![煤氣燒出來鍋黑怎麼一回事]( "煤氣燒出來鍋黑怎麼一回事")
- 煤氣燒出來鍋黑是因為煤氣爐不完全燃燒或者是通風不好導致的，積存的灰黑將鍋底薰染成了黑色。煤氣是以煤為原料加工製得的含有可燃組分的氣體。分為是水煤氣、半水煤氣、空氣煤氣等。煤乾餾法中焦化得到的氣體稱為焦爐煤氣。焦爐煤氣屬於中熱值煤氣，可供城市作民用燃料。...
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![羊毛燒出來是什麼樣的]( "羊毛燒出來是什麼樣的")
- 羊毛燒出來是一個小圓球，且輕輕一捏會變成黑色粉末。羊毛主要由蛋白質組成，因此燃燒時會一邊冒煙起泡一邊燃燒，同時伴有燒毛髮的味道，類似頭髮、羽毛燃燒時散發的腥臭味道。完全燃燒後的羊毛不會焦結成硬塊。...
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![什麼醬油燒出來是紅色的]( "什麼醬油燒出來是紅色的")
- 老抽醬油燒出來的菜就是紅色，因為老抽在製作過程中加入了焦糖，這樣使老抽在炒菜時，會使菜的顏色偏紅，尤其是做紅燒菜餚或者是燜煮、滷味時，可以很好的讓菜餚起到上色作用。醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品，色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾...
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![絲瓜燒出來發黑是什麼原因]( "絲瓜燒出來發黑是什麼原因")
- 因為絲瓜被氧化的關係，因為絲瓜裏澱粉含量比較高，當絲瓜暴露在空氣中，就會產生氧化的反應。此外如果是用鐵鍋炒絲瓜，絲瓜煮久了，絲瓜和鐵鍋接觸的時間越長就越容易氧化發黑，因為絲瓜遇鐵後會氧化變黑。所以在切完絲瓜後將絲瓜泡在水裏，或者烹煮絲瓜時，不要大力翻動絲瓜，都是讓絲瓜...
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![煤氣燒出來黑怎麼辦]( "煤氣燒出來黑怎麼辦")
- 煤氣燒出來黑可能是因為風門調節不當、風門內的噴嘴裏有髒物、爐頭(燃燒器)裏進了湯水或髒物，因此可以通過適當調節風門或者清理風門、爐頭來改善此種情況。煤氣是以煤為原料加工製得的含有可燃組分的氣體，根據加工方法、煤氣性質和用途分為水煤氣、半水煤氣、空氣煤氣（或稱...
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![碳是怎麼燒出來的]( "碳是怎麼燒出來的")
- 碳是通過將木頭燒到一定程度後，在隔絕空氣的情況下碳化形成的。碳的燒製過程是先將木頭全部截取成段，然後放到炭窯中點燃，讓木頭自然燃燒一段時間後，採用封閉的方式來隔絕外界的空氣，讓炭窯內部所帶有的餘熱來繼續對木頭進行加熱，等到木頭內部的水分和木焦油被高温熘出之後，木頭...
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![為什麼白酒燒出來時有一層油]( "為什麼白酒燒出來時有一層油")
- 因為酒裏面的雜醇類物質比較多。這種情況往往出現在酒尾裏面，酒尾裏面異物醇和異丁醇等雜醇類物質比較多，這類物質一般為高沸點物質，所以伴隨後段酒活着酒尾存在，後段酒由於酒度偏低，酯類含量較低，因此還伴有水解產物生成，所以酒體渾濁，且有一層油狀物漂浮。...
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![建盞燒出來後澆水是什麼燒法]( "建盞燒出來後澆水是什麼燒法")
- 建盞燒出來後澆水是柴燒、氣燒，氣燒也就是氣窖，是通過天然液化氣為能源加熱升温的設備，主要為梭式窯，推板窯，隧道窯，各有各燒成曲線，控制方法也不同。建盞，黑瓷代表，中國八大名瓷之一，中國茶文化中，是唯一為茶而生的器具，被視為“茶之聖器”，因產自福建建陽，故此稱為建窯建盞，建盞和紫砂...
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![綠豆湯燒出來為什麼是紅色的]( "綠豆湯燒出來為什麼是紅色的")
- 綠豆湯中的多酚類物質不穩定，在空氣中容易氧化發生氧化聚合反應，使綠豆湯變紅，這樣的綠豆湯的解暑功效就會減弱。綠豆皮中含有大量的多酚類物質，它們只要接觸氧氣，就非常容易氧化成醌類物質，並繼續聚合成顏色更深的物質。因此，在熬綠豆湯時應該蓋上鍋蓋，儘量減少綠豆與氧氣的接觸...
