![黍米酒的做法]( "黍米酒的做法")
- 選用老品種黍米釀製的黃土高原月子酒，味道甘甜微醺。黍米最好是選用老品種小粒的軟穀米（和我們平常吃的小米很像，但不一樣），大黃米的出酒率很低。將50kg軟穀米去掉乾癟蟲蛀的，倒入盆中，井水浸泡30分鐘後，淘洗3-4遍，直至無雜質；然後用笊籬將軟穀米撈到籮上瀝水。瀝水5分鐘左右就可以...
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![黍米是大黃米嗎]( "黍米是大黃米嗎")
- 黍米是大黃米。黍米，又稱糯秫、糯粟、糜子米等，是我國最古老的一種農作物，被列為五穀之一。一般來説，黍米分兩種類型，以稈上有毛、偏穗、種子黏者為黍；稈上無毛、散穗、種子不粘者為稷。有白、黃、紅諸色。我國華北、西北多有栽培。當地民間百姓黍米制成麪粉，再製成油炸糕，無論逢...
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![怎樣做黍米麪的年糕]( "怎樣做黍米麪的年糕")
- 原料：黍米麪、紅棗、水、煎餅。1、黍米麪準備好，大紅棗挑選洗乾淨煮10分鐘左右；2、黍米麪兑上適量的水，和大棗混合；3、大鍋灶上面放上煎餅，捏成圓形的糕往裏放；4、全部放好之後蓋上蓋子，開鍋之後幾分鐘即可食用。...
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![黍米酒和糯米酒哪個好]( "黍米酒和糯米酒哪個好")
- 糯米酒，又稱江米酒、甜酒、水酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，傳統工藝使用糙糯米，也有白米釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。糯米酒營養非常豐富，能補虛補血補脾肺。增添了酒性，善於竄透，能通肝、肺、腎經。入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故糯米酒又能養顏...
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![黍米是什麼米]( "黍米是什麼米")
- 黍米是黃米，是一種黍科植物的果實，是中國最重要的五穀之一。黍米雖然外觀與小米相似，但是這種米的黏性卻比小米大的多，主要出產於中國的山西省附近，是當地人製作年糕的重要材料。...
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![稷米與黍米區別]( "稷米與黍米區別")
- 1、稷米和黍米從外觀上看沒有明顯區別，都是金黃色的存在，而且都有淡淡的米香，但它們在口感上有一定不同，稷米在煮了以後粘性比較小，而黍米在煮熟以後粘性比較大，而稷米特別適合用來煮飯，黍米則主要用來釀酒，這是兩者之間最重要的區別。2、稷米和黍米的功效也有一定不同，稷米是一種...
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![黍米和小米有什麼區別]( "黍米和小米有什麼區別")
- 黍米和小米的區別有植株區別、黏性區別、顆粒大小區別。1、植株區別：黍米的植株是分株，不是單株。小米是單株植株。2、黏性區別：小米黏性小，因此多用於米粥或者是煮乾飯。黍米的黏性強，能煮粥也能做年糕。3、顆粒大小區別：小米的顆粒要小一點，而黍米的顆粒要比小米的大一點。米：...
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![黍稷是什麼]( "黍稷是什麼")
- 黍稷：學名為黍，禾本科，黍屬一年生草本植物。粳者古稱稷、穄，現稱稷子、糜子；糯者古稱黍，現稱黍子、粘糜子或黃粟。一種早熟、耐旱的糧食和飼料作物。分佈範圍：世界上黍稷主產國為蘇聯和中國。亞洲、歐洲和美洲一些國家也有少量栽培。中國主要分佈在西北、華北、東北地區，南方只有...
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![黍子是小米嗎]( "黍子是小米嗎")
- 黍子不是小米。黍子，單子葉禾本科植物，生長在北方，耐乾旱，一年生栽培作物，民間稱為“黍子”、“黍谷”，有的地方因為多用黍米釀酒，又稱為“酒米”。籽實淡黃色，常用來做黃糕和釀酒。小米（外文名：Millet），別稱粟米，禾本科、狗尾草屬，一年生草本植物。小米是粟脱殼製成的糧食。小米在中國...
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![玉米為什麼要叫玉蜀黍]( "玉米為什麼要叫玉蜀黍")
- 因為玉米是被子植物門、單子葉植物綱、禾本目、禾本科、玉蜀黍屬、玉蜀黍種，故被稱為玉蜀黍。嚴格地説，玉蜀黍才是玉米的正規名字。玉米，原名：玉蜀黍，別名：棒子、包穀、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟。禾本科、玉蜀黍屬一年生高大草本。稈直立，通常不分枝，基部各節具氣生支柱...
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![糜子米黍子米都是什麼米]( "糜子米黍子米都是什麼米")
- 硬糜子米簡稱糜子米，軟糜子米又叫黍子米，糜子屬禾本科黍屬，又稱黍、稷、禾祭和糜。糜子有軟糜子與硬糜子之分。軟糜子又叫黍子，軟糜子碾下的米稱軟米，著名的陝北米酒即用此米做成。軟米壓成面即可做糕，在陝北做炸糕、棗糕均用此面。硬糜子碾成米，稱之為黃米。...
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![黍稷的黍能組什麼詞]( "黍稷的黍能組什麼詞")
- 黍稷的黍能組的詞有：蜀黍、黍子、稌黍、黍尺、作黍、黍酒、黍黍、黍秸、黍米、毫黍、鉅黍、歌黍、黍苗、黍稭、黍穟、黍粽、稻黍、黍田、鉅黍、搏黍等。...
