![雞樅菌哪些人不能吃]( "雞樅菌哪些人不能吃")
- 1、感冒、患有腸炎的人羣，應該禁止食用雞樅。2、對於菌類過敏，或是有吃雞樅菌過敏史者，都不可以吃雞樅菌。此外有過敏史人羣也慎吃。除此之外，一般人羣均可食用，是老、少、婦、弱的理想滋補食品。需要注意：1、烹調方式應該健康。飲食不宜過重口味，吃雞樅菌的時候應儘量避免高油...
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![人工雞樅菌是怎麼種的]( "人工雞樅菌是怎麼種的")
- 它的生長與野外生存的白蟻有很重要的關係，如果沒有白蟻這種菌根本不會生長，因此種植雞樅菌時最好去山間選擇有白蟻的地方取土。人工種植雞樅菌時，氣候特別重要，適合在二十五度左右的環境中生長，另外種植環境的濕度也很重要，要注意濕度的調節。雞樅菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香...
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![怎樣容易找到雞樅菌]( "怎樣容易找到雞樅菌")
- 確定好雞樅菌的生長時間、生長地理位置和生長最佳氣候條件容易找到雞樅菌。1、生長時間：雞樅菌的生長季節是在夏秋季節。夏秋季節裏，在玉米地、山地、草坡、田野、林地上單生或羣生，雞樅菌的假根和地下的黑翅土白蟻窩相連。每年5月下旬至10月上旬為雞樅菌的生長期。2、生長...
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![新鮮雞樅菌有毒嗎]( "新鮮雞樅菌有毒嗎")
- 新鮮雞樅菌無毒，可以食用。雞樅菌稱為傘把菇、雞肉絲菇、豆雞菇等，其肉厚肥碩，質細絲白，是四大名菌中的一種。富含多種對人體有益的物質，經常食用，對人體健康有利。雞樅菌中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、硒、葉酸等物質，尤其是蛋白質...
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![幹雞樅菌怎麼做好吃]( "幹雞樅菌怎麼做好吃")
- 菜譜做法:1、雞切塊焯水；2.幹雞樅菌泡發洗淨；3.開水入燉鍋,加入雞塊和姜；4.雞塊燉到半熟加雞樅菌；5.雞軟了就可以吃肉喝湯。菜譜小貼士:雞樅菌很難清洗,一定要仔細洗.；可以開始燉湯的時候,在鍋里加一個砂仁,增加香味；可以做一個蘸水,醬油醋,葱花蒜蓉,願意的話可以用平底鍋烤一...
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![雞樅菌能吃嗎]( "雞樅菌能吃嗎")
- 雞樅菌可以吃。雞㙡菌，在自然界是和白蟻共生的菌類，白蟻構築蟻巢的同時培養了雞㙡菌菌絲體，形成一個共同的生態系統，這種菌本來是在我國雲南貴州等南方省市的森林中才有。雞㙡菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必需的蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等...
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![雞樅菌燉雞湯怎麼做]( "雞樅菌燉雞湯怎麼做")
- 原料：雞樅菌200克，雞胸肉200克，雞湯500克，薑絲1勺，紅葱酥1勺，葱末半勺，香菜末半勺，胡椒粉半茶匙，鹽1茶匙，清水適量。做法：1、雞樅菌用手撕扯成小條備用；2、雞胸肉下熱水中略煮，撈出，撕成小條備用；3、燒開雞湯和適量清水，加入薑絲，雞樅菌，雞胸肉，大火煮開；4、轉文火煮15分鐘；5、加入鹽，胡椒粉調...
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![黑雞樅菌怎麼洗乾淨]( "黑雞樅菌怎麼洗乾淨")
- 步驟如下：1、使用温水浸泡黑雞樅菌，使其泡漲；2、加入少許澱粉清洗黑雞樅菌，這樣能把菌中包裹的細沙和雜質清洗得更乾淨。使用麪粉等亦可。黑雞樅菌含人體所需的各種氨基酸，蛋白質，脂肪，維生素，以及鈣，磷等物質。常食用，有補益腸胃、益胃清神的功效。對脾虛納呆、消化不良等還有一定...
