![天麻燉豬腦可以放核桃肉嗎]( "天麻燉豬腦可以放核桃肉嗎")
- 原料：鮮豬腦、紹酒、天麻、枸杞、老葱、生薑、精鹽、味精、胡椒粉、雞精。製作：1、將豬腦血筋、碎細骨去幹淨，並漂洗去血污，浸入紹酒中。2、炒鍋放入水，燒沸投入豬腦焯水。天麻、枸杞用水泡浸並清洗乾淨。3、燉盅放清湯，加入豬腦、天麻、枸杞、老葱、生薑，燉50分鐘，放精鹽、味精...
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![為什麼火鍋豬腦熟了會浮起來]( "為什麼火鍋豬腦熟了會浮起來")
- 火鍋豬腦熟了會浮起來因為：豬腦在煮火鍋的時候，水分會蒸發掉，質量就會變輕，會通過水的浮力浮起來。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。豬腦性味甘、寒，有毒。《本草從新》記載:"損男子...
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![豬腦怎麼吃]( "豬腦怎麼吃")
- 將生豬腦洗淨，放在開水鍋中緊一下撈出，切成核桃般大小的塊，將切好的豬腦塊用精鹽、黃酒、醬油、味精醃製一下，待用，雞蛋清加幹澱粉和麪粉攪成雞蛋糊，將醃好的豬腦子搌去外表的水分，放入糊中拌勻，炒鍋置旺火上，添入香油，燒至七成熱，把掛好糊的豬腦子，逐塊下入鍋內，炸至外皮酥脆，撈出放入...
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![天麻燉豬腦有什麼功效]( "天麻燉豬腦有什麼功效")
- 天麻燉豬腦的功效：平肝熄火、補精填髓，天麻滋肝腎，熄肝火，豬腦補腦，高血壓、動脈硬化、關節炎的病人服用有祛病強身的作用，適合老年人防病治病、抗衰老。適用人羣：適用於肝陽上亢所致的頭痛、眩暈、肢體麻木、半身偏癱，語言不利，肢體痙攣等症者。原料：天麻，豬腦，料酒、白糖、葱各，姜、...
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![豬腦要煮多久才熟]( "豬腦要煮多久才熟")
- 15-20分鐘左右。要充分煮透，沒有血絲才可以食用。豬腦不僅肉質細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。豬腦花的營養價值很高，用來補腦是最好的。豬腦肉質細膩，鮮嫩可口，它的做法很多，可以燉、蒸、浸、炒、也可以下火鍋，味道也很鮮嫩。豬腦性味甘、寒，有毒。《本草從新》記載：“...
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![豬腦營養價值及功效]( "豬腦營養價值及功效")
- 1、補虛益氣：豬腦具有補虛、益氣的功效，較適用於體質虛弱者、偏頭痛患者食用。2、消除疲勞：豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，可消除疲勞、趕走失眠，適用於氣血虛虧之頭暈頭痛、神經衰弱、失眠等虛弱之症。3、滋腎補腦：豬腦有補骨髓、益虛勞、滋腎補腦之功效。主要用於輔助治療頭...
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![酒糟蒸豬腦雞蛋有什麼功效]( "酒糟蒸豬腦雞蛋有什麼功效")
- 酒糟甘辛温，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。酒糟蒸豬腦雞蛋功效：增長肌肉增加免疫力促進康復補鐵補血抗衰老。解熱、鎮痛、防癌、增加食慾、降脂減肥、抵抗疾病、促進血液循環。也有安神鎮定、誘人食慾的作用。做法與食用方法：生豬腦10克，雞蛋...
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![火鍋豬腦煮多久]( "火鍋豬腦煮多久")
- 火鍋豬腦如果想要煮熟的話，差不多需要煮15~20分鐘，這個煮熟的時間是在火鍋湯完全沸騰的狀況下，如果火鍋湯沸騰得比較小，那麼需要煮的時間就要更長一些，在吃火鍋的時候，如果要煮豬腦，一定要把豬腦煮熟，通常15~20分鐘就可以煮熟了，豬腦撈出來的時候，要用筷子從豬腦中間掐一下，把豬腦掐...
