![脆瓜怎麼炒]( "脆瓜怎麼炒")
- 用料：脆瓜３００克、瘦肉１００克、紅椒１根、蒜米２粒、黃豆醬２勺、鹽１勺、醬油適量。1、脆瓜切片後撒一層鹽，醃製半個小時，然後將水分攥掉。2、瘦肉切肉粒，紅椒切片，鍋內熱油爆香蒜米放肉粒入鍋內翻炒。3、翻炒至肉變白加一勺黃豆醬，炒熟盛出備用。4、鍋內再爆香蒜米加入紅椒片翻炒，倒入小瓜片，加...
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![家常脆瓜怎麼炒好吃]( "家常脆瓜怎麼炒好吃")
- 準備食材：紅薯200g、食鹽適量、調和油適量、紅尖椒適量。地瓜剝去皮洗淨切薄片；熱鍋温油放入乾紅辣椒爆香；倒入地瓜片大火翻炒；加入適量鹽炒至地瓜變色即成。...
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![脆瓜的有什麼營養價值和負作用]( "脆瓜的有什麼營養價值和負作用")
- 營養價值：脆瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜。含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A、維生素B、維生素C等。負作用：脆瓜性寒，平素脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷脆瓜。女子月經來潮期間和有寒性痛經者忌食生冷脆瓜。...
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![脆瓜的功效與作用]( "脆瓜的功效與作用")
- 1、清熱除火。脆瓜屬涼性並有生津止渴的特點，炎炎夏日之時可以用它來煮湯，已達到清除體內熱火的功效。2、利尿消腫。利濕消腫飲食，是以健脾利尿，利水消腫的中藥和食物為主組成。而菜瓜具有補脾滲濕，利尿消腫的功能。3、含有多種款物質。脆瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，...
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![羊角脆瓜的做法]( "羊角脆瓜的做法")
- 1、做果汁：羊角脆是一種果汁含量特別高的美味水果，它特別適合用來做果汁，在用它做果汁的時候，需要把新鮮的羊角脆洗淨，從中間切開，挖掉中間的瓜瓤，再把得到的果肉切成塊狀，直接放在果汁機中，加入少量純淨水，讓果汁機工作，把它炸成果汁後取出裝在杯子中，可直接喝也可放適量的冰塊以後...
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![羊角脆瓜怎麼吃]( "羊角脆瓜怎麼吃")
- 脾胃虛寒的人應少吃，即使吃也不要吃裏面感覺味道香甜的瓜瓤；大便不暢的人可吃其中的瓜瓤，有通便，通腸的效果；此外，由於其甜度較高，對糖有禁忌的人要向醫生詢問；最後，羊角脆雖然好吃，但都要有個量，吃多對身體都是負擔。一聞：羊角脆成熟後會有濃烈的香氣，鼻子細聞就可聞到。二看：羊角脆成...
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![黃瓜怎樣曬乾才脆]( "黃瓜怎樣曬乾才脆")
- 黃瓜曬乾後口感脆共有5個步驟，需要食材：黃瓜、食鹽，以下是黃瓜曬乾後口感脆的詳細操作：操作/步驟1、黃瓜洗淨切半將黃瓜用清水洗淨後，切成兩半。2、去黃瓜籽，切條用勺子把黃瓜籽去掉，再把黃瓜切成厚條行狀。3、將黃瓜暴曬將切好的黃瓜放太陽底下暴曬。4、曬乾後用食鹽攪拌黃瓜條...
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![怎麼做涼拌脆黃瓜]( "怎麼做涼拌脆黃瓜")
- 1、製作原料：黃瓜、大蒜、生抽、米醋、麻油、蜂蜜。2、黃瓜洗淨後切成薄片。3、將切好的黃瓜片放入大碗中，加入適量的鹽，醃製15分鐘左右4、用手揉搓醃製後的黃瓜片，將水分充分的擠壓出來。5、等黃瓜片顏色變透明後將水分擠幹，盛入盤中，加切好的蒜泥，根據個人口味加入適量米醋，生...
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![苦瓜怎麼炒能脆]( "苦瓜怎麼炒能脆")
- 瘦肉適量、苦瓜一條、紅椒半個、鹽一小勺、生抽適量、豆瓣醬半勺、胡椒粉少許、幹辣椒2個、花椒粒10粒。苦瓜切片，甜椒、姜切絲，瘦肉切絲備用。肉絲放碗裏，加豆瓣醬、胡椒粉、生抽、少許澱粉，加點清水抓勻上漿，醃一小會兒。醃好的肉絲，放二個幹辣椒段，十來粒花椒。炒鍋裏放適量...
