![粳米一般哪裏有得賣]( "粳米一般哪裏有得賣")
- 粳米一般在超市或糧店就可以買到，粳米是大米的其中一個品種，粳米比較粗短，粘性較強、脹性小，廣東人稱它為“肥仔米”，煮的粥飯比較綿軟，常見的粳米有：東北大米、珍珠米、江蘇圓米等。粳米的米粒形短而寬厚，呈橢圓形，按收穫季節的不同，分為早粳米和晚粳米兩種。早粳米腹白較多，硬質粒...
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![粳米和大米的區別]( "粳米和大米的區別")
- 粳米屬於大米，它是大米的其中一個品種。二者在品質、外觀、營養、產量、價格等方面有區別。1、品質區別粳米和大米的區別除在它在的表面上可以細微的觀察出來外，它的品質也是可以看出來的，粳米煮着吃起來綿軟而有韌性；而大米煮着吃起來比較有彈性而肥美。2、外觀區別粳米和普...
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![粳米是東北珍珠米嗎]( "粳米是東北珍珠米嗎")
- 珍珠米是粳米的一種。形態上珍珠米因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名；而粳米比較粗短，廣東人稱之“肥仔米”，煮的粥飯在口感上比較綿軟，而且味道香甜。珍珠米，分佈於吉林省白山市，多年生草本花卉，葉為雞蛋型(橢圓形)，大小如同米粒，故而被稱之為珍珠米，葉綠色，莖綠色。...
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![粘米粉和粳米粉有什麼區別]( "粘米粉和粳米粉有什麼區別")
- 粳米粉是粳米（圓粒米，比如珍珠米）製成的，粘米粉又叫秈米粉，是秈米（長粒米，比如絲苗米）製成的。粳米與秈米比，膠稠度高，直鏈澱粉和蛋白質含量低，所以比秈米要糯一點，黏性也強一點，可以做蘿蔔糕，寧波年糕一類。...
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![簡述粳米的種類及其特徵]( "簡述粳米的種類及其特徵")
- 粳米，本科草本植物稻（粳稻）的種子。又稱大米、硬米。是稻米中谷粒較短圓、粘性較強、脹性小的品種。我國各地均有栽培。有早、中、晚三收。即在六七、八九或十月採收成熟果實，曬乾，碾去皮殼用。其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厭，是天下第一補人之物。粳米也是大米的一種，在中國...
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![粳米是大米嗎]( "粳米是大米嗎")
- 1、粳米和大米雖然在稻穀的外觀上和種植方法上沒有什麼區別，但粳米和大米的顆粒色澤卻不太一樣，粳米要偏蠟白一點。2、從營養價值來説，粳米的營養價值要比大米高。3、從產量來説，普通大米（一般是指袁隆平的雜交水稻所產）的產量要遠遠高於粳米的產量，所以從種植面積上來説，普通大...
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![年糕全用粳米做得成嗎]( "年糕全用粳米做得成嗎")
- 年糕全用粳米做不成，因為粳米的粘度不夠。年糕，是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着小孩身高一年比一年提高。所以...
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![糯粳米是什麼]( "糯粳米是什麼")
- 糯粳米是大米的一種，常見的主食。粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，柔軟可口，但出飯率低。糯米是糯稻脱殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。米粒細長，顏...
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![粳米粉能當面粉用嗎]( "粳米粉能當面粉用嗎")
- 粳米粉不能當面粉用，兩者性質和用途都不一樣。粳米粉是用黏性非常大的粳米研磨而成，可以用來製作各種糕點等美食。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物，常用於製作各種麪食。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。例如製作麪包要用高筋小麥粉...
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![粳米發糕怎麼做]( "粳米發糕怎麼做")
- 材料：米200克、乾酵母2克、白砂糖20克、水適量。做法：1、米洗淨，用清水浸泡至漲發；2、倒入料理機，加少許水，攪打成細膩米漿；3、倒出米漿420克；4、將50克米漿倒入鍋中；5、小火加熱，攪拌成團狀離火；6、加入100克米漿，攪拌均勻；7、加入酵母和5克糖；8、攪拌均勻，置温暖處發酵；9、米糊漲發，倒入...
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![粳米和什麼一起吃最好]( "粳米和什麼一起吃最好")
- 1、粳米+榛子=健脾開胃、增強免疫力。2、粳米+菟絲子=補虛損、益脾胃、安胎。3、粳米+雞肝=治療夜盲症。4、粳米+花生=健脾開胃。5、粳米+紅棗=健脾胃、補氣血。6、粳米+麪條=養心神、補脾胃。7、粳米+芹菜=祛伏熱、利小便。8、粳米+松子仁=健脾胃、益肝腎。9、粳米+百合...
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![粳米和大米有什麼區別]( "粳米和大米有什麼區別")
- 米飯是中國人日常飲食中再常見不過的一道主食了，不管是南方人還是北方人，飲食都是離不開米飯的，而用來做飯的米的種類有很多，這其中粳米是比較受大家喜愛的，特別是東北吉林大米，因為水稻品種好、又處在世界黃金水稻帶，再加上黑土地的營養，產出來的大米品質好，營養豐富。粳米和大米...
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![粳米粉是什麼]( "粳米粉是什麼")
- 粳米粉是用粳米研磨而成的粉狀物。是大米粉的一種。粳米粉的藥性功效：粳米性平，味甘，具有養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補中氣、固腸止瀉的功效，而且用粳米煮米粥時，浮在鍋面上的濃稠液體俗稱米湯、粥油，具有補虛的功效，對於病後產後體弱的人有良好療效。此外，將粳米或者粳米粉、...