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![黑皮雞樅菌要焯水嗎]( "黑皮雞樅菌要焯水嗎")
- 黑皮雞樅菌需要焯水，只有焯水後才可以放入鍋裏進行翻炒。在翻炒黑皮雞樅菌之前，要把黑皮雞樅菌清洗乾淨，將黑皮雞樅菌對半掰開，這樣更利於炒熟，如果和五花肉一起翻炒的話，儘量將五花肉切的薄一點。黑皮雞樅菌的營養很豐富，含有蛋白質、鈣、鐵、磷、脂肪以及多種氨基酸等人體所需...
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![新鮮雞樅菌怎麼保存]( "新鮮雞樅菌怎麼保存")
- 1、室温保存保存：購買的新鮮雞樅菌可以將其假根一一切除，並洗淨菇柄基部的附土，然後以廚房紙包裹，放入塑膠袋或保鮮盒，置於12℃之儲存庫中，可保存一週以上。2、食鹽保鮮：將新鮮的雞樅菌經整理後浸入0.6%食鹽水中約10分鐘，瀝乾後裝入塑料袋儲藏，能保鮮5-8天。3、麥飯石保鮮：將新鮮的...
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![肉絲炒雞樅菌的做法有哪些]( "肉絲炒雞樅菌的做法有哪些")
- 做法一：材料：肉絲適量、雞樅菌適量、油適量、鹽適量、姜適量、蒜末適量、葱花適量、蠔油適量、紅椒適量。步驟：1、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊；2、準備好紅椒、葱花；3、肉用姜和鹽略醃製一下，準備好蒜末；4、鍋內油燒開，下肉絲大火翻炒；5、炒至收縮且斷生即可出鍋；6、鍋內留餘油，放姜...
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![涼拌雞樅菌做法]( "涼拌雞樅菌做法")
- 1、準備新鮮雞樅菌。2、雞樅菌去泥腳洗淨。3、菌柄用手撕成均勻的細絲，菌蓋也切成同樣粗細的絲。4、大火起鍋放油，油煉製熟後關火降温，待油温約五成熱時，開小火放入葱段、幹辣椒，花椒、八角小火慢炸至幹辣椒略微發黑。5、撈出作料後放入雞樅菌慢火炸幹水分。6、瀝出多餘的油，炸...
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![雞樅菌是怎樣的]( "雞樅菌是怎樣的")
- 雞樅菌為白蘑科植物雞樅的子實體。是食用菌中的珍品之一。雞樅菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。雞樅的吃法很多，可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、醃、煎、拌...
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![幹雞樅菌泡多久]( "幹雞樅菌泡多久")
- 雞樅菇買回來一般是乾的，想要烹飪的話就需要浸泡，可以倒入温水然後浸泡4個小時-5個小時的時間再清洗一遍就可以了。幹雞樅菇也是可以用開水煮的，第一次用開水來煮然後第二道用水過一下，浸泡的水還可以煲湯的時候用，因為浸泡過的水都是有營養價值的。...
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![樅菌怎麼存放]( "樅菌怎麼存放")
- 將樅菌用保鮮膜包起來，直接放入冰箱的冷藏室中，這樣能讓它保存10到15天不變質，如果採收以後的新鮮的野生樅菌不能及時食用，則需要把風乾以後再保存，風乾以後的樅菌只要保存在陰涼通風的環境中，就能保存一到兩年不變質，吃時提前用清水把它泡發即可。樅菌又稱紅汁乳菇，為野生珍貴食...
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![雞樅菌的做法]( "雞樅菌的做法")
- 雞樅菌的做法：1、雞樅菌用熱水浸泡2小時，洗淨後瀝乾水分，切成小片；2、豆腐切成小塊；3、鍋內放油燒熱，放入雞樅菌，加適量蒜，炒熱後加入適量冷水用武火煮沸，5分鐘後再放豆腐，在沸後加入葱、醬油、鹽即可。...
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![樅菌怎麼保存到冬天]( "樅菌怎麼保存到冬天")
- 1、將樅菌風乾，將其放在陰涼通風的環境中，可保存一到兩年不變質，吃時提前用清水把它泡發即可。2、可將新鮮的樅菌採摘回來過後，將髒污去掉，放在含鹽量為0.6%的鹽水當中，泡10分鐘，瀝乾過後用塑料袋儲存起來。3、樅菌放在有彈性，不透水，不透氣的袋子裏面，將袋子裏面的氣體全部排出來，...
