![什麼樣的奶油適合裱花用]( "什麼樣的奶油適合裱花用")
- 奶油裱花蛋糕的話一般建議使用植物奶油。植物奶油就是人造奶油，對健康相對不利，但是因為易打發、穩定性好的特點所以被普遍用於裱花。如果以健康角度考慮的話就是用動物性奶油，建議仔細看其中的脂肪含量，越高裱花的穩定性越好。打發奶油，如果是植物性奶油，保存是放冰凍的，拿出來...
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![裱花袋和裱花槍哪個好用一些]( "裱花袋和裱花槍哪個好用一些")
- 1、裱花袋：裱花袋的優點是可以很好的控制擠花的力度，在使用打發的淡奶油時，手的温度比較不會影響奶油的操作。比較容易把控。2、裱花槍：裱花槍的優點是比較乾淨整潔，裱花的花面完整美觀，同時流暢的操作方式也受到大家的喜歡。3、兩者的對比：在進行一些簡單的裱花時，裱花槍可以又...
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![裱花台可以用什麼代替]( "裱花台可以用什麼代替")
- 可以用微波爐的托盤或者可以自制一個裱花台，方法如下：1、把螺絲刀燒熱，在玻璃瓶蓋的中間打個圓孔；2、螺絲刀繼續燒熱，在桶蓋中間打圓孔；3、螺絲釘從桶蓋的圓孔穿進瓶蓋的圓孔連接起來，螺絲帽不要擰太緊，鬆緊度自己調節；4、連接好以後蓋上瓶蓋，轉枱就做差不多做好了；5、把玻璃瓶蓋擰...
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![如何自制裱花奶油]( "如何自制裱花奶油")
- 黃油放進牛奶裏，放了一會之後，就讓它熱水浴，慢慢的開水變冷了，奶油有一部分化成液態，剩下的變得很軟。後用打蛋器打，一邊打一邊放糖，可以加的時候品嚐，打奶油的時候天氣不熱的時候很好打，若你那熱的話最好在打蛋盆的下邊放一些冷水，再加冰塊就更好了，讓打蛋盆一直保持低温。...
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![怎麼自制裱花嘴]( "怎麼自制裱花嘴")
- 用料：易拉罐、剪刀、膠帶、尺子；做法：1、準備一個易拉罐，減去頭尾，留中間直桶的部分；2、從中間剪取一個上頂4釐米，下底釐米，高3釐米的等腰梯形；3、將梯形圈起粘住邊緣，且上頂的圓小於下底的圓；4、剪成鋸齒狀，注意最後一個尖齒與第一個需進行連接；5、用剪刀將齒子按進去即可。...
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![用什麼材料可以練習裱花嘴]( "用什麼材料可以練習裱花嘴")
- 練習裱花嘴可使用白油，且白油可重複利用，軟硬適宜，無需經過打發，用手捏軟即可直接裝袋進行使用練習。同時也可以使用植脂奶油，穩定性相對較差，更加容易進行操作，方便進行裱花嘴練習。裱花嘴一般使用不鏽鋼材質，區別僅在於材質的薄厚及接口的做工。...
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![裱花蛋糕怎麼做]( "裱花蛋糕怎麼做")
- 1、準備好用料。主料：無鹽黃油540克，低筋粉240克，細砂糖177克，雞蛋4個；輔料：水46克，蛋清120克，白巧克力30克，淡奶油230克，黃桃罐頭幾塊，食用色素1滴。2、黃油在室温下軟化後，加細砂糖打發到顏色發白，體積膨脹後，逐次加入雞蛋，攪打到完全融合的狀態。3、篩入低筋粉，翻拌均勻。4、倒入6寸圓...
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![大家都是用什麼奶油裱花啊]( "大家都是用什麼奶油裱花啊")
- 1、植物奶油。植物奶油就是人造奶油，對健康相對不利，但是因為易打發、穩定性好的特點，被普遍用於裱花。主要品牌有金鑽、美濃等；2、動物性奶油。仔細查看動物性奶油中的脂肪含量，越高裱花的穩定性越好。主要品牌有安佳、雀巢、鐵塔、總統等。...
