![買來的幹海米怎樣保存]( "買來的幹海米怎樣保存")
- 買來的幹海米，可以直接放到瓶子裏面，然後再放兩顆大蒜，這樣能夠很好長時間保存。海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脱殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味...
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![海米和蝦皮有什麼區別]( "海米和蝦皮有什麼區別")
- 海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脱殼等工序製成的產品。蝦皮是主要是由毛蝦加工製成。海米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食...
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![芹菜和海米能一起吃嗎]( "芹菜和海米能一起吃嗎")
- 海米和芹菜屬於相剋的食材，最好不要一起吃，因為海米和芹菜一起吃會損傷腸胃。芹菜是性偏涼的蔬菜之一，所以脾胃虛寒，腸滑不固者經量減少食用。芹菜本身就是一種可以降低血壓的蔬菜，血壓偏低的患者食用後，會導致血壓更低，不利於身體健康。...
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![幹海米泡多長時間]( "幹海米泡多長時間")
- 冷水泡十分鐘，温水泡五分鐘。海米的功效１、海米里面含有豐富的營養物質，像蛋白質，維生素Ａ和氨茶鹼等。而且含量要比魚、蛋、奶高几倍甚至是幾十倍，海米里面也含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質，海米肉質鬆軟，對於身體虛弱和需要在病後調理身體的人來説是非常不錯的食物。２、海米里...
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![怎麼去掉海米的腥味]( "怎麼去掉海米的腥味")
- 去掉海米腥味的具體方法：1、用白酒或黃酒等料酒將海米放置一段時間；2、在海米上撒適量薑末和蒜末，放置一段時間以待其入味；3、待一切就緒後，放入鍋中蒸一分鐘時間即可去掉海米腥味。用此方法也可以去除其他海產品的腥味。...
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![海米和雞蛋能一起吃嗎]( "海米和雞蛋能一起吃嗎")
- 這樣的搭配應該不會導致營養吸收障礙的。是完全可以在一起食用的。所以你説的蝦米和雞蛋兩種食物是完全可以在一起食用，不會影響到營養吸收的。可以用蝦米煎雞蛋炒雞蛋包餃子都是沒有問題的。...
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![海米和蝦仁的區別是什麼]( "海米和蝦仁的區別是什麼")
- 海米和蝦仁沒有區別，只是做法上有些許不同；1、海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦，紅蝦，青蝦，經加鹽蒸煮，乾燥，晾曬，脱殼等工序製成的產品，因如舂穀成米，故稱海米，海米食用前加水浸透，肉質軟嫩，味道鮮醇，煎，炒，蒸，煮均宜，味道鮮美，為三鮮之一，海米營養豐富，富含鈣磷等多種對人體有益的微量元素，是人...
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![金鈎海米怎麼吃]( "金鈎海米怎麼吃")
- 海米又叫蝦米，即幹蝦仁，又名海米、金鈎、開洋。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。烹飪指導:蝦米烹飪前須清洗，泡發。1、蝦米做湯、做菜餚的配料均可；2、泡發海米前先用清水沖洗一下，然後放入温水中浸泡至軟即可；3、泡海米的水，營養豐富可用於烹製菜餚。營養功效：1、蝦米營養...
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![海米炒冬瓜的做法]( "海米炒冬瓜的做法")
- 原料：冬瓜500克，海米20粒。輔料：葱花、薑末各5克，鹽3克，料酒5克，水澱粉適量，雞精少許。準備：冬瓜削去外皮，去掉內瓤及子，沖洗乾淨，切成片，用少許鹽醃5分鐘，潷去水備用；海米用温水泡軟。做法：1、炒鍋燒熱，倒入油燒至六成熱，放入冬瓜片炒至嫩綠時撈出控油待用；2、鍋內留少許底油，放入葱花、姜...
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![幹海米怎麼泡發]( "幹海米怎麼泡發")
- 幹海米泡發方法：1、用温水將海米洗淨，再用沸水浸泡3～至4小時，待海米回軟時，即可使用。2、、可用涼水洗淨後，加水上屜蒸軟。如夏天氣温高，可將發好的海米用醋浸泡，能長時間放置。海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經...
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![韭菜海米餡的做法有哪些]( "韭菜海米餡的做法有哪些")
- 主料：韭菜，海米。輔料：油，鹽，老抽，雞精。1、將韭菜，海米清洗乾淨；2、把韭菜切好，放入盆中，放入油攪拌均勻；3、放入海米，老抽，雞精，攪拌均勻；4、最後放入鹽攪拌均勻即可。...
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![海米怎麼吃家常做法]( "海米怎麼吃家常做法")
- 海米怎麼吃家常做法共有3步。海米可以做成海米油菜、海米燒冬瓜、海米抄手等。以下是製作海米油菜的具體步驟：操作/步驟1、油菜洗淨去蒂備用油菜洗淨、去蒂備用。2、鍋中放油放入食材鍋中放油、蒜片、海米、油菜、鹽。3、翻炒均勻即可將食材翻炒均勻即可食用。...
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![海米白菜湯怎麼做]( "海米白菜湯怎麼做")
- 方法：1、將白菜洗淨，切成三釐米長的段，再順長切成略粗的絲，留作備用；2、將冬菇用水洗淨，切成與白菜相同的絲，海米用温水泡至回軟，葱、姜洗淨切絲備用；3、將鮮湯倒入鍋中，把鍋放置在火上，放入白菜絲、冬菇絲及海米，燒開，撇去浮沫；4、再加入料酒、精鹽、味精、葱絲和薑絲，燒開後出鍋倒入湯...