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![黑皮雞樅菌好吃嗎]( "黑皮雞樅菌好吃嗎")
- 好吃與否依據個人口味，但營養很豐富。雞樅菌中文名：黑皮雞樅菌，具有很高的食用和藥用價值，也是我國傳統的藥用真菌之一。因其鮮嫩醇香，肉質細嫩、潔白如玉、口感獨特、生熟皆可食、食藥兩用、營養豐富而備受人們的青睞。據《本草綱目》和《本草從新》等藥物學記載，雞樅菌具有“...
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![幹雞樅菌怎麼炒]( "幹雞樅菌怎麼炒")
- 雞縱菌100g、牛肉絲260g、洋葱半個、香菜適量、蒜瓣適量、葱花適量、澱粉適量、蠔油適量、糖適量。新鮮牛肉絲，加入一小勺澱粉，半小勺糖，再加入油包裹每一根牛肉絲。幹雞縱菌焯水備用，熱鍋冷油下牛肉絲翻炒。熱鍋冷油下蒜粒，蒜粒出香味後加入洋葱翻炒，再加入雞縱菌。加入適量蠔...
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![雞樅菌是什麼東西]( "雞樅菌是什麼東西")
- 雞樅菌為白蘑科植物雞樅的子實體。是食用菌中的珍品之一。雞樅菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。野生雞樅是饋贈親友，居家旅行的休閒食品，同時它還是配菜的好選擇，可配合家裏的菜餚如肉類、蔬菜...
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![雞樅菌煮多久能熟]( "雞樅菌煮多久能熟")
- 1、新鮮的雞樅菌如果是清炒一般炒5-10分鐘即可，煲湯的話煮20分鐘即可。2、如果是幹雞樅菌，在炒之前需要泡發，炒的時候炒個3-5分鐘就熟了，如果是冰凍雞樅，和新鮮雞樅炒的時間一樣。3、雞縱菌本身是不含毒素的，如果擔心的話，可以在焯水後再炒制。...
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![雞樅菌的保鮮方法是什麼]( "雞樅菌的保鮮方法是什麼")
- 1、冷藏保鮮：這個是最傳統的做法，用白菜葉子把新鮮的雞樅菌包裹起來，或是覆蓋起來，放置在冰箱內，温度在8-10度的時候為宜，這種方法可以延長4-5天的保鮮期。2、食鹽保鮮：把新鮮採摘的雞樅菌，整理以後浸泡在浸入0.6%食鹽水中約10分鐘，瀝乾後裝入塑料袋儲藏，能保鮮5-8天。3、真空低温...
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![樅菌怎麼炒]( "樅菌怎麼炒")
- 用料：黑樅菌２００克、牛肉３００克、蠔油１勺、油適量、雞精半湯匙、澱粉２湯匙、鹽半湯匙、糖１湯匙、葱１根、姜３片、豉油半湯匙。1、黑樅菌用水煮五至八分鐘，隔水備用。2、葱和姜切好備用。3、牛肉先用水浸泡，下半湯匙蘇打粉溶於水中，泡二十分鐘。然後隔水，放澱粉、雞精、半湯匙蠔油，拌均勻。醃...
- 20511
![雞樅菌有毒嗎]( "雞樅菌有毒嗎")
- 雞樅菌沒有毒，還可以食用。雞樅菌又被稱為傘香菇、雞蘑菇、雞蘑菇、螞蟻茶、鬥雞公、三塔菌等。雞樅菌是自然界與白蟻共生的菌類，白蟻在構築蟻巢的同時培育雞樅菌絲體，形成共同的生態系統，該菌多生長在雲南、貴州等南方省市的森林中。雞樅菌富含多種對人體有益的物質，雞樅菌中...
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![跪求雞樅菌的種植方法]( "跪求雞樅菌的種植方法")
- 1、培養基質原料各組份：棉籽殼60克至70克每份、豆粕2克至4克份、麥麩10克至20克份、玉米麪5克至10克份、木屑4份、輕質碳酸氫鈣1份、過磷酸鈣1份、石灰1份、加水混合均勻、水分保持在百分之50至百分之70，製成菌包。2、菌絲培養：滅菌後將含有白蟻分泌物的菌絲母種塊切塊為1、...
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