![巴氏消毒液的有效成分是什麼]( "巴氏消毒液的有效成分是什麼")
- 巴氏消毒液的主要有效成分是次氯酸鈉，次氯酸鈉分解釋放出的氯離子除了有殺菌和漂白作用外，還會刺激皮膚和令人中毒。...
- 21875
![巴氏消毒法温度和時間]( "巴氏消毒法温度和時間")
- 國際上通用的巴氏消毒法主要有兩種：一種是將牛奶加熱到62-65℃，保持30分鐘。第二種方法將牛奶加熱到75-90℃，保温15-16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，温度太高反而會有較多的營養損失。注意，巴氏消毒法並不能殺死結核桿菌。...
- 12871
![巴氏消毒法是低温滅菌還是高温滅菌]( "巴氏消毒法是低温滅菌還是高温滅菌")
- 巴氏消毒法是低温滅菌，在一定温度範圍內，温度越低，細菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長温度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的温度和保温時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍保留小...
- 25751
![如何正確飲用巴氏鮮奶]( "如何正確飲用巴氏鮮奶")
- 正確飲用巴氏鮮奶的方法如下：1、可以直接常温飲用巴氏鮮奶。因為，直接飲用巴氏鮮奶，這樣營養成分保存的較為完整。2、可以加熱飲用巴氏鮮奶，有乳糖不耐症的人最好還是加熱巴氏鮮奶為好，食用的時候配合一些麪包等澱粉類食物。這樣會更有利於巴氏鮮奶中營養的消化吸收。...
- 4011
![巴氏殺菌奶有哪些品牌]( "巴氏殺菌奶有哪些品牌")
- 巴氏殺菌奶有光明、伊利和蒙牛等品牌。巴氏殺菌奶指對鮮牛奶採用低温的巴氏殺菌法加工成的牛奶（一般為72℃--85℃）巴氏殺菌既能夠達到安全飲用標準，又能最大程度地保留鮮牛奶的營養和風味。巴氏殺菌法由法國微生物學家路易。巴斯德發明而得名。消毒方法：國際上通用的巴氏消毒...
- 4332
![巴氏消毒法的温度範圍為]( "巴氏消毒法的温度範圍為")
- 巴氏消毒法的温度範圍為68-70℃。並保持此温度30min以後急速冷卻到4-5℃。巴氏滅菌法又稱巴氏消毒法，得名於其發明人法國生物學家路易斯·巴斯德。是一種利用較低的温度，既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，常常被廣義地用於定義需要殺死各種病原菌的熱處...
- 9980
![巴氏鮮奶打開後多久喝完]( "巴氏鮮奶打開後多久喝完")
- 巴氏鮮奶開封后，在常温下1小時內要喝完，高温天氣是很快變質的，開蓋後必須冷藏。不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。...
- 7888
![84消毒液是巴氏還是84年]( "84消毒液是巴氏還是84年")
- 1、１９８３年上海暴發了甲肝，因此迫切需要一種方便有效、隨時消毒殺菌的消毒產品。１９８４年，北京傳染病醫院研製出來了這款消毒水，定名為８４肝炎洗消液，後更名為８４消毒液。2、８４消毒液是一種以次氯酸鈉為主的高效消毒劑，主要成分為次氯酸鈉（ＮａＣｌＯ）。無色或淡黃色液體，且具有刺激性氣味，有效氯含量５．５～６．５％。被廣泛用...
- 15725
![巴氏牛奶與普通牛奶的區別]( "巴氏牛奶與普通牛奶的區別")
- 1、兩者的加工方法不同：巴氏牛奶是以新鮮牛奶為原料，採用巴氏殺菌法加工而成的牛奶。普通牛奶是從雌性奶牛身上所擠出來的加工而成的奶。2、兩者的工序不同：巴氏牛奶是採用72到85攝氏度左右的高温殺菌，經過離心淨乳，標準化，均質，殺菌和冷卻，以液體狀態灌狀，直接供給消費者飲用的商...
