "椴樹蜜是液態蜜還是結晶蜜")
- 椴樹蜜是生長於長白山區的一個蜜種，這種蜂蜜是易結晶蜜種。椴樹蜜為透明淺黃色液體，椴樹蜜為淺黃色粘稠透明，有油脂的光澤。易結晶，結晶後呈細膩潔白的油脂狀。這是蜂蜜的自然現象，對質量無任何影響，食用時可用温開水融化。椴樹蜜具濃郁的椴樹花香味，味道甜潤適口，營養價值高，易被...
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![蜂蜜結晶能吃嗎]( "蜂蜜結晶能吃嗎")
- 蜂蜜出現結晶是一種很自然的現象，蜂蜜出現結晶其實就是蜂蜜當中的葡萄糖被不斷分解出來形成的。在蜂蜜當中最為主要的成分就是葡萄糖，而葡萄糖分子在經過時間的不斷髮展而進行不斷的運動，最後就會慢慢形成一個微小的結晶，以結晶為核心，周圍圍繞着很多的葡萄糖分子，最後慢慢就會...
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![夏天蜂蜜結晶是好蜜嗎]( "夏天蜂蜜結晶是好蜜嗎")
- 夏天蜂蜜結晶是好蜜，實質上蜂蜜結晶是葡萄糖從中析出被分離的一種物理現象和過程，和水結成冰是一樣的道理，其化學成分、營養價值都未發生變化，也不影響其品質。因受温度、濕度、時間的影響，其兩種行態會互相轉換。蜂蜜的自然結晶純系物理現象，並非化學變化，因此對其營養成分和應...
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![假蜂蜜會結晶嗎]( "假蜂蜜會結晶嗎")
- 假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入了白糖，在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。蜂蜜結晶是蜂蜜固有的特性，它本身就是葡萄糖的過飽和溶液，那麼很自然地在一定...
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![蜂蜜結晶了怎麼辦]( "蜂蜜結晶了怎麼辦")
- 先將蜂蜜放入清水的小鍋或小盆裏加熱。清水不要漫過蜂蜜瓶，温度達到80度左右時關火。持蜂蜜瓶子在熱水中來回攪動使結晶蜂蜜慢慢融化，即可倒出。若在冬季，可將容器放在暖氣管上，等蜂蜜慢慢融化即可。在夏季中午高温時，將不密封的蜂蜜瓶，放在院內或陽台上也可以融化結晶。蜂蜜結...
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![荊條蜜容易結晶嗎]( "荊條蜜容易結晶嗎")
- 荊條蜜是比較容易結晶的蜂蜜，原因是荊條蜜中葡萄糖的含量高達32.93%，而蜂蜜結晶難易度又主要取決於葡萄糖的相對含量，其中葡萄糖的相對含量越高則越容易結晶，反之不容易結晶或要在一定條件下才能結晶，值得注意的是不容易結晶並非是不能結晶，事實上完全不能結晶的蜂蜜肯定是假蜂...
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![蜂蜜多少度能結晶]( "蜂蜜多少度能結晶")
- 蜂蜜0-14度能結晶。蜂蜜之所以會結晶主要是因為其中的葡萄糖是一種很容易結晶的物質。將蜂蜜放置在0-14℃的温度空間裏面，葡萄糖就會逐漸結晶，當葡萄糖與果糖含量相等為1：1時結晶緩慢；當比例為1：2時一般不出現結晶。蜂蜜結晶就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成結晶，是一種正常的物理現...
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![真蜂蜜有沒有結晶]( "真蜂蜜有沒有結晶")
- 真蜂蜜有結晶的。蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象。蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。從分子論的觀點來看，在蜂蜜裏葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動着的。但蜂蜜裏葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時。就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜裏開始有規...
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![蜂蜜結晶和不結晶的哪個好]( "蜂蜜結晶和不結晶的哪個好")
- 只要是正宗蜂蜜都好，有些蜂蜜本身易結晶有些則不宜結晶。有些人對蜂蜜結晶有誤解，認為一結晶就是假蜂蜜或摻假的，這是不正確的。蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀，細膩，色白，手捻無砂粒感，結晶物入口易化。摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。新鮮蜂蜜是黏稠的...
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![蜂蜜都會結晶嗎]( "蜂蜜都會結晶嗎")
- 分情況。結晶是所有自然成熟蜜固有的物理特性，也就是説自然成熟蜜一定條件下都會自然結晶，但有些蜂蜜如油菜花蜜、椴樹蜜等極易結晶，有些蜂蜜如槐花蜜、棗花蜜等則相對不容易結晶。完全不結晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜，這一點和很多人對蜂蜜的認知正好相反，在多數人的潛意識裏蜂蜜應...