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![為什麼山藥燒出來會變黑]( "為什麼山藥燒出來會變黑")
- 1、去皮山藥發生酶的褐變導致顏色變深，褐變的發生主要有條件分別是存在多酚勒物質，多酚氧化酶和氧；2、山藥削皮後暴露在空氣中，其中的多酚類物質和氧發生反應產生鄰醌，再進一步氧化聚合而成褐色素和黑色素；3、鐵鏽污染，山藥中某些成分與金屬發生氧化作用導致變黑。...
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![竹子燒出來的水叫什麼]( "竹子燒出來的水叫什麼")
- 竹子燒出來的水叫竹瀝，是從竹子莖中組織所提取的液汁，它包含了細胞及組織中的很多成分。利用加熱烘烤後提取這些滲出液，就把它叫做竹瀝，析出成分裏含有十多種氨基酸以及愈創木酚、苯酚、甲酚、苯甲酸、水楊酸、甲酸、乙酸和糖類等，臨牀上用於治療肺熱咳嗽痰多、氣喘胸悶、中風...
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![為什麼黃花魚燒出來那麼腥]( "為什麼黃花魚燒出來那麼腥")
- 因為魚體內有一種粘液腺，這種粘液腺分泌出來的粘液裏，含有帶腥味的三甲胺，在常温下，三甲胺容易從粘液裏揮發出來，散佈於空氣中，人們聞到這種揮發在空氣中的氣味就是腥味，所以黃花魚燒出來有腥味；減小黃花魚的腥味可以用以下方法：1、如果是大黃魚，可將肚腹內臟全部扔掉，減小腥味，清洗...
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![高嶺土燒出來有鐵質嗎]( "高嶺土燒出來有鐵質嗎")
- 視情況而定。如果高嶺土中含有鐵元素，則可能會產生鐵質；若高嶺土中不包含鐵元素則不會有鐵質。高嶺土是一種由高嶺石等硅酸鹽類礦物為主要成分的粉狀物質，常呈白色或淡黃色，是一種重要的非金屬礦物。高嶺土的主要成分是三氧化二鋁和硅酸鋁，它們的比例和其他雜質的含量會影響高...
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![糖醋排骨是怎麼燒出來的]( "糖醋排骨是怎麼燒出來的")
- 食材用料：排骨500克左右、姜2片、葱適量、芝麻適量、八角1個、冰糖25克、生抽適量、老抽適量、料酒適量、米醋適量、鹽適量、雞精適量、熱水約700毫升、油適量。做法：把排骨冷水下鍋，煮開後撈出排骨過涼水沖洗乾淨，擦去表面水分；葱切成小段、姜切成小片；鍋中放適量油燒熱後，放入...
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![青磚是怎麼燒出來的]( "青磚是怎麼燒出來的")
- 青磚是粘土燒製的，粘土是某些鋁硅酸礦物長時間風化的產物，具有極強的粘性而得名。將粘土用水調和後製成磚坯，放在磚窯中煅燒（900℃-1100℃,並且要持續8-15小時）便製成磚。粘土中含有鐵，燒製過程中完全氧化時生成三氧化二鐵呈紅色，即最常用的紅磚；而如果在燒製過程中加水冷卻，使粘...
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![鈞瓷哪種藍是比較難燒出來的]( "鈞瓷哪種藍是比較難燒出來的")
- 鈞瓷大火藍比較難燒出來。其色呈天藍，釉質淳厚乳濁，開細微紋片，但流動性稍大，光澤較強。該釉色仿古代藍鈞釉色，燒製初期是在燒氧化焰的粗瓷窯內高温大火處燒成，故而得名。鈞瓷大火藍是一個特定的歷史時期的產物，其誕生和形成與學時的社會的大背景不無關係。鈞瓷主要色調為藍色，由...
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![果木碳是怎麼燒出來的]( "果木碳是怎麼燒出來的")
- 1、乾燥過程。因火候，將爐內温度由常温加熱到100攝氏度左右，因為引火前爐內温度較低，所以此過程使用温大火加熱，達到100攝氏度左後，使用小火將爐內温度加熱到170攝氏度到200攝氏度左右；2、熱解過程。使用文火，爐內温度加熱到340攝氏度左右，用時為2小時30分鐘左右；3、快速熱解過程...
