![荸薺能生吃嗎]( "荸薺能生吃嗎")
- 荸薺不宜生吃，荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附着較多的細菌和寄生蟲，建議洗淨煮透後食用，而且煮熟的荸薺更甜。荸薺是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適於製作罐頭，稱為清水馬蹄，是菜館的主要佐料之一；並可提取澱粉，與藕及菱粉稱為澱粉三...
- 3814
![荸薺的吃法 你知道嗎]( "荸薺的吃法 你知道嗎")
- 1、荸薺又名馬蹄，吃法有很多種：生吃:馬蹄洗淨，去皮後即可食用。2、馬蹄板藍根:馬蹄去皮，放入冷水中，倒入兩包板藍根，上鍋煮10分鐘左右即可。3、馬蹄肉丸:將馬蹄去皮切末，與肉泥混合，倒入蛋清，放胡椒、味精、鹽攪勻，擠成丸子，紅燒或做湯均可。...
- 10863
![鮮荸薺怎麼保存方法]( "鮮荸薺怎麼保存方法")
- 鮮荸薺的保存方法是：首先將鮮荸薺洗淨，然後直接用報紙包裹放入冰箱冷藏即可，大約可以保存1～2周左右，也可以將荸薺洗淨、晾乾之後用真空袋包裝起來，然後放在陰涼處即可。荸薺（學名：EleocharisdulcisTrin.）又稱馬蹄，其特點是皮色紫黑、肉質潔白、味甜多汁、清脆可口，自古以來便有地下...
- 28386
![荸薺能生吃嗎怎麼吃]( "荸薺能生吃嗎怎麼吃")
- 荸薺是可以生吃的。但是在生吃荸薺前，一定要作好表皮的清潔工作，因為在荸薺的表面會附帶一些髒的物質，可能會有一些細菌，如果不洗乾淨的話，吃下去會容易引發不適。為了能夠將荸薺中的細菌殺死，把荸薺在開水中燙一下，這樣吃起來的話會更加的安全一些。荸薺是中國的特色蔬菜之一，通...
- 17807
![荸薺不能和什麼一起吃]( "荸薺不能和什麼一起吃")
- 1、荸薺性寒，食用之後會降低脾胃的消化功能，如果在食用了大量的荸薺之後再吃一些富含油脂、不好消化的食物，很容易出現消化不了的情況，因此通常不建議一起大量食用。2、常見的富含油脂的食物有：豬蹄、豬肥肉、豬皮、油炸食品、黃油、禽類皮等。...
- 12347
![荸薺分類]( "荸薺分類")
- 荸薺主要分為野生類型和栽培類型。野生類型：葉狀莖較細、較矮、球莖較小。栽培類型：葉狀莖較粗、較高、球莖較大。栽培類型的荸薺品種其植株形態很相似，其球莖底部有凹臍和平臍之分，因此又將栽培類型分為平臍荸薺和凹臍荸薺。平臍荸薺的肉質較粗，渣多但澱粉含量高；凹臍荸薺的水...
- 19841
![荸薺怎麼吃好吃]( "荸薺怎麼吃好吃")
- 荸薺可做成荸薺雪梨湯、糖桂花蒸荸薺、魚片炒荸薺等食用。以糖桂花蒸荸薺為例，共分為3步，需準備的食材有荸薺、糖桂花、冰糖、枸杞。以下是製作糖桂花蒸荸薺的詳細步驟：操作/步驟1、處理荸薺荸薺去皮沖洗乾淨，放入淡鹽水中浸泡5分鐘，再控幹水分放進大碗裏。2、加配料依次加入...
- 17708
![梨和荸薺怎麼熬水]( "梨和荸薺怎麼熬水")
- 1、將荸薺洗淨去皮，切片。2、砂鍋內接入涼水，將荸薺、梨放入鍋中煮開。3、大火煮開後改小火熬。4、煮半小時，即可將水倒出。小貼士：1、荸薺和梨性寒，加入蘋果可中和，適合孩子飲用。2、冰糖可根據個人喜好添加。3、材料必須清洗乾淨，去皮。...