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![瓜子不脆了怎麼辦]( "瓜子不脆了怎麼辦")
- 將回潮的瓜子放入冰箱的冷凍層中冷凍，12小時後取出來，瓜子就會恢復酥脆的口感。因為冰箱冷凍室温度很低，尤其是有冷卻管的地方温度比其他地方更低，瓜子放在冷凍室內，水分會在冷卻管上凝結，從而使瓜子恢復酥脆，和新鮮瓜子差不多。微波爐加熱將受潮的瓜子平攤在盤中，放入微波爐開大...
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![瓜子不脆了怎麼弄]( "瓜子不脆了怎麼弄")
- 瓜子不脆了可以放入冰箱的冷凍層中冷凍。12小時後取出來，瓜子就會恢復酥脆的口感，因為冰箱冷凍室温度很低，尤其是有冷卻管的地方温度比其他地方更低，瓜子放在冷凍室內，水分會在冷卻管上凝結，從而使瓜子恢復酥脆，和新鮮瓜子差不多，如果受潮比較嚴重，瓜子發生氧化黴變，不但口感變差了...
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![醃脆黃瓜做法]( "醃脆黃瓜做法")
- 醃脆黃瓜做法：1、黃瓜洗淨，切長條，放入鹽2勺拌勻醃製10分鐘，醃好的黃瓜擠出水分放入碗中。2、小米椒切粒，蒜切末。3、油温燒至7成熱，關火放入花椒、蒜末、小米椒熗香，盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、雞精半勺、拌勻，倒入黃瓜中拌勻醃製1小時。4、醃好後盛出即可...
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![瓜子不脆了怎麼變脆]( "瓜子不脆了怎麼變脆")
- 1、將瓜子放在微波爐專用容器中，注意一次不要堆太多，要平鋪；2、中火微波2分鐘後，重複微波操作，將其微波到想要的脆度即可。其他方法：1、取一個乾淨的盤子，將瓜子均勻地平攤到盤子中，將其放到室外有陽光直射的地方，過一段時間瓜子中的水分就會蒸發變脆。2、將瓜子放入砂鍋中不斷翻...
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![脆蜜瓜怎麼挑]( "脆蜜瓜怎麼挑")
- 1、疤痕法。瓜皮上面有沒有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那個疤痕已經裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。2、味道法。聞它的味道，好的哈密瓜香味應該比較明顯，再就是顏色呈現金黃色的為好，沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的，可以放幾天再吃。3、手摸法。挑瓜...
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![怎樣炒生瓜子仁才脆]( "怎樣炒生瓜子仁才脆")
- 材料準備：葵花籽仁300g，輔料鹽3g，玉米油5g。步驟：1、準備生的葵花籽仁；2、清水洗幾遍，洗掉殘留的瓜子殼；3、洗乾淨的瓜子仁，倒入麪包機內桶，加入適量鹽和食用油；4、啟動八寶粥功能功能，邊攪邊烤。這個可以根據自己家麪包機功能選擇；5、為了防止温度太好烤糊，不用蓋麪包機的蓋子。二十...
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![椒鹽脆地瓜怎麼做]( "椒鹽脆地瓜怎麼做")
- 主料：甘薯300克；輔料：小麥麪粉20克；調料：澱粉5克，椒鹽3克，植物油30克，辣醬油5克；做法：1、地瓜去皮洗淨切成4釐米乘1釐米的長條，入籠蒸10分鐘取出晾涼；2、麪粉加入清水調成脆漿；3、將油放入鍋中燒至六成熱，地瓜拍上幹澱粉，滾上脆漿下油鍋炸至金黃色，撈出瀝乾油裝盤，撒上椒鹽、辣醬油上桌即...
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![瓜子不脆了放冰箱可以變脆嗎]( "瓜子不脆了放冰箱可以變脆嗎")
- 瓜子放在零下十八攝氏度的冰箱冷凍層中，能吸收受潮瓜子的水分使瓜子乾燥變脆。方法：把沒吃完的瓜子用盤子裝好放入冰箱的冷凍層，12小時後便可拿出。瓜子恢復酥脆的口感，跟新鮮瓜子一樣。補充其他方法：1、微波爐加熱：把瓜子平攤在盤中放置在微波爐內中火轉3到4分鐘即可。注意火...