- 10586
![巴氏鮮奶不放冰箱可以放多久]( "巴氏鮮奶不放冰箱可以放多久")
- 巴氏鮮奶在常温環境下，不同温度保存的時間不同。氣温10度左右，可保存1天；20度可保存10小時左右；氣温在25-30度時可保存1-2小時。巴氏鮮奶指採用巴氏滅菌法加工的牛奶，巴氏滅菌法加工牛奶既可殺死對健康有害的病原菌，又可使乳質儘量少生變化。巴氏鮮奶的殺菌方式很温和，與其它的...
- 18037
![什麼是“巴氏消毒液”]( "什麼是“巴氏消毒液”")
- 1、巴氏消毒液指的是法國生物學家路易·巴斯德於1862年發明的消毒方法。2、該方法主要用於牛奶上，殺滅牛奶裏含有的病菌。3、巴氏滅菌法產生來源於巴斯德解決啤酒變酸問題的努力，是一種利用較低的温度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法。4、常常被廣義地...
- 13603
![巴氏消毒液可以洗衣服嗎]( "巴氏消毒液可以洗衣服嗎")
- 巴氏消毒液可以用於洗衣服。巴氏消毒液僅適用於純白色的棉、麻、滌綸及其混紡且可氯漂的衣物，勿用於彩色衣物。巴氏消毒液主要作用是消毒殺菌，能殺滅腸道致病菌、化膿性球菌、活病毒等，可用於餐具、瓜果蔬菜、織物、物體表面、公共場所等的日常消毒。...
- 18305
![巴氏殺菌的啤酒有哪些]( "巴氏殺菌的啤酒有哪些")
- 巴氏殺菌的啤酒有百威啤酒、藍帶啤酒、青島啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒等。1、百威啤酒：在發酵過程中，又使用數百年傳統的山毛櫸木發酵工藝，使啤酒格外清爽。2、藍帶啤酒：歷經百年演變，藍帶創出了一套自己獨有的釀造工藝和釀製配方。3、青島啤酒：選用優質大麥、大米、上等啤酒花...
- 22620
![巴氏消毒法的温度範圍是多少]( "巴氏消毒法的温度範圍是多少")
- 巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，並保持此温度30min以後急速冷卻到4-5℃。巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱低温消毒法，由法國微生物學家巴斯德發明的低温殺菌法，是一種利用較低的温度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，常常被廣義地用於定義需要殺死各種...
- 22029
![高温殺菌乳和巴氏殺菌乳的區別]( "高温殺菌乳和巴氏殺菌乳的區別")
- 主要區別為殺菌方式不同。高温殺菌：超高温殺菌乳是將牛乳加熱至137～150℃保持4～20s以達到商業無菌的加熱方法。巴氏殺菌：巴氏奶是低温殺菌牛奶，原奶中的有害微生物都已殺死，但還會保留一些其他微生物，因此這種牛奶從離開生產線，到運輸、銷售、存儲等各個環節，都要求在4℃左右的環...
- 22393
![巴氏殺菌和高温殺菌的區別]( "巴氏殺菌和高温殺菌的區別")
- 1、工作原理：巴氏殺菌是加熱至68～70℃，並保持此温度30min後急速冷卻4-5℃；高温殺菌加熱温度為135-150℃、加熱時間2-8s、產品達到商業無菌要求。2、使用設備：巴氏設備為巴氏殺菌機；高温殺菌設備為蒸汽或熱交換器。3、保存時間：巴氏殺菌消毒後，要在4℃左右温度下保存，且保存時間為3...
- 26557
![巴氏殺菌乳可以加熱嗎]( "巴氏殺菌乳可以加熱嗎")
- 巴氏殺菌乳可以加熱。但是不要温度過高，過高的温度可能會導致牛奶營養成分的損失。巴氏殺菌乳是以新鮮牛奶為原料，採用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點是採用72－85℃左右的低温殺菌，在殺滅牛奶中有害菌羣的同時，完好地保存了營養物質和純正口感。...