- 10259
![荸薺皮怎麼剝]( "荸薺皮怎麼剝")
- 荸薺皮有以下三種剝皮法：1、可以用那種比較有摩擦又會透水的袋子，放在水裏使勁搓，這樣比較容易洗乾淨，之後再用小刀刮皮。2、如果用小刀去皮的話，應該先切掉兩面的皮，然後再去皮。買的時候，一定要挑那個芽比較短的，越短越嫩也越鮮甜，而且容易去皮，然後先削中間和底部，最後削這個芽口...
- 22319
![荸薺怎樣吃最有營養]( "荸薺怎樣吃最有營養")
- 1、去廚房準備好需要的工具，水果刀和削皮刀。2、把買來的荸薺放入盆中搓洗，洗淨撈起。3、開始削皮，先用削皮刀削掉中間，在用水果刀把上下兩個蒂挖掉。4、放入盆中沖洗乾淨。5、撈起來瀝乾就可以吃。...
- 10651
![荸薺的熱量是多少]( "荸薺的熱量是多少")
- 荸薺的熱量：每100克可食部分含有59大卡的熱量。即246千焦能量。其中含有碳水化合物13點1克、脂肪0點2克、蛋白質1點2克、纖維素1點1克、維生素A3微克。每100克荸薺的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之2。...
- 18678
![荸薺肉餅湯怎麼做]( "荸薺肉餅湯怎麼做")
- 1、荸薺肉餅湯做法：馬蹄切丁，裏脊肉和生薑一起剁碎，加入鹽和糖生抽一起攪拌均勻，放入鑄鐵鍋內用勺子輕輕壓平，加入適量水，打入鴿子蛋。2、開最小火燜熟後，肉餅漂浮起來即可（也隔水蒸熟即可）。特別適合小孩吃。...
- 11319
![荸薺煮多長時間熟]( "荸薺煮多長時間熟")
- 15分鐘左右。不同的容器不同的烹煮方法煮荸薺的時間都不一樣。常規煮荸薺煮到15分鐘即可，高壓鍋烹煮會快點，而蒸煮大概是30分鐘左右。荸薺、是莎草科荸薺屬植物，原產於印度，在中國主要分佈於江蘇、安徽、浙江、廣東、湖北、湖南等有淺水的地方。荸薺多種植在水田，生長在濕土裏...
- 15123
![買回家得生荸薺怎麼保存]( "買回家得生荸薺怎麼保存")
- 買回家的生荸薺可以在通風陰涼處保存。將荸薺放在通風陰涼處，保存得當可以存放半個月左右，如果放久了，荸薺肉很容易發黃，所以一定要時刻注意荸薺的質量。荸薺也可以煮熟之後保存，將荸薺煮熟之後，放在密封的罐子中保存，可以用糖醃製一下，三十天左右不是問題。荸薺也可以選擇低温保...
- 19268
![拔絲荸薺怎麼做]( "拔絲荸薺怎麼做")
- 主料：荸薺500克輔料：澱粉20克，雞蛋清120克，芝麻50克。調料：白砂糖50克，植物油50克，各適量拔絲。做拔絲荸薺的步驟：1、荸薺洗淨削去皮，將澱粉與蛋清調勻，成蛋清糊，每個荸薺逐一裹上蛋清糊，放入六成熱的油鍋炸至起殼撈出；2、鍋中留底油，放入白糖，炒至糖溶化並出現小泡，色為淺黃時，撒上熟芝麻...
- 10305
![荸薺要煮多久能吃]( "荸薺要煮多久能吃")
- 荸薺要煮約10-20分鐘就可以吃了，煮之前荸要清洗乾淨，荸薺纓子不要去掉。荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物，可以用來烹調，可制澱粉。...
- 23019
![來大姨媽能不能吃荸薺]( "來大姨媽能不能吃荸薺")
- 來大姨媽能吃荸薺，因為荸薺的肉質潔白，味甜多汁，既可以做水果生吃，又可以做蔬菜食用。荸薺含有豐富的水分、澱粉、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、維生素A原、碳酸及維生素B1。荸薺是莎草科、荸薺屬植物，匍匐根狀莖瘦長。稈多數、叢生、筆直、細長、圓柱狀，高40-100多釐米，直徑2-3毫米...