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![重慶烤豬腦花的配方]( "重慶烤豬腦花的配方")
- 重慶烤豬腦花有兩種做法，分別如下：1、先把腦花用牙籤仔細的挑掉上面的血絲，然後把它分成兩半，更容易烤熟入味。烤時火要調到最小。在快熟時，加入花椒油，撒上味精和葱花即可。2、腦花先去掉膜，水燒開，放入腦花，開後改小火，一分鐘後瀝出腦花，在墩子上將腦花改成大拇指大的塊待用。芡粉...
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![豬腦能吃嗎]( "豬腦能吃嗎")
- 現在廠家都很注重產品質量和自身信譽，只要是正規廠家出產的產品，並且經過嚴格檢驗出廠的，那麼就可以放心食用用。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克，豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。中醫典籍《本草從新》也認為其損男...
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![猴頭豬腦是什麼意思]( "猴頭豬腦是什麼意思")
- 豬，是憨傻的代名詞，猴，又讓人感到機靈，所以猴頭豬腦就是看起來跟猴子一樣機靈，實際上卻像豬一樣憨憨的的意思。豬（拉丁學名：Sus），雜食類哺乳動物，五畜之一。身體肥壯、四肢短小、鼻口較長、體肥肢短，性温馴，適應力強。毛髮較粗硬，根據品種不同，分為白色、粉色、黑色、棕色及花色。繁殖...
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![豬腦可以燉核桃嗎]( "豬腦可以燉核桃嗎")
- 核桃燉豬腦具有養血滋陰、潤腸通便、截瘧、祛風、解毒等作用。核桃燉豬腦做法步驟：1、備料：豬腦1副，瘦肉30克，核桃30克，雞心棗6個，枸杞適量，白酒1匙，薑片適量，鹽適量；2、將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面即可取出；3、將豬腦的血筋薄膜去掉；4、將配料清洗乾淨；5、將...
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![豬腦屬於發物嗎]( "豬腦屬於發物嗎")
- 不是。發物是一種中醫的概念，其指富於營養或有刺激性的食物，食用後特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病。豬腦並不是發物，但豬腦屬於一種含有較高膽固醇和脂肪的食物，因此建議豬腦儘量少食用。同時如果食用味未熟的豬腦可能感染寄生蟲，因此建議豬腦要徹底煮熟食用。食用功效：1...
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![豬腦可以吃嗎]( "豬腦可以吃嗎")
- 豬腦是可以吃的，豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克，豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。豬腦具有對人體很好的營養價值和食用功效，可以做成瘦肉豬腦煲、金銀腦花、膠白煨豬腦、幹炸豬腦、小麥紅棗豬腦湯、薰滷豬腦、天麻...
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![豬腦火鍋煮多久才能吃]( "豬腦火鍋煮多久才能吃")
- 豬腦火鍋煮15-20分鐘左右才可以吃。豬腦要充分煮透，沒有血絲才可以食用。豬腦不僅肉質細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。豬腦的營養價值很高，用來補腦是最好的。豬腦肉質細膩，鮮嫩可口，它的做法很多，可以燉、蒸、浸、炒、也可以下火鍋，味道也很鮮嫩。...
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![冰糖燉豬腦的做法]( "冰糖燉豬腦的做法")
- 材料：豬腦、冰糖、天麻、料酒、紅棗、枸杞、鹽。做法：1、將豬腦放在温水裏泡半小時；2、用手慢慢撕開豬腦裏的腦膜；3、將豬腦放到另一盆乾淨的水裏，翻開腦片用牙籤挑去血經；4、放入冰糖、料酒和天麻一起蒸3分鐘；5、將紅棗和枸杞洗乾淨備用；6、放豬腦煮10分鐘，倒去血沫後，倒入天麻、...
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![天麻豬腦湯怎麼做]( "天麻豬腦湯怎麼做")
- 主料：天麻15克，豬腦半邊輔料：枸杞，豬腦，天麻，大蒜，生薑，紅棗1、將豬腦洗乾淨，葱，大蒜，生薑，洗乾淨切好；2、用鍋燒水將豬腦的血絲焯盡，倒出；3、用瓦煲或電飯煲，將枸杞，豬腦，天麻，大蒜，生薑，紅棗加入清水；4、煲30分鐘左右，加入適量的鹽，味精繼續煲30分鐘即可實用。...