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![黍是小米嗎]( "黍是小米嗎")
- 黍並不是小米，黍的俗稱是黃米，它的果實比小米要稍微大一些，煮熟之後比較粘稠，主要用來做糕點和酒釀，而小米的顆粒較小，煮出來沒有黍那麼粘，通常是用來熬粥，或者做成窩頭、煎餅等主食。黍和小米是一個東西嗎1、不是黍和小米不是同一種作物，黍又叫做黃米、夏小米，有糯質和非糯質的區...
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![黍是不是小米]( "黍是不是小米")
- 黍又稱黃米、糜子，有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱為穄，以食用為主。原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。黃米可用於煮粥、做糕、做米飯和釀酒。黃米、小米同出北方，但在北方人眼...
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![玉黍蜀就是玉米嗎]( "玉黍蜀就是玉米嗎")
- 玉米的別名稱為玉蜀黍。玉米是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名，玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖強壯，是重要的糧食作物和...
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![玉米為什麼叫玉蜀黍]( "玉米為什麼叫玉蜀黍")
- 玉米在明朝時傳入中國，起先被認為是高粱的一種，故稱玉蜀黍。黍是黃米，優質的黃米稱之為樑。蜀黍是現在説的高粱，原產於東非，經印度傳入我國西南地區，因此稱蜀黍。又名包穀、珍珠米、玉棒子、玉高粱、玉麥、粟米等。...
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![黍怎麼讀]( "黍怎麼讀")
- shǔ。黍，是漢語通用規範二級字。此字初文始見於商代甲骨文，其古字形像散開了穗的成熟的黍的形象。黍是一種糧食作物，與稻類相似，俗稱黃米。黍相關詞語：蜀黍、黍子、黍尺、鉅黍、黍酏、黍秸、黍臛、黍秫、作黍、黍谷等。筆順：撇、橫、豎、撇、點、撇、捺、豎鈎、點、提、撇、點...
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![黍是什麼意思]( "黍是什麼意思")
- 黍是一種糧食作物，與稻類相似，俗稱黃米，性黏，可釀酒，黍為一年生草本。稈直立，單生或少數叢生，圓錐花序，開展或較緊密，成熟則下垂，長約30釐米，分枝具角稜。黍米，又稱糯秫、糯粟、糜子米等，是最古老的一種農作物，被列為五穀之一。黍米分兩種類型，以稈上有毛、偏穗、種子黏者為黍；稈上無毛、...
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![黍面怎麼做好吃黍面的吃法]( "黍面怎麼做好吃黍面的吃法")
- 可以做黍子面小棗年糕、黍面油茶糕等。黍子面小棗年糕做法：原料：黍子面適量、小棗適量、開水適量。步驟：1、小棗洗淨提起泡發控幹；2、黍子面中緩緩倒入開水，同時用筷子翻拌成絮狀，稍微晾涼，用手團成一個個小窩頭狀，然後開始插棗；3、按一定間隔碼入屜中，涼水下鍋，上氣後開始計時；4、50...
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![故人具雞黍的黍是什麼意思]( "故人具雞黍的黍是什麼意思")
- 黍讀音：shǔ；解釋：黃米，古代認為是上等的糧食；出處：《過故人莊》整句話的意思：老朋友準備好了黃米飯和雞肉。...
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![為什麼玉米又叫玉蜀黍]( "為什麼玉米又叫玉蜀黍")
- 因為玉米是被子植物門、單子葉植物綱、禾本目、禾本科、玉蜀黍屬、玉蜀黍種，故稱為玉蜀黍。嚴格説，玉蜀黍（讀音：yùshǔshǔ）才是玉米的正規名字。玉米，原名：玉蜀黍，別名：棒子、包穀、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟。稈直立，通常不分枝，基部各節具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜...
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![蜀黍是高粱還是玉米]( "蜀黍是高粱還是玉米")
- 1、高粱禾本科一年生草本植物。稈較粗壯，直立，基部節上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質，先端圓，邊緣有纖毛。性喜温暖，抗旱、耐澇。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。中國栽培較廣，以東北各地為最多。食用高粱穀粒供食用、釀酒。糖用高粱的稈可制...
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![玉蜀黍是什麼]( "玉蜀黍是什麼")
- 玉蜀黍是玉米，玉米（學名：ZeamaysLinn.），別名為苞米、珍珠粒等，禾本科玉蜀黍屬植物，原產於中南美洲，現在世界各地均有栽培，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物。因其含有豐富的蛋白質等各類營養元素，被譽為長壽食品，也是重要的工業原料。玉米屬於一年生草本植物...
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![故人具雞黍]( "故人具雞黍")
- 這是《過故人莊》裏的一句詩，譯為：老朋友預備豐盛的飯菜。《過故人莊》是唐代詩人孟浩然創作的一首五律，寫的是詩人應邀到一位農村老朋友家做客的經過。在淳樸自然的田園風光之中，主客舉杯飲酒，閒談家常，充滿了樂趣，抒發了詩人和朋友之間真摯的友情。這首詩初看似乎平淡如水，細細...
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![玉蜀黍和玉米有什麼區別]( "玉蜀黍和玉米有什麼區別")
- 玉蜀黍和玉米沒有區別，玉蜀黍是玉米的另一種稱呼。因為玉米是被子植物門、單子葉植物綱、禾本目、禾本科、玉蜀黍屬、玉蜀黍種，故稱為玉蜀黍。玉米主要成分是蛋白質、脂肪、維生素E、鉀、錳、鎂、硒、及豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、鐵、銅、鋅等多種維生素及礦物元素。...
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