- 12924
![荸薺和蝦能一起吃嗎]( "荸薺和蝦能一起吃嗎")
- 荸薺和蝦能一起吃。從食物組成來看，水和碳水化合物是荸薺的主要成分，它還含有豐富的水溶性維生素和礦物質。蝦的主要成分是水、蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、脂溶性維生素和礦物質，它們在一起食用時不會相互作用，也能平衡營養。...
- 10282
![荸薺發芽能吃嗎]( "荸薺發芽能吃嗎")
- 荸薺發芽能吃。荸薺的食用部分為荸薺的球莖，並且可以生食、熟食或做菜，而且在球莖頂端通常伴有芽眼，這是荸薺的自然生長繁殖的現象，不會生成有毒的物質，所以可以放心食用。荸薺保存妥當的話，可以放4-6個月，如：傳統的缸藏、沙藏、窖藏等方法，但如果是放在冰箱或家裏常温保存的話，一...
- 14524
![荸薺含糖量高嗎]( "荸薺含糖量高嗎")
- 荸薺含糖量不高。荸薺雖然味道清甜，肉脆多汁，但是荸薺的含糖量並不是很高，每100克荸薺中只含有14.2克的碳水化合物。荸薺：荸薺是莎草科荸薺屬植物，原產於印度，在中國主要分佈於江蘇、安徽、浙江、廣東、湖北、湖南等有淺水的地方。荸薺多種植在水田，生長在濕土裏，皮薄汁多，極易失...
- 6280
![如何選購荸薺]( "如何選購荸薺")
- 1、首先是“望”：荸薺的本色應該呈紅黑色，比較老氣，而浸泡後的荸薺色澤鮮嫩。如果您看到的荸薺顏色呈不正常的鮮紅，分佈又很均勻，就值得懷疑。2、其次是“聞”：正常的荸薺無任何刺激氣味，如帶有異味，就應注意。3、最後是“摸”：在購買荸薺時，要注意觀察有無變質、發軟、腐敗等狀況，...
- 29173
![怎樣製作荸薺粉]( "怎樣製作荸薺粉")
- 第一，選料，選用新荸薺，挑出爛果、裂果。將荸薺用清水沖洗乾淨後，去掉外皮和邊芽。第二，切碎，把乾淨的果體放入盆內，用菜刀將其切碎，顆粒如玉米粒大小。第三，磨漿，在顆粒中加少量清水，用打漿機打成漿狀。第四，過濾，過濾時，邊衝少量的清水，邊用手搖晃布袋，使漿液流出，過濾是確保荸薺質量的關...
- 20711
![為什麼荸薺叫馬蹄兒]( "為什麼荸薺叫馬蹄兒")
- 荸薺俗稱馬蹄，又稱地慄，因它形如馬蹄，又像栗子而得名；稱其馬蹄，僅指其外表。雖説其像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地慄之稱；各地有各地的稱謂，浙江柳市、安徽蕪湖稱為蒲薺，安徽無為稱果子，浙江杭州稱烏芋、地慄、地梨、苾薺、通天草，四川...
- 21340
![荸薺能減肥嗎]( "荸薺能減肥嗎")
- 荸薺能減肥，荸薺味甘，性寒。有清熱、化痰、消積的功效，平時要多食蔬果，適度運動，每天保持6小時以上睡眠即可減肥。荸薺味甘，性寒。有清熱、化痰、消積的功效。用法：每天早晨洗漱後，空腹食削去皮的生荸薺8～12個，並用約150毫升温開水送服後，適量運動約半小時左右。平時要多食蔬果，適度...
- 30253
![荸薺變黃了還能吃嗎]( "荸薺變黃了還能吃嗎")
- 氧化發黃可以吃：荸薺中含有一定的澱粉，削皮之後很容易和空氣中的氧氣發生氧化反應，導致荸薺發黃發褐，這種情況下是可以食用的。蟲蛀發黃不建議吃：荸薺生蟲會咬開荸薺的外皮，導致氧氣進入或者是注入蟲卵，這種情況的發黃荸薺不建議食用，有可能已經變質或者有很多蟲卵。腐爛發黃不能...
- 14448
知知館