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![裱花袋的幾種用法]( "裱花袋的幾種用法")
- 裱花袋的用法：直接用、安裝裱花嘴用、用裱花轉換器。直接把烘焙材料裝到裱花袋中。如果是擠手指餅乾，小圓餅，只要在尖端剪開直徑為1CM的口子即可。如果擠很細的條，裝飾用時，可以剪開更小的口。裱花轉換器常用在可反覆利用的裱花袋上。先將轉換器一端與裱花嘴套好，另一頭塞進裱...
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![如何用保鮮膜代替裱花袋]( "如何用保鮮膜代替裱花袋")
- 將保鮮膜扯出合適的長短，將奶油放入保鮮膜中間部位，保鮮膜對摺後，在底部剪出一個小洞，戴上裱花嘴，用力將奶油往下擠即可。保鮮袋是用食品保鮮膜製作的用於保藏蔬菜、水果、穀物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常廣泛。保鮮袋按製作材質分為聚乙烯、聚氯乙烯、聚偏二...
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![俄羅斯裱花嘴能用奶油裱花嗎]( "俄羅斯裱花嘴能用奶油裱花嗎")
- 可以。俄羅斯裱花嘴是烘培蛋糕後裝飾花用的，一個裱花嘴為一個花色，和裱花袋一起使用。一般裱花用奶油霜，定型效果要好很多。裱花嘴是用於定型奶油形狀的圓錐形工具，一般是鐵質或不鏽鋼材料製作，裝入圓錐形裱花袋使用，裱花嘴有很多種形狀，可以使奶油擠出不同的形狀。...
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![裱花棒如何使用]( "裱花棒如何使用")
- 1、如果用來裱花，直接用裱花袋就不夠了，需要用到各種形狀的裱花嘴了。2、先把裱花袋尖端剪掉。開口直徑與裱花嘴中部直徑相同。3、把裱花嘴放入裱花袋中。從剪開的口處向外拉出，用力拉緊。4、把裱花嘴折過來，用橡皮筋固定。以免裝麪糊時流出。5、把裱花袋折過來，套在罐子上，方...
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![裱花嘴怎麼裝]( "裱花嘴怎麼裝")
- 安裝裱花嘴時只需將袋子尖的那一頭剪掉一部分，將裱花嘴從寬的那一邊放進袋子並推到我們剪開的那一邊就可以了。要注意不能將袋子剪開太多，否則裱花嘴容易掉。裱花袋是人們在製作蛋糕、曲奇的時候經常會用到的東西，它可以用來做蛋糕上奶油的造型，也可以用來做曲奇的造型，裱花袋...
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![生日蛋糕怎樣裱花]( "生日蛋糕怎樣裱花")
- 1、準備八寸戚風，淡奶油、草莓、糖；2、淡奶油加糖；3、用電動打蛋器打發；4、蛋糕對剖開，抹奶油後加入草莓碎再盒上抹上一層薄薄的奶油；5、在蛋糕體的外側部與上層外沿用曲奇花嘴擠出花型；6、將兩個草莓切開，擠上奶油，做成草莓人，剩下的淡奶油中滴入一滴藍色色素拌勻，擠在外沿；7、擺上...
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![裱花師工作幾小時]( "裱花師工作幾小時")
- 裱花師工資相對來説要高一點，工資的話要分地區，一般都要八個小時左右。裱花師：餅店裏負責蛋糕西點製作者被稱之為-裱花師，其工作內容優於製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術。...
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![咖啡怎麼做裱花]( "咖啡怎麼做裱花")
- 1、淡奶油打發之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中擠入適量巧克力醬；2、咖啡加熱水調勻後加入到咖啡杯中，用攪拌棒攪拌均勻；3、淡奶油加入總量的百分之二十白糖打發；4、裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打發的淡奶油，按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可。...
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![自制裱花嘴的方法]( "自制裱花嘴的方法")
- 孩子要吃飯店賣的那種土豆泥，可是姥姥家裏沒有裱花嘴，於是我臨時用易拉罐做了一個。首先將易拉罐洗淨，控幹水分。然後留下中間那條長方形。接着講長方形剪成梯形。隨後在梯形的短邊剪出波浪形。再改成鋸齒形。緊接着把梯形的長邊捲起來，捲成圓形用透明膠帶固定。最後用剪刀把...
