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有關滑蛋的知識大全

滑蛋牛肉怎麼做
食材用料：牛肉250g，雞蛋3個，葱一根，鹽適量，生粉一湯匙，醬油適量步驟：1、牛肉切成薄片放在碟子裏。2、加上一湯生粉，適量鹽，適量醬油攪拌均勻，醃15分鐘。3、碗裏打三個蛋，加上適量鹽調味，加鹽之後把蛋打開4、熱鍋，加入食用油，把牛肉倒進鍋裏。5、待牛肉八成熟時，再加適量食用鹽，倒入打好的...
2018-03-182626

韭黃滑蛋怎樣做
材料：韭黃、雞蛋、青椒、油、鹽、葱、姜。步驟：1、韭黃、青椒洗淨；2、韭黃切斷，青椒切片，雞蛋打散；3、鍋中放油，爆香葱、姜、青椒；4、放入韭黃炒成微軟；5、鍋中少量放油煎好雞蛋；6、韭黃倒入一起炒香即可。...
2020-04-1313440

滑蛋牛肉的做法
小葱切葱花，雞蛋磕入碗中，放鹽打散，牛肉洗淨切成薄片，放入葱白、生抽、料酒、糖、胡椒粉拌勻，加入澱粉半勺，攪拌均勻，鍋中放適量油，油温燒至7成熱，放入牛肉片迅速滑散，炒至牛肉變色，馬上倒入蛋液，待蛋液結成塊狀後，放入葱花，拌勻，盛出。滑蛋牛肉怎麼做食材：牛肉200克，雞蛋2個，小葱2根，料酒半...
2016-04-0115942

滑蛋面線做法圖解
1、先煮滾半鍋水,把面線下鍋煮1分鐘，不必煮得太軟。2、然後準備小盆涼水，把面線撈起過涼水。3、然後取兩根筷子，把面線分成5-6份捲成小卷。4、把面線入鍋兩面稍微煎黃。大約4-5分鐘。5、熱上一口平底鍋，然後加入一大匙的食油，同一口鍋里加入一點油，先把蒜蓉炒香，然後加入雞肉塊...
2018-07-0715110

玉米蝦仁滑蛋怎麼做
美味的玉米蝦仁滑蛋準備好新鮮的雞蛋打散備用準備好新鮮的蝦洗乾淨去蝦線雞蛋中加入適量的玉米和蝦仁起鍋燒油，倒入雞蛋液煎熟加入醬油，加入鹽攪拌均勻炒熟即可出鍋，大功告成，美味無比...
2016-03-224259

滑蛋牛肉片做法
1、將牛肉逆紋切成片狀備用，倒入少許的醬油、米酒醃制牛肉，再加入2湯匙的太白粉一顆蛋黃攪拌均勻，再加入少許的沙拉油醃制入味。2、將牛肉下鍋過油，加入少許的葱白一起拌勻。3、在蛋液中加入少許米酒，可以去腥味及雜質，將拌炒好的牛肉直接放入蛋液，牛肉已有油質，4顆蛋加入2匙油即...
2019-05-1712131

滑蛋香椿做法圖解
1、原料：香椿芽2包、雞蛋3個、鹽3克、油30毫升、味精。2、香椿芽從冰箱裏拿出來化凍。過熱水淖一下。3、切成寸段。雞蛋磕到碗裏。4、雞蛋攪勻，依次放入香椿芽、鹽、味精調勻。5、把鍋燒熱，放入油後倒入蛋液。快速滑炒一下。6、凝固成型即可。盛入盤中，即可享用。...
2019-02-1728435

如何能做出一份完美的日式滑蛋
材料如下：醃好的蜜味雞腿扒，日本洋葱，蟹味菇一類的菇，雞蛋，日本甜醬油等；步驟：1、把半隻洋葱切絲；2、蘑菇切下洗淨；3、煎雞扒，雞扒煎到外面金黃；4、把洋葱倒下炒香；5、加入蘑菇炒一下；6、加入甜醬油和少許水燜煮；7、幾分鐘後，下蛋液（往空位均勻淋下）；8、把材料鋪在飯上完成。...
2020-05-2127730