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![海米包子的做法]( "海米包子的做法")
- 1、胡蘿蔔和番茄打汁與麪粉攪拌，添加適量發酵粉，醒發；2、黃瓜和海米切碎，與肉末姜，蒜，生抽，白胡椒，油，鹽攪拌均勻，醃製；3、把麪糰分成小麪糰，手捏成皮，把餡料包入其中；4、醒發30分鐘，入鍋蒸，水開後15分鐘關火。5、也可以放入電餅鐺，做生煎包。...
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![海米扣肉怎麼做五花肉的做法介紹]( "海米扣肉怎麼做五花肉的做法介紹")
- 首先，準備海米扣肉食材：五花肉270克，海米100克，大葱適量，姜適量，花椒適量，生抽適量，老抽適量；之後開始海米扣肉的做法：1、五花肉洗淨後放入鍋裏，加水，放入花椒、薑片和大葱段，大火煮開後，中小火煮至肉6成熟；2、煮肉的過程中，準備好海米和大葱、姜；3、將海米、大葱、姜剁碎；4、鍋裏放適量的...
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![海米的營養成分主要有哪些]( "海米的營養成分主要有哪些")
- 海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脱殼等工序製成的產品。主要營養成分鈣，磷，鐵，碘，鎂，維生素A。因如舂穀成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦鬚長，身、肉皆為白色，故前...
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![我買的海米為什麼是濕的]( "我買的海米為什麼是濕的")
- 海米一般都是用鹽醃的，與空氣接觸會出現返潮現象。海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脱殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦鬚長，身、...
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![海米小白菜的家常做法]( "海米小白菜的家常做法")
- 材料：主料：小白菜250g；輔料：油適量、鹽適量、海米適量；做法：1、小白菜洗淨切段備用；2、海米洗淨泡一下，水保留；3、炒鍋放適量的油燒熱，加入葱薑蒜炒出香味，加入小白菜翻炒；4、加入海米及海米水和調味料、鹽調味；5、翻炒均勻，出鍋裝盤即可；提示：小白菜翻炒時間不宜過長，否則影響色澤和口感；...
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![萵苣炒海米怎麼做]( "萵苣炒海米怎麼做")
- 海米拌萵筍是傳統的名菜，屬於浙菜系。製作原料：萵筍400克、水發海米10克，精鹽10克、味精、發好的芥末、醋、香油、薑絲、蒜片、辣椒油各少許。製作過程：1、將萵筍削去老皮，切成細絲，放盤內，加少許精鹽醃一會，放冷水內洗淨鹽味，控幹水分。2、將萵筍絲放盤內，放上海米、薑絲、蒜片、...
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![海米炒蘿蔔絲怎麼做好吃]( "海米炒蘿蔔絲怎麼做好吃")
- 材料：蘿蔔半個、海米一小把、大葱適量、生薑少許、鹽適量。做法如下：1、蘿蔔切絲；2、鍋裏放少許油，加熱；3、放入大葱，生薑和海米爆炒；4、炒出香味後放入蘿蔔絲翻炒；5、蘿蔔絲變軟後放鹽，蓋上鍋蓋，燜三分鐘；6、放入生抽調味；7、攪拌均勻後即可出鍋。...
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![海米怎麼包餃子]( "海米怎麼包餃子")
- 海米可以和韭菜一起包餃子。材料：海米一小把、韭菜、肉丁、鹽、醬油適量、揉好的面一塊。做法：1、把海米在水下衝一下。2、把韭菜洗淨切碎。3、肉切成丁，倒上醬油泡一會。4、把上面這些材料混在一起拌好用餡用。5、包起來放入熱水煮三分鐘就可以了。...
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![常吃海米對身體有好處嗎]( "常吃海米對身體有好處嗎")
- 1、保護心血管：海米能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。2、增加骨密度：老年人常食海米，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症，老年人的飯菜裏放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。3、消除時差症：日本...
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![海米炒角瓜怎麼做好吃]( "海米炒角瓜怎麼做好吃")
- 食材：角瓜1個、海米50g、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、葱適量、蒜適量、姜適量、澱粉適量、油適量、清水適量。製作步驟：1、海米洗淨，瀝乾水備用。2、角瓜洗淨，切成菱塊，葱切成葱花，薑切片，蒜切末。3、點火做鍋，倒入油後加入海米翻炒。4、幾分鐘後加入葱、姜、花椒粉，翻炒均勻。...
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![海米保存正確方法是什麼]( "海米保存正確方法是什麼")
- 1、保鮮袋保存：放進保鮮袋子裏，然後放入冰箱保鮮室。這樣保鮮的海米可以存放一個星期左右，如果存放時間過長，味道不夠鮮美，影響口感。2、冷凍保存：將海米裝進塑料袋，繫好之後，直接放入冰箱的冷凍室，進行冷凍；這樣保存的時間長，可以存放一個月左右。3、真空密封保存：如果不想放進冰箱，...
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![海米粘了有味還能吃嗎]( "海米粘了有味還能吃嗎")
- 海米粘了有味不能吃，海鮮最好還是吃新鮮的，正如螃蟹死的就帶有一定的毒性，海米本身的含鹽量就跟高，一般不易變質，海米發粘並且帶有異味兒，肯定是時間太長了，存放的方式也有所欠缺，(放冷凍室最好)導致發粘變質，食用容易引發腸胃疾病等。...
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知知館