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![炒脆黃瓜是怎麼做的]( "炒脆黃瓜是怎麼做的")
- 準備食材：黃瓜1根、鹽2/3匙、蒜3粒、植物油1勺、幹辣椒3根、花椒粒1匙。黃瓜切塊；加入鹽和蒜末抓勻醃製15分鐘左右；鍋中熱油，放入幹辣椒段和花椒粒煸香；出香味後倒入黃瓜大火快炒20秒，即可出鍋。...
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![苦瓜怎麼炒脆]( "苦瓜怎麼炒脆")
- 1、準備材料：苦瓜1根、雞蛋2個、生抽2勺、食鹽1勺、白糖1勺、白砂糖2勺、米醋2勺。2、苦瓜切片，鹽水浸泡。3、雞蛋打散。4、鍋中放油，等鍋熱後把雞蛋放入鍋中。5、放入苦瓜翻炒，加鹽、生抽、糖、醋，繼續翻炒。6、苦瓜變色出鍋即可。...
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![冷拌黃瓜如何脆嫩]( "冷拌黃瓜如何脆嫩")
- 1、涼拌黃瓜時，將切好的黃瓜用鹽醃製5分鐘，因為黃瓜提前放了食鹽，黃瓜中的細胞就會失水，細胞失去少量的水，能使黃瓜吃着更脆，而且黃瓜提前用鹽醃製了，能使黃瓜更入味。2、最好選擇帶有刺的新鮮黃瓜，這種黃瓜的口感是最好的。3、涼拌黃瓜的精髓就是要用刀拍黃瓜，千萬不要用刀切，切出...
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![涼拌苦瓜怎麼做脆]( "涼拌苦瓜怎麼做脆")
- 涼拌苦瓜做脆的方法：將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控淨水分。然後將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。苦瓜（學名：MomordicacharantiaL.）葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀...
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![醃黃瓜怎麼才能脆]( "醃黃瓜怎麼才能脆")
- 1、帶皮：眾所周知，黃瓜本身就是一種比較脆的蔬菜，不論是黃瓜的皮還是肉，含水量都是很大的。黃瓜肉的含水量比黃瓜皮還要高。黃瓜肉經過醃製出水，水分少了就不脆了，黃瓜皮出水很少，那麼醃製出來“脆”的口感會保留的更多一些。所以，在醃黃瓜的時候要把黃瓜皮保留。2、去瓤：黃瓜瓤含...
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![脆酸木瓜做法圖解]( "脆酸木瓜做法圖解")
- 1、選擇較生的木瓜，摸着硬的那種，去皮。2、用勺子挖去裏面的籽洗淨。3、切成薄片。4、用鹽先醃一下。約半小時。5、倒入醋醃沒木瓜。6、加幾個指天椒泡在醋裏面。（最好把辣椒切開，容易入味）7、大約浸泡2小時左右就放糖調味，即可食用。經驗步驟：1選擇較生的木瓜，摸着硬的那種，去皮...
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![冰脆苦瓜怎樣做]( "冰脆苦瓜怎樣做")
- 材料：苦瓜適量、冰水適量、白糖、適量、白醋適量、鹽適量。步驟：1、苦瓜一根，洗淨，切成寸斷；2、將苦瓜的綠皮削下來；3、將苦瓜的綠皮用刀切成細絲；4、苦瓜絲浸泡在冰水裏或涼開水加冰塊，放入冰箱，浸泡2小時；5、取出倒掉冰水，放入白醋、白糖、適量鹽，攪拌均勻即可。苦瓜：葫蘆科苦瓜屬植...
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![怎麼醃脆黃瓜]( "怎麼醃脆黃瓜")
- 醃脆黃瓜的方法有：加切好的黃瓜放入無水無油的盆中，撒鹽攪拌均勻，擠出水分，鍋內倒入醬油，白糖炒幹，依次加入黃瓜，姜，蒜，白糖，味精攪拌均勻，加入花椒即可。具體操作：黃瓜洗淨晾乾水分，切成大小均勻的長條。加切好的黃瓜放入無水無油的盆中，撒鹽攪拌均勻，壓上重物，儘可能多的擠出水分。姜，蒜...
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