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![燒香能看出來什麼]( "燒香能看出來什麼")
- 燒香什麼都看不出來。香火好壞，這是民間的一些傳聞，沒有佛經上的依據，不是佛所説。所以，佛菩薩不會用香火，來暗示什麼的。燒香，原指敬神禮佛的一種儀式。禮拜時把香點着插在香爐中，表示誠敬。有的時候，燒香是為了取其清雅而燃香，是一種中國類似插花的傳統雅文化。...
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![紅燒肉煸出來的油怎麼處理]( "紅燒肉煸出來的油怎麼處理")
- 剩餘油較少，可以直接倒掉，這些都是熟油，被炸過，所以最好不要重複使用，對身體不是很好。剩餘油較多，又不太捨得全部倒掉，可以盛起來留着以後炒菜用，燒土豆或者芋頭都是很不錯的選擇，畢竟直接食用太過油膩，所以炒菜時用一點就可以，並且不要再添加其他的油。...
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![微壓鍋燒開會噴出來嗎]( "微壓鍋燒開會噴出來嗎")
- 微壓鍋燒開不會噴出來。微壓鍋有密封橡膠圈+滑動鎖釦+泄氣閥三層定壓，燒開了也不會溢出來。一旦鍋內的氣壓實在頂不住了，它才會排出一部分蒸汽保持平衡，讓鍋內始終處於一個安全穩定的微壓狀態。微壓鍋是新出現的一種新產品，可分為微壓電飯煲、微壓炒鍋等。微壓鍋工作時的壓力...
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![紅燒肉為什麼做出來很硬]( "紅燒肉為什麼做出來很硬")
- 有些人紅燒肉做出來很硬，這是為什麼呢？燒的紅燒肉很硬，可能是因為製作紅燒肉前肉在過水煮去除血沫的過程中烹煮的時間不夠長或者烹煮紅燒肉的時間過短，豬肉還沒軟化。豬肉過水的過程一定要煮到筷子可以插透再拿出來的程度，而烹煮紅燒肉要小火燒1個小時以上。也有可能是做紅燒...
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![睫毛被火燒了還能長出來嗎]( "睫毛被火燒了還能長出來嗎")
- 睫毛被火燒了之後，只要毛囊沒有受損，睫毛還可以重新長出來。睫毛的平均壽命大概是3-5個月，被火燒的睫毛大概等三個月左右就可以長到本來的長度。如何加快睫毛的增長速度？塗抹維生素E：購買普通的維生素E膠囊，然後用牙籤把膠囊刺破，把膠囊裏面的液體塗在棉籤或者睫毛刷上，塗在睫毛...
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![仙廟燒雞是哪裏出來的]( "仙廟燒雞是哪裏出來的")
- 仙廟燒雞在羣雞叢中自成一派，這兩年在順德吃貨圈裏也慢慢積累了自己的口碑，但出身根本不是順德土產，而是起源於番禺的大崗鎮。大崗鎮是廣東省廣州市南沙區下轄的一個鎮。位於南沙區西北部，該鎮地處珠三角中心地帶。同時大崗境內河網交錯，與中山、順德分隔的洪奇瀝水道是珠江八...
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![為什麼燒紅燒肉會很多泡沫出來]( "為什麼燒紅燒肉會很多泡沫出來")
- 這個泡沫是肉上的髒東西，可以將肉加清水煮沸撈出，洗淨，濾幹。這樣可以把肉上的髒東西弄乾淨，燒紅燒肉就不會有髒髒的泡沫了。紅燒肉：材料：五花肉，八瓣，泡好的黃豆，黃酒，米醋，白糖，生抽，骨湯。做法：1、肉沖洗乾淨，拭乾水分，切成小塊，豆子控幹水備用。2、熱鍋熱油爆香八瓣，放花肉翻炒3分鐘，逼...
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![放出來的屁能燃燒嗎]( "放出來的屁能燃燒嗎")
- 屁是由大腸桿菌和腸內的其他細菌創造的，其中包含極少量的二氧化碳、氧氣、氮氣、甲烷和硫化氫，硫化氫是可以燃燒的，因此屁在一定的情況下也是可以燃燒的。屁也叫矢氣，指的是多數動物、人類從肛門排放的廢氣。由於屁的成分與正常空氣的成分比例有很大不同，因此有嗅覺的動物、人...
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知知館