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![蜂蜜為什麼會結晶]( "蜂蜜為什麼會結晶")
- 蜂蜜出現結晶是一種很自然的現象，蜂蜜出現結晶其實就是蜂蜜當中的葡萄糖被不斷分解出來形成的。在蜂蜜裏葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動着的，但蜂蜜裏葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜裏開始有規則地運動、排列起來，形成一個微小的結晶核，成...
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![好蜂蜜會結晶嗎]( "好蜂蜜會結晶嗎")
- 好蜂蜜會結晶。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。氣味清香濃郁，味道純真甜美。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反覆醖釀，將各種維生素、礦物質和氨基酸...
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![龍眼蜜結晶嗎]( "龍眼蜜結晶嗎")
- 不易結晶。龍眼蜜又稱"桂圓蜜"，是蜜中上品，主要分佈於我國華南地區，以及台灣地區，如海南、廣東、廣西、福建、貴州等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，具有龍眼的濃烈香氣，在我國單花蜜中其蛋白質含量最高。它有養血安神、開胃益脾、養顏、清熱潤燥、補中益氣之功效，對心脾血虛引起的心...
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![結晶的蜂蜜能吃嗎]( "結晶的蜂蜜能吃嗎")
- 結晶的蜂蜜能吃的。結晶的蜂蜜是不影響蜂蜜品質的，反而是品質好的象徵。結晶蜂蜜是一種物理變化現象，和水結冰一樣的道理其化學成分、營養價值都未發生變化，不會影響蜂蜜的質量。蜂蜜放置一段時間後，會因為温度，濕度的改變而在容器底部或整個容器內形成白色或者淺琥珀色固體。...
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![蜂蜜結晶怎麼吃]( "蜂蜜結晶怎麼吃")
- 蜂蜜結晶：提高環境温度即可，或者直接加入温水中也是可以食用的。蜂蜜結晶後完全不影響食用，這與蜂蜜變質或過期是有着本質上的區別的。蜂蜜結晶後想要恢復成液態非常的簡單，其中最簡單且最直接的方法是提高環境温度，温度升高後葡萄糖的溶解度也會升高，那些析出來的葡萄糖晶體又...
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![槐花蜜結晶嗎]( "槐花蜜結晶嗎")
- 槐花蜜會結晶。槐花蜜在內的蜂蜜結晶實質上是蜂蜜固有的特性，簡單來説是葡萄糖從蜂蜜中析出的自然現象。既然結晶是蜂蜜的固有屬性，對槐花蜜而言也不例外，但由於槐花蜜中葡萄糖和果糖的比例約為0.67:1左右(葡萄糖的含量約為30.1%，果糖的含量約為44.7%)，因此相對來説槐花蜜比較...
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![真的蜂蜜會結晶嗎]( "真的蜂蜜會結晶嗎")
- 真的蜂蜜會結晶。事實上，蜂蜜結晶這個其實是蜂蜜的一種自然現象。蜂蜜結晶是葡萄糖圍繞結晶核形成顆粒，並在顆粒周圍包上一層果糖、蔗糖或糊精的膜，逐漸聚結擴展，而使整個容器中的蜂蜜部分或全部形成鬆散的固態狀態。...
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![蜂蜜如何防止結晶]( "蜂蜜如何防止結晶")
- 為了防止蜂蜜結晶，可在60～65℃加熱30分鐘或在77℃保持5分鐘，然後快速冷卻。或用9千赫茲的高頻聲波處理15～30分鐘，也可起到抑制結晶的作用。蜂蜜在常温和常壓下，具有兩種不同物理狀態，即液態和結晶態。液態蜜也就是蜂蜜從蜂巢中分離出來並始終保持着透明或半透明黏稠狀的液體。然...
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![蜂蜜會結晶嗎]( "蜂蜜會結晶嗎")
- 蜂蜜會結晶的。蜂蜜是糖的過飽和溶液，在貯藏過程中大部分都會有結晶析出，產生分層或成固體，從而影響蜂蜜的感官性狀及商品貨架性能。商家就投消費者所好，對蜂蜜進行加工（破晶核工藝），通常用200目以上的濾網濾除大量的蜂蜜結晶核，通過77度以上的加熱温度使之融化以去除，使之不結晶...
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