滑蛋牛肉怎麼做蛋像水一樣
食材：牛肉2兩、雞蛋、葱花適量。做法步驟：1、將牛肉橫紋切片，用食粉，鹽，味料拌勻待用，雞蛋打開加調味料，胡椒粉，麻油，葱花拌勻成蛋漿。2、牛肉拉油至熟放入調好的蛋漿內拌勻，用中大火燒鑊下油，下蛋漿，邊炒邊下油，炒至熟即可。...
2020-04-187956

糖醋滑蛋做法圖解
1、準備主料雞蛋，將雞蛋打成蛋液加少許油和鹽；然後準備醬汁，將生抽，糖，白醋，清水，生粉混合；2、開鍋，鍋小火預熱後確保沒有水之後下油，將蛋液倒入鍋中，慢火，蛋液凝固成蛋塊就可以盛起；3、蛋塊盛起後，繼續開鍋，將醬汁倒進鍋裏慢火煮，有一點稠就可以收火，將醬汁淋上蛋塊就完成啦！...
2017-09-024127

滑蛋的做法最簡單的做法教給你
1、準備好3個雞蛋，打散備用。2、把小葱洗乾淨，切成小段。3、把雞蛋裏放鹽。放小葱順時針方向攪拌均勻。4、鍋裏放油燒熱，滑入雞蛋液在鍋裏停留一會。5、然後把凝固的雞蛋向鍋邊翻動，新的雞蛋液再次凝固，就這樣反覆操作。6、雞蛋液全部凝固好後，整體翻炒一會關火。7、盛起，裝盤，好...
2018-12-0513015

滑蛋怎麼炒
食材：蝦仁５０克、玉米粒２０克、青豆１０克、雞蛋２個、葱５克、料酒３克、澱粉５克、牛奶３０克。1、蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製１０分鐘。2、清水入鍋，加入玉米粒，青豆，焯水10秒。3、清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒。4、雞蛋，牛奶，攪拌均勻。5、鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。倒入蝦仁，玉米粒，青豆，鹽，小火翻炒均...
2015-12-0229271

炒蛋怎麼做比較滑
想要做出來的炒雞蛋比較滑，可以在打散的蛋液中添加一點温水，通常一個雞蛋加一兩勺水就可以了。並且還需注意要將蛋黃和蛋清充分的攪拌均勻，再熱油下鍋用中小火翻炒即可。炒雞蛋是一道比較常見的家常菜的做法，很多人在炒雞蛋的時候都是直接將雞蛋打散，然後就立馬把它倒入鍋中翻...
2021-08-049315

港式炒滑蛋怎麼做
一、用料：雞蛋兩個、淡奶油30毫升、黃油5克、鹽少許。二、做法：1、如果是有鹽黃油，可以不用再放鹽，根據個人口味而定。2、除黃油，其他材料混合均勻備用。3、平底鍋大火，黃油完全融化後關火。4、倒入蛋液，端起平底鍋快速翻炒。5、出鍋即可食用。...
2021-02-2216812

火腿炒滑蛋怎麼做
準備材料：雞蛋、牛奶、鹽、火腿、食用油等。1、將雞蛋磕到碗內，加入牛奶和鹽，用筷子攪拌均勻；2、洗淨火腿，切成方丁；3、向鍋內倒入食用油，燒至七成熱時，加入火腿丁煸炒；4、加入蛋液同炒，炒至蛋液凝結成小塊狀，色呈金黃時，盛盤即可。...
2019-08-0718408

韭黃炒滑蛋怎麼做得滑
韭黃炒滑蛋做得滑的方法：1、準備材料：韭黃300克、雞蛋2個、鹽2克、油3克。2、韭黃洗淨切段。3、雞蛋加鹽打散。4、鍋內熱油，倒入雞蛋炒熟盛出。5、鍋中重新熱油，倒入韭黃翻炒。6、加入雞蛋。7、加鹽翻炒均勻即可。...
2016-10-0314447

滑蛋飯的做法
做滑蛋飯需準備食材：雞蛋、蟹柳、米、葱、白胡椒粉、鹽。一共三個步驟，下面是做滑蛋飯的詳細操作：操作/步驟1、蟹柳撕絲蟹柳撕成絲。2、拌勻雞蛋打入碗中，加鹽和胡椒粉，温水打散後，加入蟹柳絲拌勻。3、滑蛋蓋米飯上蟹柳滑蛋蓋在米飯上，點綴幾縷蟹柳絲和葱花即可。...
2015-10-0414408