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![粳米和大米的區別是什麼]( "粳米和大米的區別是什麼")
- 1、粳米和大米這兩種如果在從它的外觀上和種植方法上來説是沒有多大的區別，但是要從它的色澤方面就有很大的區別，一般來説粳米要偏蠟白一點。2、粳米和大米的區別，如果你要從營養價值上來説的話，那麼粳米的營養價值相對來説會比大米高一些。3、從產量來説，普通大米一般是指袁...
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![粳米和秈米的區別有哪些]( "粳米和秈米的區別有哪些")
- 1、原糧品種方面。在植物學上，稻穀屬於本科稻，分為秈稻和粳稻。秈米由秈稻加工而成，粳米由粳稻加工而成。秈稻粒形較長，長度是寬度的3倍以上，扁平，茸毛短而稀，一般無芒，稻殼較薄，腹白較大，硬質粒較少，加工時易碎，出米率較低。粳稻粒形較大短切，長度是寬度的2倍左右，茸毛長而密，芒較長，稻...
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![粳米是北方人説的粘大米嗎]( "粳米是北方人説的粘大米嗎")
- 粳米就是平常吃的大米。但並不是所有的大米都是粳米。糯米和江米是一回事，南方叫糯米北方叫江米。大米分為粳米、秈米、糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗稱粘米。粳米、秈米是通常我們做飯時用的米，秈米的米粒相對粳米來説細長些。但秈米好象只有南方城市有，北方人只吃粳米。...
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![粳米是什麼]( "粳米是什麼")
- 粳米，別名粳粟米等，與秈米相對應。粳米在中國作為食物至少有兩千多年的歷史，藥用首載於《名醫別錄》，其功效為主益氣，止煩，止泄。粳米米粒形短而寬厚，呈橢圓形，按收穫季節的不同，分為早粳米和晚粳米兩種。粳米含有大量碳水化合物，約佔79%，是熱量的主要來源。粳米富含蛋白質、脂肪、...
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![粳米是什麼 粳米的簡介]( "粳米是什麼 粳米的簡介")
- 1、粳米，又稱粳粟米等，與秈米相對應。粳米在中國作為食物至少有兩千多年的歷史，藥用首載於《名醫別錄》，其功效為“主益氣，止煩，止泄。”主要產於中國東北、日本、朝鮮半島，中國天津、江蘇、湖北、河南等地也有較大規模種植。2、粳米的米粒形短而寬厚，呈橢圓形，按收穫季節的不同，分...
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![粳米粉是什麼粉]( "粳米粉是什麼粉")
- 粳米粉是粳米（圓粒米，比如珍珠米）製成的，粳米含有大量碳水化合物，約佔79%，是熱量的主要來源，粳米富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分，具有養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補肺氣的作用。粳米米粒形短而寬厚，呈橢圓形，按收穫季節的不同，分為早粳米和晚粳米兩種。早...
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![大米與粳米的區別是什麼]( "大米與粳米的區別是什麼")
- 區別：1、粳米相比於大米來説，它的顆粒色澤要偏蠟白一點。2、從營養價值來説，粳米的營養價值要比大米高。3、從產量來説，普通大米的產量要遠遠高於粳米的產量。4、從種植面積上來説，普通大米要廣泛得多。5、從價格來説，粳米的價格較普通大米要貴一點。6、從口感來説，粳米要更有韌...
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![粳米長的是什麼樣子]( "粳米長的是什麼樣子")
- 粳米是大米的一種，米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產之一。主要產於中國東北。粳米是用粳型非糯...
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![如何挑選粳米]( "如何挑選粳米")
- 1、外觀：米粒潔白、略呈透明、富有光澤的是優質新米；若米粒顏色泛青、米灰較重、碎米摻雜，則説明粳米質量較差或存放時間較長。2、胚芽：若顏色為乳白色或淡黃色，則是新鮮粳米；若胚芽部位顏色較深或呈咖啡色，則有可能是存放已久的陳米，不應購買。3、細聞：新米往往帶有十分濃厚的清...
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![水稻和粳米是一個東西麼]( "水稻和粳米是一個東西麼")
- 是，水稻是所有水稻品種的統稱，如粳稻，秈稻，粘稻等等。水稻經過扒皮，拋光，塞選，色選等程序加工後後成為米，粳米就是用粳稻加工而來的。水稻，是一年生禾本科植物，高約1、2米，葉長而扁，圓錐花序由許多小穗組成。所結子實即稻穀，去殼後稱大米或米。水稻除可食用外，水稻屬於禾本科稻屬，是一個...
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![粳米營養成分]( "粳米營養成分")
- 粳米約含75％以上的澱粉，8％左右的蛋白質，0.5～1％的脂肪。尚含有少量B族維生素；維生素的含量因稻子的種類和種植地點而異。脂肪部分含有酯型膽甾醇和自由膽甾醇，菜油甾醇，豆甾醇，谷甾醇，甘油一、二、三酯，磷酯，廿四酰基鞘氨醇葡萄糖，自由脂肪酸。粳米具有抗腫瘤作用。應用自然長菌風化陳年...
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![粳米是糯米嗎]( "粳米是糯米嗎")
- 不是。粳米，別名粳粟米等，與秈米相對應。粳米在中國作為食物至少有兩千多年的歷史，藥用首載於《名醫別錄》，其功效為主益氣，止煩，止泄。粳米含有大量碳水化合物，約佔79%，是熱量的主要來源。粳米富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分，具有養陰生津、除煩止渴、健...
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