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![喝豬腦湯有什麼好處]( "喝豬腦湯有什麼好處")
- 豬腦富含蛋白質和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分。具有益腦髓、補虛勞、鎮驚安神的功效。對神經衰弱、眩暈、耳鳴、腦震盪後遺症有一定食療效果。但由於豬腦，屬於膽固醇含量最高的食物之列，是豬肉膽固醇含量的30倍，對心血管健康欠佳的人羣，故患有高血...
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![怎樣做好吃又營養的豬腦]( "怎樣做好吃又營養的豬腦")
- 山藥燉豬腦是非常營養健康的，下面是配料和做法。主料：豬腦150克；配料：枸杞子3克，山藥15克；調料：鹽3克，大葱15克姜2克黃酒20克；製作方法將豬腦洗淨，用沸水氽燙備用；山藥削去皮，切成片；將豬腦，山藥片，枸杞子同放碗中，加入葱白、姜、黃酒、高湯適量，上蒸籠或入鍋內，隔水蒸30分鐘，加鹽調味即可。...
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![吃豬腦會胖嗎]( "吃豬腦會胖嗎")
- 吃豬腦會胖的，豬腦是一種容易導致身材肥胖的食物，一百克豬腦裏面，含有的膽固醇量就有3000mg。比起其他一些肉類食物要高出很多，再加上膽固醇過高會影響到人們的正常吸收代謝。所以對於減肥人士而言，是非常不利的。豬腦裏面含有非常豐富的膽固醇，比豬肉要高出幾十倍，如果過量吃豬...
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![豬腦的做法煮多久]( "豬腦的做法煮多久")
- 清蒸豬腦1、豬腦浸水，去筋膜；2、放入碗中，加少許葱姜和精鹽；3、放入開水蒸熟既可。另外水煮也是可以的，把豬腦放入清水中燒開，加少許食鹽，滾五六分鐘就可以了，出來又香又滑又嫩，含豐富鈣、磷、鐵，入腎經，補骨髓，益虛勞，滋腎補腦，氣血虛虧的人最適合服用，嘴饞的人當然也很適合。...
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![怎麼判斷豬腦熟了沒]( "怎麼判斷豬腦熟了沒")
- 判斷豬腦熟的方法是在鍋裏煮10到15分鐘，直至它在從鍋底飄上水面即可。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱。...
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![冰糖燉豬腦吃了對身體有什麼好處]( "冰糖燉豬腦吃了對身體有什麼好處")
- 冰糖燉豬腦，好處分以下幾點：第一，豬腦補骨髓，健腦。對頭暈、頭痛、目眩、風眩、腦鳴和神經衰弱都有一定效果；第二，冰糖可作藥用，冰糖是甘蔗或甜菜中提取的，對補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血和利咽降濁都有效果；第三，冰糖燉豬腦含鈣、磷、鐵，鋅、鎂、鉀...
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![蒸豬腦的方法]( "蒸豬腦的方法")
- 做法：1、豬腦放入清水中，撕去筋膜，撈起濾幹水分，放在大碗內用少許鹽、姜切絲、酒拌一下。2、雞蛋打入碗內，用筷子順着一個方向打散，加比蛋液多的三份水，適量的鹽、花生油再攪拌直至起泡。3、將蛋液倒在豬腦上，蒸鍋放水燒上氣，放入拌好的豬腦猛火蒸5分鐘改小火蒸10分鐘，取出就完成了...
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![豬腦湯怎麼做]( "豬腦湯怎麼做")
- 1、主料：豬腦1500克，核桃仁40克；2、輔料：油適量，鹽適量，枸杞適量，姜適量；3、豬腦和骨髓切小塊小段，核桃仁洗淨。4、姜兩片，枸杞洗淨。5、把材料都放下電飯煲，加適量油，接通電源開始熬湯。6、熬1個小時後加適量鹽調味即可。...
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