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![沒有裱花嘴用什麼代替]( "沒有裱花嘴用什麼代替")
- 易拉罐。1、準備一個易拉罐，減去頭尾，只要中間直桶的部分。2、從中間剪取一個上頂4cm，下底6cm，高3cm的等腰梯形。3、將梯形圈起來站住邊緣，讓上頂的圓比下底小。4、剪成鋸齒狀，注意最後一個尖齒與第一個要連起來。5、用剪刀把齒子按進去即可。裱花嘴是用於定型奶油形狀的圓錐形...
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![家裏用什麼代替裱花台]( "家裏用什麼代替裱花台")
- 我們可用玻璃瓶、塑料桶蓋自制簡易裱花台。首先將玻璃瓶蓋和塑料桶蓋的中心部位都打一個洞，然後用螺絲將它們固定在一起，再將玻璃瓶蓋擰在瓶子上，就可以用玻璃瓶來支撐着塑料桶蓋轉動了。裱花台就是我們在給蛋糕抹奶油的時候，用來放置蛋糕並且可以拖着蛋糕旋轉起來的東西。這...
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![如何用吸管自制裱花嘴]( "如何用吸管自制裱花嘴")
- 用吸管自制裱花嘴的方法是先將吸管一頭剪成鋸齒狀，再將這些鋸齒往裏按壓、定型，這樣就做好了一個彎齒裱花嘴。可用這種方法制作其他造型的裱花嘴，不過不同裱花嘴鋸齒的深度、大小都不同。裱花嘴用於定型奶油形狀的圓錐形工具，一般是鐵質或不鏽鋼材料製作，裝入圓錐形裱花袋使用...
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![韓式奶油霜裱花和奶油裱花的區別]( "韓式奶油霜裱花和奶油裱花的區別")
- 韓式裱花是在wilton裱花方法基礎上，衍生和發展起來的一種裱花方法，起源於韓國，故稱之韓式裱花。相較於傳統裱花，韓式裱花更具立體感，花繁葉茂，造型華麗，色彩搭配合理，整體感強；而且入口即化，口感非常特別，能人們可以同時享受到淡奶油和冰淇淋一樣意式奶油霜的雙重口感。...
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![裱花袋的正確使用方法]( "裱花袋的正確使用方法")
- 1、直接用。直接把烘焙材料裝到裱花袋中。如果是擠手指餅乾，小圓餅，只要在尖端剪開直徑為1CM的口子即可。如果擠很細的條，裝飾用時，可以剪開更小的口。2、直接安裝裱花嘴。如果用來裱花，直接用裱花袋就不夠了，需要用到各種形狀的裱花嘴了。先把裱花袋尖端剪掉。開口直徑與裱花...
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![曲奇餅乾不用裱花嘴怎麼做]( "曲奇餅乾不用裱花嘴怎麼做")
- 曲奇餅乾不用裱花嘴也是可以製作的，首先準備好材料，將黃油軟化之後依次加入細砂糖、雞蛋液、低筋麪粉、可可粉等攪拌均勻，就可以用勺子分別取小團放到烤盤上，用小叉子交叉壓出紋路再入烤箱烘焙即可。曲奇餅乾不用裱花嘴怎麼製作曲奇餅乾是現在很多年輕人都喜歡吃的一種餅乾，口...
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![豆沙裱花配方]( "豆沙裱花配方")
- 豆沙裱花的配方有魯櫻白豆120克，黃油80克，牛奶10克。豆沙裱花起源於韓國，是在之前的韓式奶油霜裱花的基礎上演變而來，由豆沙以及其他油性或水性物質調和而成加以色素，用各種裱製出仿真的花朵，放在蛋糕上。豆沙裱花與奶油霜的區別豆沙裱花所用的工具與奶油霜裱花基本相同，只是在...
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![裱花師是青春飯嗎]( "裱花師是青春飯嗎")
- 裱花師不是青春飯，餅店裏負責蛋糕西點製作者被稱之為裱花師，其工作內容優於製作美食的藝術家，沒有明確要求必須是年輕人。裱花師是餅房的中樞力量，肩負着活動在餅房形象窗口重點位置，肩負着為顧客提供快速優質的產品。為前廳貨物補充有力的支持，保持生產安全衞生。...
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