- 13684
![巴氏殺菌機的殺菌原理]( "巴氏殺菌機的殺菌原理")
- 在一定温度範圍內，温度越低，細菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長温度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌機利用病原體不耐熱的特點，用適當的温度和保温時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌...
- 2756
![巴氏除菌是什麼]( "巴氏除菌是什麼")
- 巴氏除菌指的是巴氏滅菌法，又稱巴氏消毒法。巴氏滅菌法利用了病原體不是很耐熱的特點，用適當的温度和保温時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍保留了小部分無害或有益，較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3-10天。...
- 30387
![全脂巴氏殺菌乳是什麼意思]( "全脂巴氏殺菌乳是什麼意思")
- 全脂巴氏滅菌乳又稱“還原乳”或“還原奶”，是指把牛奶濃縮、乾燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液，和全脂牛奶本質區別就是蛋白質含量不同。全脂滅菌乳也叫巴氏殺菌乳，巴氏殺菌乳是以新鮮牛奶為原料，採用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點是採...
- 7597
![莫斯利安酸奶巴氏殺菌是什麼意思]( "莫斯利安酸奶巴氏殺菌是什麼意思")
- 莫斯利安是個長壽村的名字。這個村子裏有種製造酸奶的有益菌。巴氏消毒是一種低温消毒法。莫斯利安是世界五大長壽村中唯一以喝酸奶而長壽著稱的。那裏的百歲老人比例達到每10萬人中就有32位之多，超過國際長壽地區標準的4倍多。光明莫斯利安酸奶打破傳統做法，運用高科技技...
- 26084
![巴氏殺菌乳可以加熱喝嗎]( "巴氏殺菌乳可以加熱喝嗎")
- 巴氏殺菌乳可以加熱喝，但是建議用温水加熱，避免加熱時間過長或温度加熱較高，以免造成其中的營養物質的流失。巴氏殺菌乳經過巴氏方式殺菌、消毒，殺死牛奶中生長性病菌，在殺菌後可保存部分乳酸菌，乳酸菌有助於調節機體胃腸道系統，對人體益處較大。但是巴氏鮮奶經加工後，保質期較短...
- 22914
![巴氏殺菌鮮牛奶可以直接飲用嗎]( "巴氏殺菌鮮牛奶可以直接飲用嗎")
- 巴氏殺菌的鮮牛奶可以直接喝。所謂巴氏殺菌的鮮牛奶是由巴氏消毒法處理的鮮奶。一般保質期較短，但保存了絕大部分的營養和口感。而且因為已經殺菌的緣故，所以可以直接飲用。一般在巴氏菌乳的生產過程中，冷卻、離心淨乳和巴氏殺菌是必須的階段。巴氏殺菌的目的首先是殺死引起...
- 19389
![巴氏鮮奶可以加熱嗎]( "巴氏鮮奶可以加熱嗎")
- 巴氏鮮奶經過巴氏消毒之後，牛奶的衞生標準完全可以達標，不必再加熱。如果是在寒冷的天氣情況和老人、兒童等人羣胃腸道功能比較虛弱的人羣飲用情況下可以温熱巴氏鮮奶。如有這種情況，可將牛奶倒進杯中用熱水浸泡的方法達到預熱的目的。也可以自己加熱，不過加熱的温度一定要控...
- 25847
![巴氏消毒法可用來給啤酒消毒嗎]( "巴氏消毒法可用來給啤酒消毒嗎")
- 巴氏消毒法可用來給啤酒消毒。將啤酒放在五六十攝氏度的環境裏，保持半小時，即可殺死酒裏的乳酸桿菌。經過巴氏消毒的啤酒叫熟啤，為普通啤酒；不經巴氏消毒的啤酒叫生啤，只能凍藏保鮮。巴氏消毒法發現歷史：法國的啤酒業在歐洲是很有名的，但啤酒常常會變酸，整桶的芳香可口啤酒，變成了...
- 31571
知知館