雞蛋怎麼做滑
1、荷蘭鬆餅：牛奶中加入雞蛋、白砂糖與低筋麪粉攪勻，烤盤加入刷一層黃油，烤箱200度烤15分鐘即可，口感香甜鬆軟，蛋香味濃郁！2、甜味厚蛋燒：雞蛋加牛奶白糖攪散，平底鍋刷點油，倒入蛋液煎熟後捲起來，一層層捲起來切開即可。蛋香濃郁口感香甜，老少皆宜。3、蟹肉海味雞蛋卷：雞蛋內加鹽攪散...
2017-09-303462

香滑蒸蛋羹的做法
1、首先將適量的白糖溶於開水，放涼備用。2、將雞蛋打在容器裏，並打散至無蛋清結塊。（有電動打蛋器的同學可以使用哦，一下就打好了）3、將放涼的糖水（糖+水）倒入打發好的雞蛋裏面，再用筷子打發一下，至表面有粗泡泡，然後放着備用。4、放適量的水在鍋裏，燒開。5、注意要等水燒開了之後才...
2015-12-0328692

蛋糕怎麼做香滑
1、準備麪粉100克、雞蛋4個、適量白糖、核桃仁、瓜子之類的乾果。2、將雞蛋蛋白以及蛋黃分開裝入碗中，將1/3的糖放入蛋黃中攪拌均勻，再將蛋白攪拌成奶油樣的乾性泡髮狀。之後將剩餘的2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下，將打好的蛋白取一半的量放到蛋黃中，小心攪拌。3、剩下的蛋...
2017-08-0614826

如何做滑蛋
滑蛋的做法，如下所示：1、雞蛋打入深口碗，加入1茶匙白糖，適量鹽，2湯匙的油，打到蛋液和油混合；2、炒的時候，要熱鍋冷油，那樣下蛋就不會粘鍋，如果熱油，蛋放到鍋裏就會變硬，很快會變焦，所以熱鍋冷油放蛋下去；3、然後要及時推開底面已經煎成形的雞蛋，儘量保持雞蛋是剛剛疑固就推開；4、然後繼續...
2020-05-2326808

雞蛋清怎麼滑油
1、雖然理論上使用蛋清來代替人體潤滑油是行的通，但由於在採集、使用過程中極易沾染上蛋殼等物表面的毒有害細菌，對健康不利。2、雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩，還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。3、雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩、去除死...
2018-12-2721223

嫩滑蛋撻液怎麼做
1、準備材料，準備好牛奶一盒、細砂糖一袋、雞蛋四個；2、將食材進行初步處理，將牛奶倒入碗中，在牛奶中加入適量細砂糖，將碗放入鍋中隔水加熱，至細砂糖全部融化即可。用打蛋器將雞蛋打散，直至蛋清和蛋黃混合均勻；3、製作蛋撻液，將打勻的雞蛋液進行過濾，將濾液倒入處理好的牛奶中，然後...
2020-05-096242

炒滑蛋怎麼做才滑
先把雞蛋打開殼放在碗裏備用。把牛奶擠一半或者三分之二放在雞蛋裏面，再用筷子快速攪拌成蛋液。鍋燒七成熱，放適量花生油，油熱後，把蛋液再攪拌一下，再快速倒進鍋裏，然後轉動鍋，讓蛋液快速凝固。蛋液凝固後，再翻炒半分鐘。關火，把炒好的雞蛋裝進盤裏即可。烹飪技巧：也可以加涼開水代...
2016-10-0316444

怎麼炒滑蛋
炒滑蛋做法：1、準備材料：蝦仁５０克、玉米粒２０克、青豆１０克、雞蛋２個、葱５克、料酒３克、澱粉５克、牛奶３０克。2、蝦仁中放料酒、澱粉，攪拌均勻，醃製１０分鐘。3、清水入鍋，加入玉米粒、青豆，焯水１０秒。4、清水煮沸，倒入蝦仁，焯水３０秒。5、將雞蛋和牛奶，攪拌均勻。6、鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。7、倒入蝦...
2015-10-2815004

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